りが漂います。
　口に含むと、清らかなミディアムタッチで、
　充実した赤い果実の風味にほんのりと
　青みがかったニュアンスが
　爽やかなアクセントを添えます。
　小梅のような風味や引き締まった酸が
　全体を支えながら、口中へと
　心地よく広がります。
　次第にドライフラワーや土、
　スパイスなどの風味が折り重なり、
　たおやかな様子が感じられます。

＊品種：ガメイ
　買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。
　アルディッシュ50%、プロヴァンス50%のガメイを
　それぞれタンクの下半分を全房で、
　上半分は除梗して（渋みや青さを出さずに
　ゆっくりと豊かな果実味を抽出するため）
　3週間マセラシオン。
　ファイバータンクで3ヶ月間の醗酵と熟成。
　醗酵終了後にブレンド。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）

葡萄品種：ガメイ、シラー

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はミディアムボディ。
　ワインはチャーミングでフィネスがあり、
　艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、
　塩気のある筋肉質なミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が
　上品な骨格を形成する。

＊品種：ピノ・ノワール96%、
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ4%
　樹齢：32年～91年
　土壌：石灰質の混ざった玄武岩
　収穫日：2023年の収穫日は9月6日、
　　　　　2024年は9月20日。
　収量：2023年がブドウ焼けにより35hL/ha、
　　　　2024年はミルデューにより25hl/haと
　　　　減収続きだった。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　2023年はステンレスタンクで15日間、
　　　　　　　　2024年はステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月　　
　熟成：2023年はステンレスタンクで21ヶ月、
　　　　2024年はステンレスタンクで10ヶ月、
　　　　熟成後2023年40%、
　　　　2024年60%の割合でアッサンブラージュ
　アルコール度数：14％
　ワインのコンセプトは、品質の保証された
　ピュアなブドウでつくる
　ラ・ボエムの入口的なワイン。
　買いブドウはオーヴェルニュの
　ビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴヴィアから。
　ワイン名はピノ・ノワールの頭文字を
　取って名付ました。
　エチケットのデザインは
　ピノ・ノワールの畑のある丘、
　ガリア戦記の中の有名な
　ゲルゴヴィアの戦いの舞台となった丘と
　その記念碑が描かれています。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2023-2024）年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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タンニンの
　収斂味が心地よい！

＊品種：ピノ・ドニス100%
　樹齢：41年平均
　収穫日：9月28日とブドウが晩熟。
　収量：40hL/haと満足の行く量が取れた。
　土壌：砂地・シレックス
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで3日間
　醗酵：自然酵母で1週間
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：11.5％
　買いブドウはトゥーレーヌの
　ビオ生産者ドメーヌ・ドゥロベルから。
　コンセプトは限りなくエレガントで
　澄んだヴァン・ド・ソワフの赤。
　ワイン名は品種Pineau d'Aunis（ピノドニス）の
　頭文字を取って名付けました。
　エチケットのデザインはイギリスのイラストレーター
　Anna Hodgson（アンナ・ホジソン）と
　Harry Darby（ハリー・ダルビー）
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ピノ・ドニス

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＊品種：ジャケール100％
　樹齢：27年～30年
　収穫日：10月12日と完熟限界まで待ちました。
　収量：40hL/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：12hLのジャー（炻器）で12ヶ月
　買いブドウはサヴォワのワイン生産者
　アドリアン・ダカンから。
　ワイン名はジャケールの頭文字を取って名付けました。
　エチケットのデザインは畑から見える
　グラニエ山が描かれています。
　SO2 無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ジャケール

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な繊細なタンニンが
　優しく余韻を引き締める。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール40%、
　　　　ピノグリ20%、ミュスカアレクサンドリー20%、
　　　　シャルドネ10%、グルナッシュ・グリ、
　　　　ユニ・ブラン10％
　樹齢：25年〜45年
　収穫日：8月23日～9月25日とブドウが比較的早熟だった。
　収量：40hL/haと豊作。
　土壌：石灰質・粘土質、グレローズ、
　　　　泥土状の砂地
　マセラシオン：ゲヴュルツは26hLのフードル、
　　　　　　　　ピノ・グリとミュスカは
　　　　　　　　12hLのジャー（炻器）、
　　　　　　　　その他の品種はステンレスタンクで2週間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ゲヴュルツは26hLのフードル、
　　　　ピノ・グリとミュスカは12hLのジャー（炻器）、
　　　　その他の品種はステンレスタンクで8ヶ月
　　　　その後瓶詰め前にアッサンブラージュ。
　アルコール度：13％
　買いブドウはルーションの
　ビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、
　アルザスのグップ、
　ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。
　ワイン名はベースとなるゲヴュルツと
　ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン

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締める

＊品種：シャルドネ75%
　　　　シュナン・ブラン20%
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン5%
　収穫日：シャルドネが9月3日、
　　　　　シュナンが9月6日、
　　　　　ソーヴィニヨン・ブランが9月10日とブドウが早熟だった。
　収量：40hL/ha。
　土壌：石灰質の混ざった玄武岩、シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で1ヶ月～13ヶ月
　熟成：2022年のシュナンをファイバータンクと
　　　　フードル23hLで12ヶ月、
　　　　その後2023年の醗酵中の
　　　　シャルドネにアッサンブラージュし
　　　　ステンレスタンクで9ヶ月
　アルコール度：13％
　ミュスカ風味のシャルドネが魅力のヴァン・ド・ソワフ。
　買いブドウは、シュナンがロワールのダミアン・ビュロー、
　シャルドネはとオーヴェルニュの
　ドメーヌ・ジャルゴヴィアから、
　ソーヴィニヨンがトゥー・レーヌの
　ビオ生産者ドメーヌ・ドゥロベルから
　ワイン名はシャルドネ、
　シュナンの頭文字から取っているが、
　シュナンはこの年が最後
　次回はキュヴェ名をCCのまま、
　シュナンの代わりにソーヴィニヨン・ブランを
　シャルドネにアッサンブラージュする予定。
　SO2無添加！ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：シャルドネ 、シュナン・ブラン、 ソーヴィニヨン・ブラン

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る

＊品種：ミュスカデ 100％
　樹齢：60年平均
　収穫日：9月20日と完熟限界まで待ちました。
　収量：春の遅霜と日照りにより27hL/ha。
　土壌：斑レイ岩・粘土質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で18ヶ月
　熟成：ミュスカデ伝統の表面にガラス加工を施した
　　　　地下セメントタンクシュールリーで30ヶ月
　アルコール度：12.5％
　買いブドウはミュスカデのビオ生産者
　ダミアン・リノ―から。
　ワインは全て現地で仕込んでいる。
　ダミアン・リノーがこの年で引退したため、
　これがボエムの最初で最後のミュスカデとなる。
　ワイン名はミュスカデの頭文字を取って名付けた。
　残糖：2g/L。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ミュスカデ

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　しみじみと楽しみたいピュアな味わい。

＊品種：シャルドネ 100％
　アルコール度数：12％
　樹齢：40年
　土壌：赤色の泥灰岩
　SO2：無添加
　醗酵・熟成：除梗した葡萄を使用。
　　　　　　　ステンレスタンクにて醗酵後、
　　　　　　　228Lの木樽にて1年間の熟成。
　インポーターはサンフォニーさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン

葡萄品種：シャルドネ

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れ葉、軽くスモーキーな
　ニュアンスが感じられます。
　透明感のある流れるようなミディアムタッチで、
　赤いベリーソースを想わせる緻密な果実味に、
　赤いプラムの果肉からあふれ出すような
　瑞々しくジューシーな風味が溶け込み、
　しなやかに広がります。
　明るくフルーティーな印象に、
　ドライフラワーやスパイスなど
　様々な要素が折り重なり、
　こなれた雰囲気や複雑さが感じられます。
　旨みと奥行きのある味わいが心地よく余韻に続き、
　聡明で上品な様子と落ち着いた佇まいを
　兼ね備えた仕上がりです。
　この先の熟成により、さらに繊細で
　気品あふれる魅力が引き出されていくことでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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。
　柔らかく優しい口あたりで滑らかに広がり、
　若々しく可憐な赤い果実の瑞々しさが
　軽快な飲み心地を引き立てます。
　それでいて、苺の凝縮したエキスが
　たっぷりと詰まった甘やかな風味が、
　口中を満たすように膨らみます。
　華やかで上品な印象に微細なタンニンが
　加わることで、芯のある骨格が感じられます。
　今後の熟成により、愛らしさの中に
　複雑性が加わり、繊細さやエレガンスに
　一層磨きがかかることでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール、プールサール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール、プールサール

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