お薦めLOIRE（ロワール） / 森田屋商店 MORITAYA

お薦めLOIRE（ロワール）

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プレ・デュ・ボワ 2024

＊Vin de France Rouge Près du Bois 2024 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある明るいルビー色。
　アセロラ、ザクロ、シャクヤク、カシスの芽の香り。
　ライトボディ。
　ワインはピュアかつ明るく透明感のある
　チャーミングな果実味が弾けるようにみずみずしく、
　梅ガツオのような澄んだ旨味と

　優しいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む

＊品種：カベルネ・フラン100％
　樹齢：42年平均
　土壌：砂利混じりのシレックス・粘土質
　収穫日：9月29日とブドウが晩熟
　収量：春の遅霜、花ぶるい、
　　　　ミルデューの被害により13hL/haと大幅減収
　マセラシオン：ステンレスタンクで14日間
　醗酵：自然酵母で14日間。
　熟成：古樽228L、500Lで8ヶ月
　アルコール度数：10.25％
　ブドウは2022年に取得したル・
　ブラン・ド・シェーヴルに隣接する
　0.6haのビオの自社畑から。
　ワイン名は畑が雑木林に隣接していることから
　Près du Bois（林の近く）と名付けた。
　SO2は無添加。ノンフィルター。
　インポーターさんはヴァンクール　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　1本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン・フリリューズ 2024

＊Vin de France blanc Romorantin Frileuse 2024 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるやや青みがかったレモン色。
　洋ナシ、白桃、シトラス、杉の香り。
　ワインはピュア＆フレッシュで、
　透明感のある昆布ダシのような澄んだエキスに、
　優しい旨味のある洗練されたミネラル、
　突き抜け

るようにシャープな酸が上品に溶け込む。

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：74年平均
　土壌：シレックス・粘土質
　収穫日：10月6日とブドウが晩熟
　収量：春の遅霜、花ぶるい、
　　　　ミルデューの被害により20hL/haと大幅減収
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：400Lの古樽で8ヶ月
　アルコール度数：10.89％
　残糖は1g/L以下の完全辛口
　ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの
　周りにあり、ワイン名もシャトーから。
　ブドウの木は2/3がフラン・ピエ(自根)、
　1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの
　構成となっている。
　SO2は無添加。ノンフィルター。
　インポーターさんはヴァンクール　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　4本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パタポン 2024

＊Vin de France Rouge Patapon 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるルビー色。
　シャクヤク、赤いバラ、黒コショウ、
　味噌の香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはピュアかつ明るくエレガントで、
　ジューシーな果実味にチャーミングな酸、
　ほんのりビターで滋味深いミネラル、
　キメの細かい

タンニンの収斂味がきれいに溶け込む

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：49年平均
　畑：粘土質・石灰質・シレックス
　収穫日：10月9日とブドウが晩熟。
　収量：春の霜と開花時の花ぶるいにより
　　　　28hL/haと減収
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで15日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：ステンレスタンクで9ヶ月。
　アルコール度数：13.3％
　ル・ブリゾーを代表する赤。
　パタポンに描かれているのは
　クリスチャンの似顔絵。
　中世のフランスでは、漏斗に
　「知識の伝達」という意味があり、
　反対に、漏斗を逆さに被る人間は
　「狂人」として扱われいた。
　当時ナチュラルワインが黎明期の頃、
　ワイン業界の異端児だったクリスチャンは
　反逆の意味を込めて漏斗を
　逆さに被る自画像をエチケットに描いた。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　10本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ドニス 2023

＊Vin de France Rouge Pineau d’Aunis 2023 / Les Grandes Vignes

＊野村ユニソンさんのコメント
　薄く綺麗な色のワインの奥からはスパイスが香り、
　全体的にはラズベリーのような
　赤系果実のピュアでエレガントな
　果実感を感じられます。
　タンニンは極々軽く、香りや味わいのピュアさを
　邪魔しないエレガントなスタイル。

　喉越しもスムーズで、全く引っかかりがなく、
　余韻も心地良く伸びていきます。

＊品種：ピノ・ドニス
　2週間マセレーションした後プレスし、
　古樽へ移した後マロラクティック醗酵をさせ、
　3ヶ月樽で熟成させた後、瓶詰めをします。
　ノンフィルター、瓶詰時もSO2は無添加です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　4本　

税込価格￥4,367（税抜き￥3,970)

本

★ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ
●ヴェン・ド・フランス・ブラン・ラ・ロビヌリ・シュナン 2023

＊Vin de Franc Rouge La Robinerie Chenin 2023 / Domaine De La Robinerie

＊CROSS WINESさんのコメント
　辛口の仕上がりですが、
　マロラクティック醗酵を経た
　オーク樽熟成により、
　口中に⻑い余韻が残ります。
　洋ナシやレモンのニュアンスに、
　樽由来のトースト香が感じられます。
　食前酒というよ

りは、
　食中に向いたワインです。

＊品種：シュナン・ブラン 100％
　平均樹齢：28年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収穫量：40hl/ha
　畑名ラ・ロビヌリ
　場所 : ロワール地方ソミュール、
　　　　サイックス村
　土壌：石灰岩（トゥフォー）、
　　　　粘土質シルト
　向き：南西
　標高：90m
　2023年9月21日に手摘みで収穫。
　水平プレスと小型のバスケットプレスで
　直接搾汁し、デブルバージュ後、
　タンクで醗酵、醗酵前に樽入れ、
　18ヶ月澱とともに熟成。
　瓶詰め前に亜硫酸を15mg/L添加し、
　2025年3月末に瓶詰め。
　アルコール度数：11%
　Total SO2: 19mg/l
　無清澄/無濾過

　ドメーヌのフラグシップキュベ。
　2022年より涼しく降雨の多い年となり、
　アルコール度数はやや低めとなっています。
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール地方ソミュール、サイックス村

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥8,800（税抜き￥8,000)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルティエ・スワサント 2024

＊Vin de France rouge Cot et Coeur 2022 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるルビー色。
　グロゼイユ、ピンクグレープフルーツ、
　シャクヤク、白コショウの香り。
　ミディアムボディ。
　ワインは艶やかでチャーミングで、
　ピュアな果実味に上品な旨味が溶け込み、
　キュートな酸と塩気を帯びた鉱

物的ミネラル、
　そして繊細なタンニンの収斂味が
　美しく一体となって広がる

＊品種：ピノ・ドニス100%
　樹齢：60年
　畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：10月15日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューにより15hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：ファイバータンクで3週間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月
　アルコール度数：13%
　クリスチャンの愛した畑モルティエ。
　そのモルティエのピノ・ドニスが
　2022年をもってちょうど
　樹齢60年となるのを記念して
　Mortieres 60というキュヴェを
　特別につくった。
　仕込みは熟成に樽を使用しない以外
　かつてクリスチャンが行っていた方法を
　忠実に再現している。
　SO2瓶詰め時に20mg/L添加、
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　2本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2024

＊Vin de France rouge Le Temps d'Aimer 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　少し濁りのあるルビー色。
　クランベリー、フランボワーズ、紅茶、海苔の香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはピュアかつエネルギッシュで、
　明るくジューシーな果実味に凝縮感のある
　滋味豊かな旨味が詰まっていて

、チャーミングな酸、
　繊細なタンニンが上品に溶け込む。

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：100年以上
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：10月11日とブドウは晩熟。
　収量量：ミルデューにより20hL/haと減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで14日。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる
　樹齢100年を超える面積30アールの畑から。
　収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。
　ワイン名は現パートナーである
　エミール・エレディアの遠い親戚にあたる
　小説家マリー・ド・エレディアの作品名から。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　1本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キャラクテール 2024

＊Vin de France Blanc Kharakter 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いレモン色。
　レモン、グレープフルーツ、
　西洋菩提樹、ディルの香り。
　ワインはピュアかつエレガントで、
　透明感のあるエキスが清涼感に溢れていて、
　キレのあるシャープな酸とチョーキーで
　タイトなミネラルが余韻を

上品に引き締める。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　樹齢：59年〜64年
　畑：粘土質・シレックス
　収穫日：10月10日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューにより18hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で21日間
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月。
　残糖1g/Lの以下の完全辛口。
　キャラクテールの区画は畑が東西に伸び、
　日中の半分しか日が当たらないので晩熟、
　酸の豊かなブドウができる。
　SO2は瓶詰時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ムスー・ロゼ・ムサムセット 2024

＊Vin Mousseux rosé Moussamoussettes 2024 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　濁りのあるオレンジがかったピンク色。
　リュバーブ、アセロラ、ドライローズ、
　桜餅の香り。
　ワインはドライかつ泡立ちが柔らかく繊細で、
　キレのあるシャープな酸が骨格にあり、
　アセロラのようなフレッシュなエキスに
　溶

け込む鉱物的なミネラルが
　アフターをタイトに引き締める。

＊品種：グロロー70%、カベルネ・フラン20%
　　　　ピノ・ドニス10%
　樹齢：36年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：ピノ・ドニスとグロローが9月8日、
　　　　　カベルネ・フランが9月9日。
　収穫量：豊作で60hL/ha。
　一次醗酵：自然発酵、
　　　　　　カベルネ・フランは5日間マセラシオンを施し、
　　　　　　グロローとピノ・ドニスは
　　　　　　ダイレクトプレスそれぞれ別々に
　　　　　　ファイバータンクで2ヶ月。
　二次発酵&熟成：アッサンブラージュ後、
　　　　　　　　　残糖10g/Lの時点でワインを冷却し、
　　　　　　　　　澱落しと酵母の働きを止めてから
　　　　　　　　　瓶詰め瓶内で13ヶ月〜。
　デゴルジュマン：なし
　残糖は1g/L以下のエクストラ・ブリュット。
　デゴルジュマンなし。
　買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者、
　ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。
　ワイン名はルネの友人の子供の名前、
　男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名。
　ガス圧は3.5Bar。
　SO2無は2次発酵の瓶詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター
＊この年からネゴスのワインは全て
　カラフルなエチケットへと刷新され、
　ラベルに小さく記されたL.MM24が
　2024年ヴィンテージを識別する目印となっている！
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン、ピノ・ドニス

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現在庫　4本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2022

＊Vin de France Rouge Ancestral 2022 / Le Clos de la Bruyere（Julien Courtois）

＊品種：コー45％、
　　　　ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）45％、
　　　　ガスコン10％
　植樹：コー 2003年、
　　　　ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
　　　　ガスコン 2006年
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造：プラスチック製の容器で5～10日程度のマセレーション。
　Ancestral：先祖から受け継いできた
　比較的早いうちから楽しみやすいのは、
　品種がブレンドされているからか。
　しかし単純ではなく、紫色の花が優雅に香り、
　洗練された豊かな果実味。
　インポーターはラシーヌさんです。3本

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　3本　

税込価格￥8,228（税抜き￥7,480)

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年03月29日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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