おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年08月20日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年8月 | ||||||
★コッレ・サン・マッシモ
●ロッソ 2023
★コッレ・サン・マッシモ
●ロッソ 2023
＊Rosso 2023 / Colle San Massimo
＊カチッとした骨格を持ちながら、
弾けるような果実感ととってもリズムの良い
流れを持ち合わせて重くならない、
素敵なワインに仕上がっております。。
2026年8月5日
-
＊モンテプルチアーノ100％
樹齢40～50年。粘土質土壌。
収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
冷涼な気候によって果実は
ゆっくりと健全に成熟。
フェノールの熟成を強く感じる、
良い収穫に恵まれる結果となりました。
よく成熟し香りを纏ったタンニンと果実のバランス感。
凝縮しつつも決して重さを感じさせない
弾ける酸、魅力あふれるモンテプルチアーノ。
エヴィーノさんのコメント
以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」
という名前でしたが、
生産量の少なさえお解消するため
造り分けることを止めたので、
名前がシンプルになりました。
シンプルな名前ですが中身は
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
DOCを申請していないため名乗っておりません。
2023は中南部イタリアでは雨と
病気が蔓延した過酷な1年。
しかしこのテーラモの土地では、
グランサッソからの冷涼で乾燥した風と、
岩盤質の水はけのよい大地によって、
必要以上の水が残らず、
そこまでの被害は出なかったといいます。
さらに言うと、近年は猛暑が続いており、
どうしても収穫時期が
早なる年が多かったのですが、
冷涼な気候によって果実は
ゆっくりと健全に成熟。
フェノールの熟成を強く感じる、
良い収穫に恵まれる結果となりました。
よく成熟し香りを纏ったタンニンと
果実のバランス感。
凝縮しつつも決して重さを感じさせない
弾ける酸、魅力あふれるモンテプルチアーノ。
まさにエンリーコらしい味わい、
コッレサンマッシモの魅力を感じる赤です！
インポーターはエヴィーノさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ
生産者：コッレ・サン・マッシモ
葡萄品種：モンテプルチアーノ
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2026年8月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2026年8月 | ||||||
★ コッレ・サン・マッシモ
COLLE SAN MASSIMO
★アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。
モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、
そして僅か0.6haのブドウ畑を持つコッレサンマッシモ。
ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。
生まれ育ったジュリアノーヴァの町を離れて20年。
アメリカで教職についてきたエンリーコ・ガッリナーロ。
生まれ育った土地の野菜やオイル、そしてワインの美味しさを、
離れることで身に染みて感じたというエンリーコ。
祖母より受け継いだこの菜園で肥料や農薬に頼らない造る野菜、オリーブオイル、
そしてワイン造りは、本業（お金を稼ぐための手段）ではなく、
あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切るエンリーコ。
その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、
やりたくてもできないこともあるし、
造りたくなくても造らなければいけなくなる。
僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。
ブドウの収穫量はもちろん、選定から除葉、
畑に植わるブドウ樹のすべての手入れをエンリーコ自ら行う。
その作業量を考えると、0.6haといえど、十分すぎる仕事量。
ブドウ樹に負荷をかけず、収穫できるだけのブドウから、
簡素な醸造設備にて造られる、素材の味わいを最大限に表現したワイン。
5種類のワインから1500から2000本という
異常なまでの少なさには声が出ません。
これだけの手間と時間をかけて造られたワインであるにも関わらず
「利益追求を無視した価格」。
あくまでも「自分の生まれ育った町のテーブルワイン」という考えを
忘れていないエンリーコ。
改めて感じるモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さ、
時間を費やすことで生まれる体躯と奥深さ。
素晴らしい味わいを持ったワインです。
エヴィーノさんの資料より
★過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/collesanmassimo_a.html