カルダモンの爽やかさ、僅かにカレンズを想わせる
　ドライフルーツのニュアンスが奥行きを与え、
　豊かな香りが立ち上ります。
　口に含むと、驚くほどシルキーな口当たりの
　ミディアムタッチで、
　しなやかに口中へと沁み渡ります。
　雑味のない清らかさを保ったまま喉へと流れ、
　黒系ベリーソースの凝縮した風味に、
　赤い果実の張りのある酸が溶け込み、
　チャーミングでありながら
　芳醇な印象を残します。
　きめ細かくエキスの詰まった果実味には、
　紅茶やビターカカオのニュアンスが
　気品や骨格を与え、スパイスの清涼感が
　艶やかさを添えるように折り重なり、
　旨みと複雑性に富んだ余韻が長く続きます。
　若々しい明るさの中に、落ち着きや深み、
　妖艶さまでもが調和した魅力に満ちた味わいです。
　今後の熟成によって、さらなる上品さが
　引き出されていくことに期待が高まります。

＊品種：マルベック100% 。
　除梗して3週間マセラシオンしたフリーランジュースのみを使用。
　5000Lのフードルで14ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック

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ルダモン、ティーツリーなどの
　香りが重なり、若々しい果実に気品と
　落ち着きを与えています。
　口当たりは滑らかなミディアムタッチで、
　雑味なくしなやかに広がります。
　明るくチャーミングな果実味に、
　ドライフルーツのコクや紅茶の華やかで
　エレガントな風味が溶け込み、
　口中を満たすように膨らみます。
　メリハリのある酸が全体を引き締め、
　溌剌とした果実の表情を際立たせながら
　軽快感をもたらし、カルダモンなどの
　清涼感がアクセントを添え抑揚をつけます。
　微細なタンニンは骨格を形成し、
　凛としたを印象づけます。

＊品種：マルベック80%、メルロー40%
　ドメーヌの全てのマルベックとメルローに加えて、
　友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。
　ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、
　買い葡萄は除梗して6日間マセラシオン。
　プレス後にブレンドして、
　卵型のプラスチックタンクで6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック、メルロー、タナ

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・ジュヴォーの
　プレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。
　口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、
　輝くような透明感を感じます。
　みかんのコンポートやトロピカルフルーツの
　甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、
　柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、
　爽やかで生き生きとした印象へ導きます。
　徐々に、優しい花々の華やかさや
　シュクレフィレの芳ばしさが重なり、
　果実味もさらに充実。
　仄かな塩味が抑揚を与え、
　旨みやコクが調和した味わいが、
　口中を満たします。
　アフターには奥行きがありつつ、
　フルーティーな風味が心地よく続きます。

＊品種：グルナッシュ・ブランとグリで約90%を占めており、
　　　　3品種一緒に24時間かけてゆっくりと
　　　　ダイレクトプレス。
　　　　樽で12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1950年（Boudardes）
　位置：標高200m、南西向き
　土壌：粘土・石灰質
　醸造：2～3週間開放桶でマセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月間熟成

　ブダルドという以前イランシーV.V.に
　入れていた樹齢80年ほどの畑から。
　ラシーヌさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール90％、セザール10%　
　植樹：1974年
　位置：南西向き、250ｍ
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：15〜20日間マセラシオン・カルボニック、
　　　　この間毎日ピジャージュを行なう。
　　　　プレスし、フリーランとプレスジュースを
　　　　アッサンブラージュ。
　　　　マロラクティック醗酵の後半デブルバージュし、
　　　　228L・500L・800Lの木樽で
　　　　12ヶ月熟成後、澱引き。

　オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、
　50mほど標高があがり、斜度が高い。
　1級区画のポテンシャルがあるとも名高い、
　パロットの区画の上に隣接する。
　表土が薄く、岩がちな土壌。
　上品で気品のあるテロワールを映し、
　テクスチュアはきめ細かく滑らかで、
　柔らかくて果実味豊かなピノ・ノワールである。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール、セザール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1930年代
　醸造：2〜3週間解放桶でマセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月熟成
　いくつかの畑の、樹齢80歳を超える区画のブドウをブレンド。
　畑の個性よりも、高樹齢のブドウからできる、
　深みのあう味わいに重点を置く。
　ラシーヌさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール100%
　醸造：2～3週間開放桶でマセレーション
　　　　木製樽で12～18ヶ月間熟成
　ラシーヌさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール、セザール

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＊品種：ピノ・ノワール100%
　植樹：1994年代
　位置：標高150m、南東向き
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：
　20〜35日間除梗せず低温でマセラシオン・カルボニック、
　この間毎日ピジャージュを行なう。
　プレスし、フリーランと
　プレスジュースをアッサンブラージュ。
　古樽で8〜20ヶ月熟成。

　ヨンヌ県のブドウ栽培地域の中でも
　最北部に位置するエリアで、
　シャンパーニュとの地域県境。
　ラシーヌさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：シャルドネ100％
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：
　バリック樽と琺瑯引きタンクで醗酵
　約8ヶ月間熟成
　2010～2012VTに造っていた
（2011VTはAOPを名乗れなかったので
　Ton Air Mechantとしてリリース）。
　2023VTに久しぶりにブドウを購入できた。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　位置：標高300m、南西向き
　土壌：石灰質
　醸造：
　24時間かけてデブルバージュ
　1/3は228lの木樽、2/3はタンクで
　澱とともに熟成、収穫翌年の夏にバトナージュ。
　生き生きとした、フレッシュなアロマに富む。
　丸みを帯びた柔らかい口当たり、
　繊細で生き生きとした味わい。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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