ロワール　LOIRE / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール LOIRE

★エドモン・ヴァタン
●サンセール・クロ・ラ・ネオール・マグナム 2020

＊Sancerre Clos la Neore 2018 Magnum / Edmond Vatan

＊必ず他のワインと一緒に買って下さいね！（価格は問いません。）
　同業者、小売免許のある飲食店には
　販売しません。（転売防止の為）

＊もう出てこないのかと思いましたよ。
　このワインは熟成により真価を発揮するという、
　オーナーの強い哲学により、
　2018vt以降、マグ

ナムしか生産されなくなりました。
　今後リリースされるヴァタンのワインは
　全てマグナムでのリリースとなります。

＊野村ユニソンさんのコメント
　抜栓すると上質のソーヴィニヨン・ブランらしい
　繊細な柑橘の香りと白い果実を思わせる
　優しい香りが感じられ、
　香りのニュアンスだけで
　格の違いを感じられるほど
　繊細で緻密な芳香です。
　また味わいに関しては、
　豊かな果実味と品のある酸、
　上質なミネラルのバランスが秀逸で、
　一般的に想像されるソーヴィニヨン・ブランの
　イメージととは一味違う
　圧倒的な説得力、迫力を備えています。

　ただし、このワインは熟成によって真価を発揮します。
　爆発的な旨味と本来のポテンシャルを感じるには、
　最低でも5年以上できれば
　10年以上の熟成が必要だと予測されます。

　是非、セラーにストックして頂いて
　熟成後の美しい姿となった
　「クロ・ラ・ネオール」をお楽しみ下さい。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　「クロ・ラ・ネオール」は、
　エドモン・ヴァタンが所有する4.5haの畑の中で、
　モンダネの丘の中腹に位置する
　テロワールに恵まれた1haの区画です。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エドモン・ヴァタン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥74,580（税抜き￥67,800)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・イコネ 2022

＊Vin de France Rouge L’Icaunais 2022 / Les Cailloux du Paradis

＊もう大好きなクルトワもこんな割り当てになってしまいました。

＊メールが届いたお客様限定です。
　お一人様1本で
　クルトワ以外のワインも同数買って下さい。
　御注文が集中した場合は
　常日頃お買い上げのお客さまを優先させて頂きます。
　こちらで判断

させて頂きます。
　ご注意下さい。

＊品種：ガスコン100％
　植樹：1998年
　位置：標高130m、西向き
　土壌：粘土質、シレックス
　醸造：バリックで30ヶ月の熟成
　多くの品種を栽培しているクルトワ家。
　その中でも特に可能性を見出した品種ガスコン。
　早いうちから、
　三男のエティエンヌ特にガスコンを気に入り、
　リコネの2012年の出来を味わって、
　クロードは、エティエンヌは
　大丈夫だと思ったそうだ。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ガスコン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,316（税抜き￥7,560)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン・フリリューズ 2023

＊Vin de France blanc Romorantin Frileuse 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　カリン、リンゴのコンポート、
　キャラメルなどの甘い香りやヨーグルトの香り。
　ワインはスレンダーでみずみずしく、
　清涼感のあるピュアなエキスに
　優しい酸と塩気のある旨味、
　凝縮した滋味深いミネラルがき

れいに溶け込む。

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：72年平均
　土壌：シレックス・粘土質
　収穫日：自然酵母で2週間
　収量：9月16日とブドウは早熟
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2週間。
　熟成：400Lの古樽90%、
　　　　228Lの新樽10%で14ヶ月
　残糖は1g/L以下の完全辛口
　ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの
　周りにあり、ワイン名もシャトーから。
　ブドウの木は2/3がフラン・ピエ(自根)、
　1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの
　構成となっている。
　SO2は瓶詰前に20mg/L添加。ノンフィルター。
　インポーターさんはヴァンクール　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024

＊Vin de France Rouge Pinot Noir 2024 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のある朱色のかかった明るいルビー色。
　ザクロ、イチゴ、フランボワーズ、
　シャクヤクの香り。
　ライトボディ。
　ワインはフレッシュかつ果実味がみずみずしく
　スレンダーで、染み入るように優しいエキスに、
　ほ

んのりビターで滋味深いミネラル、
　繊細なタンニンが溶け込む。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：36年～41年
　畑：粘土質
　収穫日：9月20日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューと鳥の被害により15hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで6日間。
　醗酵：自然酵母で35日間。
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月
　買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから。
　SO2は熟成後のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：13.5%

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2023

＊Vin de France Rouge La Tesnière Pineau d'Aunisn 2024 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のあるルビー色。
　クランベリー、スミレ、黒コショウ、山椒の香り。
　ライトからミディアムボディ。
　ワインはピュアかつチャーミングで明るく、
　みずみずしい果実味の中に鉱物的なミネ

ラルと
　繊細な酸がきれいに溶け込み、
　余韻を収斂味のあるタンニンが引き締める

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：29年　
　畑：シレックス、粘土質
　収穫日：9月25日とやや晩熟。
　収量：赤ミルデューの被害により25hL/haと減収
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間。
　醗酵：自然酵母で40日間。
　熟成：400Lの古樽で7ヶ月
　アルコール度数：11%
　買いブドウはビオディナミ栽培者
　アラン・クルトーと
　ビオ生産者シモンタルデューから。
　SO2は熟成後のスーティラージュの時に
　15mg/L添加。ノンフィルター。
　ヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　1本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・タンドレス 2024

＊Vin de France Rouge La Tendresse 2024 / Marie Rocher

＊ピノ・ノワールとドニスのブレンドで造る赤のキュヴェ。

＊チェリーやカシスのフレッシュな果実感に
　ミネラルとハーブ感の
　心地良いコントラストが伸び伸びして素晴らしい。
　少しドライな印象が続き
　気持ちよくクリアーなリズム感、
　余韻がとってもストレートでチャーミン

グです。
　2025年12月1日試飲

＊品種：コー70%、ピノ・ドニス15%、
　　　　ガメイ15%
　醸造：ブドウは手摘みで収穫し完全に除梗して、
　　　　品種毎別々に野生酵母でホウロウタンクの醗酵を行う。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは約10〜12日間。
　　　　初期段階は足によるピジャージュを行う。
　　　　ルモンタージュは1日1回実施。
　　　　その後、圧搾後、コーとドニスをブレンドして、
　　　　ステレスタンクと樽（新樽は用いない）に移して、
　　　　ガメイはホウロウタンクのまま、
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に全てをブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限添加。

　2024ヴィンテージはトゥ-レーヌの
　ビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの
　買いブドウで醸造。
　収穫日は、ガメイが9月19日〜9月21日、
　ピノ・ドニス9月30日、コーが9月30日~10月3日。
　総生産量3,290本。
　アルコール度数は12度。
　2025年6月時点のSO2トータルは3mg/l。

　マリー・ロッシュ自身によるコメント
　『このキュヴェもシャンソンの
　タイトルにちなんで命名しました。
　LA TENDRESSE ラ・タンドレスという曲は、
　もう亡くなってしまいましたが、
　1960 年代に活躍したBourvil ブルヴィルが
　歌っていました。
　その後も多くの歌手によって
　リメイクされました。
　私はこの曲が大好きです。
　LA TENDRESSEラ・タンドレスとは
　フランス語で「優しさ、愛情」という意味です。
　この曲の中では、「人間はお金や名誉がなくても
　生きているが、優しさがないと
　生きてはいけない。」と歌われます。
　この曲は、LES PASSANTES レ・パサントの
　曲と同じように、人間関係の重要性、
　他者との絆の重要性、
　人として必要な他者への感情、
　つまり優しさを呼び起こしてくれるのです。』
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：コー、ピノ・ドニス、ガメイ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・パサント 2024

＊Vin de France Rouge Les Passantes 2024 / Marie Rocher

＊すみれ、ドライな印象で、
　しっとりと柔らかい印象です。
　溶け込んだタンニンに
　可愛らしい酸が程よく弾ける
　心地良いメリハリがとっても心地良い
　コクと旨みがあル余韻が印象的。
　2025年12月1日試飲

＊品種：ガメイ100％
　醸造：ブドウは手摘みで収穫し、
　　　　25%全房で野生酵母で
　　　　ホウロウのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　マセレーションは約1週間。
　　　　初期段階は足によるピジャージュを行う。
　　　　ルモンタージュは1日1回実施。
　　　　その後、シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージはトゥ－レーヌのビオの造り手
　ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
　収穫は9月19日～9月21日。
　総生産量2,800本。
　アルコール度数は12度。
　2025年6月時点のSO2トータルは22mg/l。

　～マリー・ロッシュ自身によるコメント～
　『このキュヴェの名前は、詩人のアントワンヌ・ポルの詩に、
　フランスの国民的歌手のジョルジュ・ブラッサンスが
　曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。
　私は子供の頃からこの曲を聴いて育ちました。
　このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、
　私達が思い起こすことができる、
　人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』

　レ・パサントとはフランス語で、
　『通りすがりの人（女）たち』という意味。
　ジョルジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、
　初老の男性がこれまでの人生の中で、
　短い瞬間の間に（通りすがり）一目惚れしてしまった女
　性達のことを一人一人回想する。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　8本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アムネ・モワ 2024

＊Vin de France Blanc Emmenez-moi 2024 / Marie Rocher

＊心地良いミネラル感の
　のびやかで綺麗なリズムのよい味わい。
　余韻のほんのりしたマンゴーの様な果実感が印象。
　2025年12月1日試飲

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵させる。
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージはトゥ－レーヌのビオの造り手
　ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
　収穫は9月23日と9月24日。
　総生産量1,970本。
　アルコール度数は13度。
　2025年6月時点のSO2トータルは25mg/l。

　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『キュヴェの名前は、
　フランスの国民的歌手のシャルル・アズナブルの
　同名のシャンソンへのオマージュです。
　このシャンソンは私にとって、
　青春時代にマルセル・ラピエールの下で
　経験したブドウの収穫を思い出させてくれる曲なのです。
　というのも、マルセルの妻マリーは、収穫の時に畝の中で
　いつもこの曲を歌っていたのです。
　ですから、この曲は澄み渡った秋の空の下での
　収穫の時の光や太陽を思い起こさせてくれ、
　そして、個性的な外観と味わいを備えた
　このソーヴィニョンのキュヴェのように、
　私に新しい世界を開いてくれているのです。』
　アムネ・モワとは、フランス語で
　『私を連れて行って』という意味。
　シャルル・アズナブルのシャンソンの中では、
　北国の灰色の空での生活に倦んだ女性が
　太陽の降り注ぐ南国に
　『私を連れて行って』と歌われる。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ヴォワラ・レテ 2023

＊Vin de France Rosé Voila L'ete 2023 / Marie Rocher

＊2021 ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ。

＊再入荷で柔らか口香ばしさが出てきました。
　ドライトマト、柿、綺麗な味わいに
　キレの良い味わいは相変わらず。
　旨みも増した感じで嬉しいです。
　2025年12月1日試飲

＊スパイスの効いたさくらんぼ、
　

やわからい杏のニュアンス。
　しっかりとミネラルが下支え、
　優しく広がりがり心地良いハーヴの余韻が残ります。
　2024年11月25日試飲

＊品種：ガメイ 100%
　ブドウは手摘みで収穫し、
　除梗せずにダイレクトプレス。
　品種毎別々に野生酵母で
　ホウロウのタンクで自発的に醗酵。
　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　その後、シュール・リーの状態で
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　無清澄で瓶詰め。
　SO2 は醸造中は無添加。
　ボトリング後のワインのネガティブな
　反応を避けるために、
　瓶詰め前に必要最小限添加。

　2023ヴィンテージはトゥ－レーヌの
　ビオの造り手ジュリアン・モローからの
　買いブドウで醸造。
　収穫はピノ・ノワールが9月9日～10日。
　総生産量4,060本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年7月時点のSO2トータルは29mg/l。

　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『このキュヴェの名前を選んだのは、
　ロック・バンドのレ・ネグレス・ヴェルトによる
　夏への賛歌である曲のタイトルだからです。
　音楽、太陽、晴れた青い空を感じさせる
　とても陽気で軽やかな歌です。
　このキュヴェを造る前から、
　ワインにふさわしい名前だと思っていました。
　そして、2021年にロゼのキュヴェを
　造ろうと思い立った時に、
　ロゼが夏を象徴するワインであることから、
　この名前がふさわしいと思ったのです。
　このキュヴェの名前にちなみ、エチケットには、
　フランスの詩人アルチュール・ランボーが
　夏に経験した感情を表現した詩
　「ソンサション＝感覚」からの抜粋が記載しました。』

＊VOILA L’ETE ヴォワラ・レテとは、フ
　ランス語で『夏だ。』、
　『夏です。』といった意味。
　1980 年代後半から90 年代初めにかけて活躍した
　フランスのロック・バンドLes Négresses Vertes
　レ・ネグレス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。
　インポーターはVIVITさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★マリー・ロシェ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ナチュレル・レ・ヴァルスーズ 2022

＊Vin de France Rose Petillant Naturel Les Valseuses 2022 / Marie Rocher

＊マリーの代名詞である心地良いロゼのペットナット

＊柔らかいハーブ感、しっとり落ち着いた印象。
　余韻に少し溶け込んだタンニンがある
　心地良いビター感の残る味わいです。
　泡が柔らかく粒が小さい、
　染み込む、染み込む！
　2025

年12月1日試飲

＊品種：ガメイ100％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして
　野生酵母のみでタンクで自発的に醗酵。
　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　メトッド・アンセストラルで、
　アルコール醗酵が完全に終了していないワインを
　残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全に
　アルコール醗酵を終了させる。
　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　ドザージュはゼロ。
　SO2は造中は無添加。
　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　デゴルジュマンの際に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージはトゥ－レーヌの
　ビオの造り手ジュリアン・モローからの買いブドウで醸造。
　収穫は8月29日～8月30日。
　2022年9月108日に瓶詰め。
　総生産5,552本。
　2023年7月19日にデゴルジュマン。
　ドザージュはゼロ。
　アルコール度数は12度。
　2023年8月時点のSO2トータルは9mg/l以下
　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『キュヴェの名前には二つの意味があります。
　一つは、常識的に世間に順応して生きる人達よりも、
　より自由に人間らしく生きる若者を描いた
　ベルトラン・ブリエ監督の同名の映画へのオマージュです。
　もう一つは、文字通り「ワルツを踊る女性」という意味です。
　これはピチピチと跳ねるペットナットの泡が、
　まるでエチケットのイラストのような
　ワルツを踊っている女性を連想させてくれるからです。』
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　3本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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