＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　最高と呼べる収穫を迎えたヴィンテージのみ
　ボトル詰めされるリゼルヴァ的存在。
　十月下旬、選果して残したブドウを収穫。
　果皮と共に２週間以上緩やかに進むアルコール醗酵。
　圧搾後そのままセメントタンクにて36ヶ月の熟成。
　コピーライトの関係で Rossisimo という
　名が使えなくなり、妻のスプリングが描いた絵画より
　新しいエチケッタと名前を付けてリリース。
　日照と昼夜の気温差、偉大なる 2021 ヴィンテージ。
　濃密でありながら現時点でも十分に楽しめる柔らかさ、
　心地よさを持っていますが、
　もちろん長い熟成にも耐えられる
　ポテンシャルを秘めているワインです。

　エヴィーノさんのコメント
　「深い夜」と名付けられた美しい絵画。
　エンリーコの奥様、スプリングが描いた一枚です。
　エンリーコの中で「最高」と呼べるヴィンテージのみ、
　ボトル詰めされるリゼルヴァ的存在。
　以前は「Rossissimoロッスィッシモ」の
　名前でしたが、コピーライトの問題で
　使えなくなってしまいました。
　2012、2015に続いて、2021という
　恵まれたヴィンテージに生まれた、
　3度目のリゼルヴァ。
　彼女が描いたこの画を、
　ロッスィッシモに変わる新しいワインの
　エチケッタに決めたエンリーコ。
　畑の中でも樹齢の古い区画が中心、
　選別した最高のモンテプルチアーノのみ残し、
　最後の収穫。
　果皮と共に2週間以上、
　圧搾後セメントタンクにて3年の熟成を
　経た特別なモンテプルチアーノ。
　濃密な果実と落ち着いたタンニンの質感、
　上質で洗練された、
　漆黒のモンテプルチアーノを深い夜に例えた、
　まさにイメージ通りではないでしょうか？
　通常のロッソより24ヶ月、
　長い熟成期間をとってからボトル詰め。
　日照と昼夜の気温差によって生まれる、
　恵まれたモンテプルチァーノが見せる魅力。
　ぜひ皆さんに飲んでいただきたい
　特別な赤ワインです！
　インポーターはエヴィーノさん。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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＊到着したてなのか少し硬い印象。
　ふっくらとボリュームのある2020年、
　コッレ・サン・マッシモのピュアさは残しつつ、
　凝縮感のある印象でカチッとしまっております。
　到着したてなのかまだ硬さが残っていますので
　時間を置いくと大好きなコッレ・サン・マッシモの
　純度の高い気持ち良さが出てくるのでしょう。
　2024年10月9日試飲

＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが収穫できたというエンリーコ。

　エヴィーノさんのコメント
　以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」
　という名前でしたが、
　生産量の少なさえお解消するため
　造り分けることを止めたので、
　名前がシンプルになりました。
　シンプルな名前ですが中身は
　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
　DOCを申請していないため名乗っておりません。
　例年でしたら2021年がリリースとなるはずなのですが、
　2021年のブドウのクオリティが
　素晴らしくボトル詰めを遅らせて、
　久しぶりにリゼルヴァにしようと考えているため、
　代わりに2022年をリリースすることとなりました。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが
　収穫できたというエンリーコ。
　よく成熟し香りを纏ったタンニンと
　果実のバランス感。
　凝縮しつつも決して重さを
　感じさせない弾ける酸、
　魅力あふれるモンテプルチアーノ。
　まさにエンリーコらしい味わい、
　コッレサンマッシモも魅力を感じる
　素晴らしい赤となりました！
　インポーターはエヴィーノさん。6本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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　果実由来の柔らかさがあります。
　2025年8月6日

＊トレッビアーノ・アブルッツェーゼ100％、
　樹齢30年。
　隣接するテンドーネ仕立ての
　ブドウ畑を借り栽培＆収穫。
　収穫後、除梗し1晩果皮とともにピジャージュし、
　翌日に圧搾。
　セメントタンクにて醗酵、
　そのまま6ヶ月熟成。
　ビアンコが少なすぎるため、
　知人の畑を借り、
　自家消費＋αとして始めて醸造。
　軽やかでいて柔らかい、
　通常のビアンコとは異なるやさしさ、
　軽やかさを感じる白。

　エヴィーノさんのコメント
　少なすぎる白ワイン問題。
　エンリーコ自身も
　「自分たちが飲む白ワインが足りない」と嘆くほど。
　そこで自分の畑の隣にある
　トレッビアーノ・アブルッツェーゼの畑。
　ご近所さんが個人所有する
　0.2ha程度の小さなブドウ畑ですが、
　自家消費用ワインを造る目的として
　2022年より借り始めました。
　樹齢は30年程度と古く、
　仕立ては決して高品質なブドウを
　収穫できるものではありませんが、
　自家消費＆少し日本向けにという事で収穫＆醸造。
　こちらも昨年同様、果皮と共に1晩おいてから圧搾。
　果汁だけの状態で醗酵を行っています。
　ブドウのポテンシャルやタイプの違いはあり
　非常にフレッシュで軽やか、
　それでいてやはりエンリーコがゆっくりと
　時間をかけて造るワインだけに、
　果実の柔らかさや飲み心地、
　やはりコッレサンマッシモらしい
　味わいとなりました。
　正直に比較してしまうと、
　やはりブドウの差がはっきりと
　感じられると思います。
　ただ、それでもやはり彼が手掛けただけあって、
　シンプルでいながらピュア。
　心地よさは変わりません。
　より気兼ねなく飲める白、
　毎回思いますが数を気にせず皆さんに
　ご紹介したいワインです。
　インポーターはエヴィーノさん。12本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：トレッビアーノ

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＊品種：ピノ・ノワール90％、セザール10%　
　植樹：1974年
　位置：南西向き、250ｍ
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：
　15〜20日間マセラシオン・カルボニック、
　この間毎日ピジャージュを行なう。
　プレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ。
　マロラクティック発酵の後半デブルバージュし、
　228L・500L・800Lの木樽で12ヶ月熟成後、澱引き。

　オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、
　50mほど標高があがり、斜度が高い。
　1級区画のポテンシャルがあるとも名高い、
　パロットの区画の上に隣接する。
　表土が薄く、岩がちな土壌。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール、セザール

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＊品種：ピノ･ノワール100％
　植樹：1996年
　位置：南西向き
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：
　14日間マセラシオン・カルボニック、
　この間毎日ピジャージュを行なう
　プレスし、フリーランとプレスジュースを
　アッサンブラージュ。
　マロラクティック醗酵の後半デブルバージュし、
　228L・500Lの木樽で6ヶ月間熟成後、澱引き

　喉を潤す飲み易いワイン。
　タンニンは柔らかく少し甘みすら感じる
　チャーミングな果実味がある。
　短い熟成期間が口当たりのジューシーで
　ふくよかな部分をより強調させている。
　ブドウ以外の果樹園も多く、
　牧歌的な風景の残るエリア。
　インポーターはラシーヌさん　12本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール90%、セザール10%
　植樹：1974年代
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：
　12ヶ月間木樽で、 18ヶ月間タンクで熟成
　イランシーのエリア内の複数の区画のブレンド。
　ラシーヌさんから　4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール、セザール

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＊品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、
　　　　ランブルスコグラスパロッサほか。
　除梗し果皮と共に醗酵。
　セメントタンクにて醗酵・熟成。
　どこまでも気軽さを追求したワイン。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサ

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＊品種：サンソー、グルナシュ
　レ・ グラン・ヴィーニュは、
　生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　セパージュはサンソーをメインに
　グルナッシュをブレンドしていますが、
　ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
　完熟した葡萄から造られています。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱+6箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱+
　6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+12箱+6箱

容量：4000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：サンソー、グルナシュ

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の方に果実のかたまりがありますので
　少しずつ開きだすと嬉しいピノになりそうです。
　2024年9月25日試飲

＊品種：ピノ・ノワ－ル100%
　醸造：全房のブドウ1/2 と除梗したブドウ1/2を、
　　　　交互にミルフィーユ状に
　　　　円錐形の木製の醗酵槽に入れ、
　　　　ブドウに付着している野生酵母のみで醗酵させる。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、SO2 などの醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　マセラションはアンフュージョンで
　　　　ソフトに行う。
　　　　圧搾後、引き続き木製の円錐形のタンクで
　　　　マロラクティック醗酵と熟成。
　　　　熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め、
　　　　SO2も無添加で瓶詰め。

　2022年の収穫日は9月15日。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　アルコール度数12.5度。
　総生産量は3,800本
　2024年7月時点でのSO2トータルは18mg/l。

　レ・ポマレードとは、
　19世紀のラングドックに存在した
　ロビン・フッドのようなアウトロー
　（法の保護外の者）的人物で、
　貴族の富を奪って貧しい人々を
　助ける義賊となって活躍した。
　このロビン・フッドの隠れ家が、
　この区画の中にあり、
　また、ピノを植樹した当時、
　ピノ・ノワールは
　ヴァン・ド・ペイの指定品種に
　認定されていなかった、
　つまりアウトローであったため、
　キュヴェと区画の名前が
　「レ・ポマレード」と命名されました。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ド・クロヴァロン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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い酸が柔らかく浸透します。
　余韻に冷涼なクールなニュアンスがあります。
　スミレやカシス果実感が心地良く残ります。
　2024年9月30日試飲

＊レ・ザンディジェンヌは、
　ドメーヌがあるベタリューの町を見下ろす丘の頂にある
　1haに満たないクロの畑から生まれる。
　石垣と果物の木によって人目から
　遮断されたこのクロには、
　約200年前に植樹された15種類以上の地場品種が、
　黒も白もグリ系ブドウも全て混植された状態で
　栽培されています。
　そして、自根のブドウ木も多く含まれています。
　栽培品種は判明しているだけでも、カリニャン、サンソー、
　クレレット、グルナッシュ・ノワール、
　グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
　ウイヤード、アリカンテ、ノア、マカベオ、
　ミュスカ・ア・プティ・グラン、
　ユニ・ブラン、アラモン、テレ、ジャケ、
　ブールブランなど。
　ドメーヌは所有者ではありませんが、
　フェルマージュ（小作契約）で畑の栽培と
　ワインの醸造を行っています。
　醸造：
　品種が特定されていなかった昔のままに、
　フィールドブレンドで、
　全ての品種が一緒に収穫され、
　一緒に醸造されます。
　醗酵は野生酵母のみでステンレスタンで行い、
　バリック（新樽は用いない）で熟成。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　安定剤などの醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。
　熟成後、無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。

　2022年物の収穫日は9月23日〜24日。
　2024年7月時点でのSO2トータルは18mg /L
　アルコール度数は12,5度。
　総生産量約7,500本。

　"レ・ザンディジェーヌ"とはフランス語で
　「原住民」を意味します。
　200年前に植樹された地場品種の区画であることから
　このように命名されました。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ド・クロヴァロン

葡萄品種：カリニャン、サンソー、クレレット、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ウイヤード、アリカンテ、ノア、マカベオ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ユニ・ブラン、アラモン、テレ、ジャケ、ブールブラン

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