4日試飲！

＊品種：ガメイ
　アルコール度数：12.5%
　畑：ラ・シャペル・デ・ボワ、
　　　標高340m、
　　　オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、
　　　樹齢50年、北向き斜面、
　　　浅く風化した花崗岩土壌、
　　　植密度8,000本/ha、0.65ha
　栽培・醸造：天然酵母
　　　　　　　マセラシオン・カルボニック。
　　　　　　　古樽で9 ヶ月間熟成
　ドメーヌのモノポールの南東向きの
　優しい斜面（標高は 250～350m）の畑です。
　樹齢が平均85年のブドウを使用。
　醸造は100％全房でマセラシオン・カルボニックです。
　自然発酵で2～3週間のマセラシオンを行い、
　古い大樽と小樽のフレンチオーク樽で熟成します。
　亜硫酸添加は瓶詰め時に10mg/Lに添加して、
　清澄・濾過を行いません。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・グランクール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

ある
　ミネラルが見事に調和。
　しなやかなタンニンと長い余韻を備えた、
　ストラクチャーとフィネスに富んだ一本。

＊品種：ガメイ
　アルコール度数：12.5%
　畑：ラ・シャペル・デ・ボワ、
　　　標高340m、
　　　オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、
　　　樹齢50年、北向き斜面、
　　　浅く風化した花崗岩土壌、
　　　植密度8,000本/ha、0.65ha
　栽培・醸造：セミ・カルボニック・マセラシオン。
　　　　　　　手摘みで収穫。
　　　　　　　全房100%使用。
　　　　　　　12日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、
　　　　　　　野生酵母を使用して醗酵。
　　　　　　　マロラクティック醗酵を経て、
　　　　　　　古樽で30ヶ月熟成。
　　　　　　　無濾過・無清澄で瓶詰め。
　La Chapelle des BoisはValmaの
　最上級キュヴェで、
　薄い花崗岩土壌が生む圧倒的な
　アロマティックさと、
　他のキュヴェよりも1年長い
　30ヶ月の古樽熟成による複雑さが特徴。
　インポーターはVIN AMISさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ヴァルマ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

アな果実味とフィネスが美しく調和した、
　フレッシュでエレガントなフルーリー。

＊品種：ガメイ
　アルコール度数：12.5%
　畑：ラ・マドンヌ、標高425m、
　　　オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、
　　　樹齢49年、南-南東向き斜面、
　　　浅く風化した花崗岩土壌、
　　　植密度10,000本/ha、0.85 ha
　栽培・醸造：セミ・カルボニック・マセラシオン。
　　　　　　　手摘みで収穫。
　　　　　　　全房100%使用。
　　　　　　　12日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、
　　　　　　　野生酵母を使用して醗酵。
　　　　　　　マロラクティック醗酵を経て、
　　　　　　　古樽で18ヶ月熟成。
　　　　　　　無濾過・無清澄で瓶詰め。
　村のシンボル、ラ・マドンヌ教会の目の前に
　広がるフルーリーで最も標高の高い畑。
　インポーターはVIN AMISさん。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ヴァルマ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

く調和した、
　フレッシュでエレガントなフルーリー。

＊品種：ガメイ
　アルコール度数：12 %
　畑：レ・ラブロン、標高400m、
　　　オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、
　　　北向き斜面、砂質花崗岩土壌、2ha
　栽培・醸造：セミ・カルボニック・マセラシオン。
　　　　　　　手摘みで収穫。
　　　　　　　全房100%使用。
　　　　　　　13日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、
　　　　　　　野生酵母を使用して醗酵。
　　　　　　　マロラクティック醗酵を経て、
　　　　　　　古樽で18ヶ月熟成。
　　　　　　　無濾過・無清澄で瓶詰め。
　ヴァルマにとって
　名刺代わりとなるレ・ラブロン。
　「ワイン造りを始めるにあたって理想とする
　スタイルを表現するためにどうしても
　高標高のこの土地でなければならなかった」と語る。
　インポーターはVIN AMISさん。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ヴァルマ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ
　アルコール度数：12 %
　畑：レ・ラブロン、標高400m、
　　　オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、
　　　北向き斜面、砂質花崗岩土壌、2ha
　栽培・醸造：セミ・カルボニック・マセラシオン。
　　　　　　　手摘みで収穫。
　　　　　　　全房100%使用。
　　　　　　　10日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、
　　　　　　　野生酵母を使用して醗酵。
　　　　　　　マロラクティック醗酵を経て、
　　　　　　　コンクリートタンクで8ヶ月熟成。
　　　　　　　プラスチックタンクに移し静置。
　　　　　　　無濾過・無清澄で瓶詰め。
　2024年は春の霜害により、
　ドメーヌの収量が大幅に減少。
　Les Labouronsに隣接する区画のブドウを購入。
　自身で収穫・醸造を行い、
　初めて買いブドウによるキュヴェを仕立てた。
　本来は別ラベルで販売されるワインだが、
　日本ではVin Amisとの縁にちなみ、
　「Vin des Amis」の特別ラベルを採用。
　造り手の想いと日本との縁が形になった、
　特別な一本。
　インポーターはVIN AMISさん。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ヴァルマ

葡萄品種：ガメイ

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わかりませんでしたが
　今でも鮮明に残ってるブラン・オレール2014の
　造り手でした。
　口に含んだ瞬間から次元が違う印象で
　スケートをしてるような滑らかなリズム感と
　なんとも言えない液体の粘度、厚みで
　エレガントなんていう言葉では
　表せないほど心持っていかれました。
　こんなのいつ以来だろう！
　異次元のワイン、ボキャブラリーに乏しい僕が
　説明するのも失礼な感じです。
　値段が高いので今回3本入れましたが
　まだあるそうですので...。
　2026年8月4日試飲

　INDIGOさんのコメント香り：
　濃厚かつ複雑で、黄果実の砂糖漬け
　（アプリコット、熟した桃）、
　花の香り（菩提樹、山楂樹）が支配的。
　玄武岩に典型的な燻製・
　ヨード香のミネラル感も特徴。
　瓶内通気により、アカシア蜂蜜、蜜蝋、
　白系スパイスのニュアンスへと展開します。
　味わい：
　豊満で滑らかな口当たり。
　ルーサンヌの特徴であるオイリーな
　グリセリン感が広がり、
　生き生きとした塩味のある酸味が
　これを絶妙に均衡させています。
　繊細なタンニンを伴う余韻、
　絹のような質感が持続（1分以上）。
　アルコール度数13.5～14%vol.で、
　この温暖な年としては控えめ。
　風味が「織物のように」幾重にも重なり、
　飲みやすく奥行きがあります。

　熟成潜在能力：
　卓越しており、10～15年以上
　（フレッシュさを味わうなら
　2025-2026年頃から、
　三次的複雑さを求めるなら2035年頃まで）。
　偉大なコンドリューや
　エルミタージュ・ブランにも比肩し得る。
　スタイル：
　エレガントで美食向き。
　南ローヌの豊かさとブルゴーニュの
　緊張感を見事に融合させた、
　ラングドック白ワインの
　一つの基準となる存在です。

＊品種：ルーサンヌ 100%
　この2020年産は象徴的なヴィンテージで、
　乾燥して日照に恵まれた夏による
　最適な成熟度と、
　良好に保たれた酸味が特徴です。

　テロワール：
　ニザ（エロー県）の南～南西に面した
　丘陵地帯に広がる、
　古いヴィラフランキアン段丘の
　砂利混じり土壌（深さ10～15m）に、
　火山性の玄武岩質礫岩が混ざる地盤。
　これにより、南仏産白ワインとしては稀な、
　塩味を感じるフレッシュさと
　緊張感が生まれています。
　栽培面積：約1ヘクタール
　　　　　　（超低収量：20～25hl/ha）

　醸造方法：
　手摘み収穫を2～4回に分け実施
　（酸味保持のため涼しい早朝に）。
　樹前選果。
　破砕を行わず、直接空気圧式圧搾。
　コンクリートタンクまたは
　中性の350リットル半樽での低温醗酵。
　微細澱の上で22～24ヶ月熟成
　（自然な質感のため過度の澱攪拌は回避）。
　最小限の亜硫酸
　（天然由来、総量30mg/L未満）。
　化学添加物ゼロ。
　エクセル研究所による年次分析で、
　農薬及びフタル酸エステル類の
　完全な不在を確認
　（基準は規制値の1,000倍厳格）。
　生産量：極めて限定
　　　　　（2020年産は約1,500～2,000本）。
　　　　　最適な熟成のため、
　　　　　収穫後4～5年経過後に市場へ。
　インポーターはINDIGOさん。
　3本＋4本+3本+4本+3本+1本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・レ・ゾレール

葡萄品種：ルーサンヌ

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さりげなさに奥深さも兼ね備えた
　大好きな味わいです。
　2026年8月4日試飲

　外観：濃厚で輝きがあり、
　　　　ほぼ黒に近いガーネット色の輝き。
　　　　コントロールされた抽出の証です。
　香り：複雑で洗練された香り。
　　　　熟した黒果実（カシス、ブラックベリー）、
　　　　柔らかなスパイス（甘草、胡椒）、
　　　　ガリグ（灌木）の香りに加え、
　　　　玄武岩に起因する燻製・メントール調の
　　　　ニュアンスも感じられます。
　　　　瓶内通気により、花の香りや
　　　　貴重な木のニュアンスへと展開します。

　味わい：広がりがあり溶け込むような口当たり。
　　　　　重さのない豊かさ、絹のような質感と
　　　　　繊細で風味豊かなタンニン。
　　　　　太陽を浴びた果実味、ミネラルな塩味、
　　　　　そして甘草とヨード香漂う
　　　　　「空中に舞い上がる」ような
　　　　　長く軽やかな余韻との完璧な調和が特徴です。

　スタイル：食欲をそそるモダンなスタイル。
　　　　　　純粋で官能的な果実味が躍動し、
　　　　　　南仏の力強い赤とは一線を画しています。
　　　　　　フレッシュなシャトーヌフ・デュ・パプや
　　　　　　エレガントなプリオラートにも
　　　　　　比肩し得る味わいです。

＊品種：カリニャン 60%, グルナッシュ 60%
　この2017年産は、
　暑い夏を迎えながらもニザ（エロー県）の
　ユニークなテロワールによって和らげられ、
　過剰さのない太陽の恵みを感じる熟成と、
　ビオディナミによるフレッシュさを
　保持したヴィンテージとして表現されています。

　テロワール：
　古いヴィラフランキアン段丘の
　砂利混じり土壌（深さ10～15m）に
　火山性の玄武岩質礫岩が混ざり、
　塩味を感じるミネラル感と稀なる
　緊張感を付与しています。
　9ヘクタールの葡萄畑では、
　植物生物学とビオディナミを実践
　（認証はなくとも、1995年以降化学肥料、
　農薬、除草剤を一切不使用）。

　醸造方法：
　手摘み収穫（小箱使用）、
　高温になりがちな年を考慮して
　全房除梗を実施。
　コンクリートタンクでの低温醗酵、
　短期間のマセラシオン・ペリキュレール
　（フレッシュさ保持のため）。
　ニュートラルな樽およびタンクで
　18～24ヶ月熟成
　（フルーティな純粋さを保つため新樽は使用せず）。
　亜硫酸は最小限（30mg/L未満）。
　濃厚で輝きがあり、ほぼ黒に近いガーネット色の輝き。
　コントロールされた抽出の証です。
　インポーターはINDIGOさん。3本+4本+3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・レ・ゾレール

葡萄品種：カリニャン, グルナッシュ

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下支えするミネラルとの
　コントラストが心地良い！
　なんとも言えない表現力を持つ素晴らしい味わいです。
　2026年9月18日試飲

＊INDIGOさんのコメント
　開栓直後から表現力豊かで優雅な香り。
　熟した白い果実（リンゴ、洋ナシ、桃）と
　白い花の香りが主調で、
　軽いブリオッシュのニュアンスと
　砂糖漬け柑橘の繊細な香りが加わる。
　時間が経つと、ミネラル感と
　ほのかなスモーキーなニュアンスが現れる。
　ピュアで生き生きとしたアタック。
　緊張感に支えられた広がりのある味わい。
　口当たりは豊かで寛大、シルクのような質感。
　白い果実の風味が主体で、
　余韻にほのかな塩味が感じられる。
　新鮮さ、丸み、複雑さのバランスが絶妙。
　澱熟成がもたらす
　クリーミーなテクスチャーは、
　決して重くならない。

　制御された冒険心が生んだシャンパン：
　精密で生命力に満ち、真の深みを備える。
　ミニョン兄弟の品質へのこだわり
　 - テロワールの尊重、醸造の精密さ、
　品種の真の表現を追求する姿勢 -
　がこのキュヴェに結実している。

＊品種：シャルドネ100％
　テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ
　ティラージュ（瓶内二次発酵に向けての瓶詰）：
　収穫年：2021年
　デゴルジュマン：2025年11月24日　
　ドサージュ：門出のリキュール 3.2g/L
　プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
　ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
　アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
　葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
　（単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
　いくつかの遺伝子が存在。 ）
　収穫：10,000kg/ha
　温度管理されたステンレスタンクと
　木樽（5%）によるワイン醸造。
　マロラクティック発酵で刺激を与えず、
　人為的に発酵を止めることもせず。
　補糖なし、無濾過、清澄なし。
　低温保存：冬の間、自然に任せます。
　制御された冒険心が生んだシャンパン：
　精密で生命力に満ち、真の深みを備える。
　ミニョン兄弟の品質へのこだわり、
　「テロワールの尊重、醸造の精密さ、
　品種の真の表現を追求する姿勢 」 が
　このキュヴェに結実している。
　インポーターは株式会社INDIGOさん。24本+4本+12本

容量：750ml

生産年：NV 2021（2025/11/24）年

生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者：レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種：シャルドネ

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　輝のあるレモン色。
　柑橘類（レモンやグレープフルーツ）や
　クリーム、クルミや
　ヘーゼルナッツなどの複雑な香り。
　口に入れると洋ナシ、
　ブリオッシュのような香りが広がります。
　またシャンパーニュが開くと
　ブラッドオレンジや赤スグリの
　ニュアンスが感じられます。
　とてもバランスのいい、
　まろやかな素晴らしいシャンパーニュ！

＊品種：シャルドネ100％
　生産量は1500のみ
　Le Montaigu の下にある東向きの単一畑で、
　0.34haを所有しています。
　元々ピノ・ノワールの地として有名でしたが
　現在はシャルドネしか植えられていません。
　天然酵母の醗酵後、
　ステンレスタンクと木樽で9ヶ月熟成し、
　さらに瓶内で4年熟成をします。
　SO2 無添加 2.75g/l
　ドザージュはわずか1g/l。
　生産本数は1,500本
　インポーターはエモーションさん。6本＋6本+4本+5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フィリップ・ランスロ

葡萄品種：シャルドネ

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んのりしっとりと柔らかい
　熟れた洋梨の様な果実感と
　クリアーな酸が相まって
　フィニッシュまで続きます。
　素晴らしかったな〜。
　2026年8月4日試飲

＊エモーションさんのコメント
　輝のあるゴールド色。
　オレンジ、黄色いフルーツやアーモンド香りで
　食欲がそそられます。
　口当たりはとても滑らかで凝縮感があり、
　桃のような香りが広がります。
　余韻はとても⾧く、綺麗な酸が感じられます。
　エペルネーのテロワールを
　よく表現しているシャンパーニュです。

＊品種：ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ20％、
　　　　シャルドネ40％
　「Saint Antoine」（砂土壌）、
　「Boissimon」と「Pommiers」（石灰土壌）の
　3つの区画から造られています。
　天然酵母での醗酵後、
　ステンレスタンクと木樽で9ヶ月熟成し、
　さらに瓶内で4 年熟成をします。
　SO2を少し添加（16m/l）しており、
　ドザージュには同じワインを使用し、
　低く設定されています。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フィリップ・ランスロ

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

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