ノ・ノワールのようなニュアンスも
　感じられます。

＊品種：カベルネ・フランが大半、
　　　　ピノ・ドニス、シュナン・ブラン、
　　　　グロロー
　平均樹齢：70年
剪定： 長梢
　収穫量：20hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　場所 : アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　土壌：砂質ローム土壌とシスト
　向き：南南東
　収穫：2023年9月中旬に手摘みで収穫。
　醸造：24時間コールドマセレーション、
　　　　7日間醸し、直接搾汁と品種ごと
　　　　別々に醸造したのちブレンド。
　　　　400Lの古樽で8ヶ月間熟成。
　瓶詰め：2024年7月上旬に瓶詰め。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：16mg/l
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 1900本

　周りは美しい林に囲まれ、
　様々な木々が畝間に植えられた畑の
　樹齢70年セレクションマッサルの
　カベルネ・フランが主品種。
　Rablay sur Layonのテロワールは
　砂と粘土質の土壌で構成されており、
　この区画では粘土が豊富で、
　さらにシストの崩れた成分が混ざっています。
　私たちは、テロワールをよく表現し
　長期熟成が可能な美しい酸の骨格を
　維持するよう心がけています。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：カベルネ・フランが大半、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン、グロロー

折りたたむ

、柑橘の皮、ハーブなどの
　ニュアンスが感じられます

＊品種：シュナン・ブラン100％
　平均樹齢：10年
　収穫量：15〜20hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑名 : ル・クロ・デ・オルティニエール
　場所 : アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　土壌：粘土、シスト
　向き：南西
　収穫：9月初旬に小さな箱に手摘み。
　醸造：オーク樽に直接搾汁し醗酵、
　　　　12ヶ月間熟成後、
　　　　ステンレスタンクでさらに2ヶ月間熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　瓶詰め：2024年10月31日
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：22mg/l
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 1800本

　このワインは、「ロシェ・デ・カール」と
　呼ばれる岩を囲むように広がる区画から
　造られています。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

＊品種：ピノー・ドニス 50%、
　　　　ガメイ・ショードネィ50%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　品種毎別々にダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ-ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　瓶詰め前に 2品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日はガメイ・ショードネィが9月9日。
　ピノ・ドニスが9月26〜27日。
　総生産量2,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l
　
　『21h21 ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン』とは
　フランス語で「21時21分」のことです。
　これは15年以上前からセドリックの家族にとって
　一緒の合図になっている時間だそうです。
　夜夕食を終えてセドリックと妻が
　時間を見るたび、午後の9時21分に
　なっているのだそうです。
　子供達を含めた家族にとって、
　一種の運命的な時間になっているため、
　このキュヴェ名にすることにしたそうです。
　このキュヴェは2種類の赤ブドウ品種を
　ダイレクト・プレスして醸造したものですが、
　ブラン・ド・ノワールの色調ではありません。
　というのも、ガメィ・ショードネィが
　赤い果肉の品種であるため、
　圧搾した果汁は紫の色調を帯びていいます。
　それをブラン・ド・ノワールの
　ピノ・ドニスとブレンドするため、
　最終的にグレナデン色の色調になります。
　このため、セドリックは
　ブラン・ド・ノワールではなく、
　ルージュ・ド・プレス（圧搾した赤）と呼んでいます。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノー・ドニス 、ガメイ・ショードネィ

折りたたむ

のようなハーブ感と共に
　伸びのある液体の透明感も楽しめます。
　素晴らしい仕上がりでした。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　ダイレクト・プレスして、
　　　　バリック（新樽は用いない）で野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で60ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、
　　　　SO2も無添加で、重力を利用して
　　　　2024年の春に瓶詰め。

　現行ロットは2018ヴィンテージ。
　収穫日は10/15。
　（過熟したヴァンダンジュ・タルディーヴのブドウ100%で、
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量800本（500ml ボトル）。
　アルコール度数は12.5度。
　2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l

　極甘口のワインは、残糖が多く、
　二次醗酵を避けるために、濾過したり、
　SO2 を加えたり、
　あるいは湯煎にかけたりすることがありますが、
　ドメーヌのこの甘口キュヴェは、清澄も濾過も
　SO2 添加も湯煎がけも一切していません。
　温度12 度の石灰岩の天然セラーで、
　静かに時間を掛けて樽で5年熟成させることによって、
　醗酵が完全に終了して
　野生酵母の活動が終わったと判断し、
　今年瓶詰めしてリリースすることにしたそうです。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：500ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

綺麗です。
　2025年8月25日試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　メトッド・アンセストラルで、アルコール醗酵が
　　　　完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　ピュピトルで最低12ヶ月寝かせ、
　　　　デゴルジュマンなしでリリース。
　　　　ドザージュはゼロ。
　
　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日は9月26, 27日。
　総生産量3,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年12月時点のSO2トータルは13mg/l。
　ガス圧2.6気圧。

　キュヴェ名のル・クラブとは、
　ドメーヌのセラーの隣人達たちに対する
　オマージュから名付けたそうです。
　隣人達は4～5人いて、みんな引退しており、
　毎日互いのセラーに集まって
　白ワインを一杯飲みながら世間話をして、
　友情のひとときを共有しているそうです。
　セドリックは、彼らから多くのサポートや
　励ましを受けているため
　彼らの集まりを「クラブ」と称して、
　愛着を感じているため、
　このキュヴェの名前にしたそうです。

＊今回のロットは前回入荷のものと
　同じヴィンテージですが、
　デゴルジュマンしていないロットになります。
　特にノン・デゴルジュという表記はありませんので、
　ラベルや王冠などの外装から
　二つのロットの違いは判別できません。
　ドメーヌによれば、ボトル内に
　澱があるかどうかで
　判別して頂きたいとのことです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノ・ドニス

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＊品種：ガメイ50%、ピノドニス50%、
　樹齢：20年平均
　畑：石灰質・粘土質
　マセラシオン：冷温室に全房のブドウを
　　　　　　　　収穫ケースで24時間置いてからプレス
　収穫日：9月18日と晩熟。
　収量：ミルデューの被害により25hL/haと40%減収。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：ファイバータンクで6ヶ月
　アルコール度数：11%
　ブドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に
　一昼夜置きそれから直接プレスした。
　この年はカベルネソーヴィニヨンが
　全滅だったのでガメイと
　ピノドニスだけで仕込んだ。
　SO2無添加！ノンフィルター！

＊コルクには2024と正しいVTが記載されておりますが、
　メインラベルのVTが23と誤って記載されております。
　大変申し訳ございません。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

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韻を
　優しく引き締める

＊品種：グロロー黒30％、グロロー・グリ30％、
　　　　カベルネ・フラン20％、コー20％
　樹齢：40年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：グロロー、コーが9月4日〜9月11日。
　　　　　カベルネは9月25日。
　収穫量：50hL/haと豊作
　マセラシオン：グロロー、コーはそれぞれ別々に仕込み
　　　　　　　　スミマセラシオンカルボニックで8日間、
　　　　　　　　カベルネはダイレクトプレス
　醗酵：自然醗酵で2週間～1ヶ月
　熟成：グロローとコーはフードル（大樽）と古樽、
　　　　カベルネはステンレスタンクで8ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで1ヶ月
　ブドウは100%自社畑から。
　長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは
　真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ ド・ソワフ。
　以前はLe Grosの名前でリリースされていましたが、
　2019年にヴァン・ ド・ソワフのイメージに合う
　Bisou「ハグ」 という明るい名前に変更されました。
　SO2はアッサンブラージュの時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、グロローグリ、コー、カベルネ・フラン

折りたたむ

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：21年
　土壌：風成砂丘土壌・シスト
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：228Lの古樽80%、
　　　　400Lの新樽20%で10ヶ月
　収穫日：9月13日、14日とブドウの
　　　　　腐敗が始まったため、
　　　　　少し早めに取り込んだ。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　残糖は0.4g/L。
　アルコール度数：12％
　キュヴェ名「アレナ」はラテン語で
　砂の意味がある。
　サヴニエールの土壌が海から運ばれた
　風成土であることからこの名前を付けた。
　SO2は醗酵終了後に20mg/L添加。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

き締める

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月10日とブドウ腐敗の
　　　　　リスクがあったため、早めに取り込んだ。
　収穫量：50hL/haと豊作
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：100%除梗
　　　　　　　　ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然醗酵で10日間
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　アルコール度数：10.5%
　マセラシオン好きのジョゼフとシルヴェストルが、
　シュナンの可能性を広げるために
　若木のブドウで仕込んだオレンジワイン。
　サッカー好きの彼らとマセラシオンの
　オレンジワインとオランダの
　サッカー代表のユニフォームのオレンジを掛け、
　彼らの好きな元オランダ代表選手
　オーフェルマルスの名前をワイン名にしました。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に
　20mg/L添加。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

が
　きれいに溶け込む

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月4日、5日。
　収穫量：45hL/ha
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3週間
　熟成：地下のセメントタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：11%
　アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と
　Beaulieu sur Layon地区にある
　4つの畑のシュナンで仕込んだ
　モスのスタンダードワイン。
　残糖は0.4g/L。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ