白 / 森田屋商店 MORITAYA

白

★ピエール・アンリ・ルージョ
●シャサーニュ・モンラッシェ1er CRU アン・ルミイィ 2022

＊Cote de Nuits Village - Les Plantes du Bois 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　（金額は設定しませんがある程度のもので！）
　
＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　

合田さんとその話で盛り上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：シャルドネ100％
　位置：標高250m、南向き
　植樹：1970年代
　土壌：粘土の少ない石灰土壌
　醸造：樽醗酵
　　　　18ヶ月間熟成

　シャサーニュ・モンラッシェの北側、
　サン・トーバンの同名の畑と、
　シュヴァリエ・モンラッシェの区画の間に位置する、
　小さな畑。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥28,908（税抜き￥26,280)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●シャサーニュ・モンラッシェ・ル・パラディ 2022

＊Chassagne Montrachet - Le Paradis 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て2本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　（金額は設定しませんがある程度のもので！）
　
＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛

り上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：シャルドネ100％
　位置：標高230m、東向き
　植樹：1970年代
　土壌：粘土石灰質
　醸造：樽醗酵
　　　　18ヶ月間熟成

　村名格のシャサーニュ・モンラッシェ。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥16,478（税抜き￥14,980)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●サン・ロマン・ル・ジャロン 2022

＊Chassagne Montrachet - Le Paradis 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　（金額は設定しませんがある程度のもので！）
　
＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛

り上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：シャルドネ100％
　位置：標高350m、南向き
　植樹：1980年代
　土壌：粘土石灰質
　醸造：樽醗酵
　　　　18ヶ月間熟成

　石灰質土壌の急峻な畑。
　仕上がるワイン申し分なく均衡がとれており、
　フレッシュで長い余韻が広がる。
　2019VT初醸造。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥10,428（税抜き￥9,480)

本

★エドモン・ヴァタン
●サンセール・クロ・ラ・ネオール・マグナム 2020

＊Sancerre Clos la Neore 2018 Magnum / Edmond Vatan

＊必ず他のワインと一緒に買って下さいね！（価格は問いません。）
　同業者、小売免許のある飲食店には
　販売しません。（転売防止の為）

＊もう出てこないのかと思いましたよ。
　このワインは熟成により真価を発揮するという、
　オーナーの強い哲学により、
　2018vt以降、マグ

ナムしか生産されなくなりました。
　今後リリースされるヴァタンのワインは
　全てマグナムでのリリースとなります。

＊野村ユニソンさんのコメント
　抜栓すると上質のソーヴィニヨン・ブランらしい
　繊細な柑橘の香りと白い果実を思わせる
　優しい香りが感じられ、
　香りのニュアンスだけで
　格の違いを感じられるほど
　繊細で緻密な芳香です。
　また味わいに関しては、
　豊かな果実味と品のある酸、
　上質なミネラルのバランスが秀逸で、
　一般的に想像されるソーヴィニヨン・ブランの
　イメージととは一味違う
　圧倒的な説得力、迫力を備えています。

　ただし、このワインは熟成によって真価を発揮します。
　爆発的な旨味と本来のポテンシャルを感じるには、
　最低でも5年以上できれば
　10年以上の熟成が必要だと予測されます。

　是非、セラーにストックして頂いて
　熟成後の美しい姿となった
　「クロ・ラ・ネオール」をお楽しみ下さい。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　「クロ・ラ・ネオール」は、
　エドモン・ヴァタンが所有する4.5haの畑の中で、
　モンダネの丘の中腹に位置する
　テロワールに恵まれた1haの区画です。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エドモン・ヴァタン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥74,580（税抜き￥67,800)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV（2017−2018）

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

＊年末の条件が出てお安く入荷です。

＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク 1erCRU NV（2015-2016）

＊Champagne Brut Unique Premier Cru NV(2015-2016) / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
　　　　ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
　植樹：1980年ごろ
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵。
　　　　シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
　2016年50％、2015年27％、リザーブワイン 23％
　ボトリング：2017年10月27日
　ドザージュ：2g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
　唯一という意味が込められている。
　豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2015-2016）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン・フリリューズ 2023

＊Vin de France blanc Romorantin Frileuse 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　カリン、リンゴのコンポート、
　キャラメルなどの甘い香りやヨーグルトの香り。
　ワインはスレンダーでみずみずしく、
　清涼感のあるピュアなエキスに
　優しい酸と塩気のある旨味、
　凝縮した滋味深いミネラルがき

れいに溶け込む。

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：72年平均
　土壌：シレックス・粘土質
　収穫日：自然酵母で2週間
　収量：9月16日とブドウは早熟
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2週間。
　熟成：400Lの古樽90%、
　　　　228Lの新樽10%で14ヶ月
　残糖は1g/L以下の完全辛口
　ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの
　周りにあり、ワイン名もシャトーから。
　ブドウの木は2/3がフラン・ピエ(自根)、
　1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの
　構成となっている。
　SO2は瓶詰前に20mg/L添加。ノンフィルター。
　インポーターさんはヴァンクール　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★メンティ
●リーヴァ・アルシーリア 2023

＊Riva Arsiglia 2023 / Menti

＊品種：ガルガーネガ100%
　土壌：火山性土壌
　醸造：
　ステンレスタンクまたは
　コンクリートタンクで醗酵
　ステンレスタンクで1年間熟成。

　メンティ家が代々所有する畑。
　彼らの数世代前はアルシーリアと
　呼ばれる女性が畑の世話をしていた。
　日当たりのよい斜面（＝Riva）の畑で、
　ガンベッラーラの街が一望できる。
　透明感と伸びやかな酸の飲み心地を備えながらも、
　うまみがあり、味わい深い。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：メンティ

葡萄品種：ガルガーネガ

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現在庫　11本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★メンティ
●ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2023

＊Roncaie vino frizzante 2023 / Menti

＊品種：ガルガーネガ100%
　土壌：沖積土壌
　醸造：
　ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで
　醗酵させたのち、レチョート用の、
　陰干ししたブドウの果汁を加える。
　濾過せずにボトリング。
　春になり暖かくなると、
　瓶内で二次醗酵が起こり、
　そのまま熟成させる。

　亜硫酸無添加キュヴェで、
　瓶内二次発酵用の糖分も陰干しした、
　レチョート用の果汁を使う、
　ブドウの果汁のみから浸かられた、
　口当たりのやわらかなスパークリングワイン。
　デゴルジュマンをしていないので、
　澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、
　より”楽しい（divertente）”な飲みごこちになる。
　ロンカイエは、畑のあるガンベッラーラの土地の名称で、
　「森林」を意味する「Ronchi（ロンキ）」に
　由来している。
　その昔、実際にその地は雑木林だったそうで、
　それを開拓して今の畑ができたことから名づけられた。
　インポーターはラシーヌさん　12本+3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：メンティ

葡萄品種：ガルガーネガ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アムネ・モワ 2024

＊Vin de France Blanc Emmenez-moi 2024 / Marie Rocher

＊心地良いミネラル感の
　のびやかで綺麗なリズムのよい味わい。
　余韻のほんのりしたマンゴーの様な果実感が印象。
　2025年12月1日試飲

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵させる。
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージはトゥ－レーヌのビオの造り手
　ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
　収穫は9月23日と9月24日。
　総生産量1,970本。
　アルコール度数は13度。
　2025年6月時点のSO2トータルは25mg/l。

　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『キュヴェの名前は、
　フランスの国民的歌手のシャルル・アズナブルの
　同名のシャンソンへのオマージュです。
　このシャンソンは私にとって、
　青春時代にマルセル・ラピエールの下で
　経験したブドウの収穫を思い出させてくれる曲なのです。
　というのも、マルセルの妻マリーは、収穫の時に畝の中で
　いつもこの曲を歌っていたのです。
　ですから、この曲は澄み渡った秋の空の下での
　収穫の時の光や太陽を思い起こさせてくれ、
　そして、個性的な外観と味わいを備えた
　このソーヴィニョンのキュヴェのように、
　私に新しい世界を開いてくれているのです。』
　アムネ・モワとは、フランス語で
　『私を連れて行って』という意味。
　シャルル・アズナブルのシャンソンの中では、
　北国の灰色の空での生活に倦んだ女性が
　太陽の降り注ぐ南国に
　『私を連れて行って』と歌われる。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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