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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年10月21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年10月 | ||||||
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2025
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2025
＊Vin de France Rouge Les Hauts de Madon 2025 / Domaine Christian Venier
＊まだ試飲が出来ておりませんので
ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考に！
仄かに紫を帯びた中程度の赤色。
ブルーベリーやカシス、ブラックベリー、
苺などのミックスベリーを想わせる果実を主体に、
紫や赤の花々、お香、カルダモンや
コリアンダー、ナツメグといった
スパイスが重なります。
さらに、仄かにナッツの薄皮や土、竹炭、
軽やかな青みを帯びたニュアンスが加わり、
華やかさと落ち着きが調和したアロマが漂います。
口に含むと、滑らかなテクスチャーの
軽快なミディアムタッチ。
黒系果実の果汁を想わせる瑞々しく
ジューシーな果実味に、
赤い果実の張りのある酸が調和し、
さらに、お香や花々の奥ゆかしい華やぎと
スパイスの清涼感や深みが溶け合い、
口中を満たします。
次第に、熟した黒葡萄の果皮に感じられる
ほろ苦さや微細なタンニン、
僅かにドライフルーツを想わせる
コクのある風味が現れ、味わいにほどよい骨格と
奥行きを与えます。
瑞々しい果実の軽やかさを保ちながら、
複数の風味が幾重にも重なることで、
若々しさと複雑性を備えた余韻へと導きます。
今後の熟成により、赤い果実の可憐な表情や
繊細さが引き出され、しなやかな熟成感を伴う、
より奥ゆかしく上品な味わいへと
変化していくことでしょう。
-
＊品種：ピノ・ノワール70%、ガメイ30%
2品種一緒に全房で14日間マセラシオン。
コンクリートタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
タンクで醗酵・シュール・リー熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2025年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ
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更新日は2026年10月09日です。
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| 2026年10月 | ||||||
★ クリスチャン・ヴニエ
DOMAINE CHRISTIAN VENIER
★ヴォルテックスさんの資料より
現当主ダニエルは控えめな人物です。
言葉少ない会話の中に、自然派の生産者として 長くやってきた自負を感じます。
「ワインはシンプルで飲みやすく、そして後に残らないものでありたいです。
農法や天体の作用などについての説明もできますが、
あまり難しいことは話したくないのです。
私のワインは、何よりリラックスするための飲み物だと思っていますから。」
彼の家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家です。
この辺りの農家は、昔は単にブドウだけではなく野菜なども栽培していました。
もちろん葡萄畑も沢山あったようですが、
ワインの売れ行きが悪かった70年代に、
野菜の専業栽培へ転換する農家が増えたそうです。
若い頃から自然派ワインに興味を抱いていたダニエルは、
1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、
ルネ モスやジョー ピトン達とも一緒に、除草剤や殺虫剤、
化学肥料は全く使用しない当時としてはかなり革新的な栽培を学びました。
スタート時には父親の畑のブドウが醸造に適していなかったため
畑を借りてスタートしましたが、現在はブドウの植え替えも終えて
トータル8ヘクタールの畑を所有、7品種を栽培しております。
2012年のChevernyは、天候による被害がフランスで最も深刻だった地域です。
春先は寒く降雨が続いたことで結実不良、5月10日から12日にかけて
遅霜による大打撃に見舞われました。
雨がちな傾向はその後も変わることなく6月にはベト病が発生、
7月に入って毎日のように雨が降り病気が一気に広がりました。
8月16日から9月15日は一転して晴天が続き気温が急上昇したため
糖度が上がり過ぎ、皮肉なことに雨を望んだほど天候には
最後まで恵まれなかったようです。
収穫は9月20日から開始、この時点で既に大半のブドウを失っており、
結果として収穫量は平年と比較して-85%となりました。
このような状況のためブニエでは、AOP Chevernyで
自社畑のブドウで造ったものに加え、
夏前の時点で信頼のおける生産者のブドウを確保、
自分のブドウとブレンドして造りました。
これらはVdF（ヴァン・ド・フランス）標記になっています。
ヴォルテックスさん資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/venier_a.html