その他（ドイツ、スペイン、オーストリア、アメリカ、オーストラリア、日本） / 森田屋商店 MORITAYA

その他（ドイツ、スペイン、オーストリア、アメリカ、オーストラリア、日本）

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ブラン・クロス・ワインズ・キュヴェ・パンテール 2021

＊Pinot Blanc Cross Wines Cuvée Panthère
2021 / Brand Bros / Weingut Brand

＊Cuvée Panthèreは、
　CROSS WINESの理念に共感する
　ワイン生産者とともに、その土地、
　その年、その造り手ならではの個性を、
　豹を象徴としたアートワークとともに
　一本のワインへと昇華していく
　コラ

ボレーションシリーズです。
　第一弾は、ドイツ・プファルツ地方の
　Brand Bros とのコラボレーション。

＊CROSS WINESのコメント
　涼しさを感じさせる熟した
　果実の香りと繊細な樽のニュアンス。
　口に含むと、シャンパーニュを
　思わせるような張りのある酸が
　ワイン全体を引き締め、
　凝縮した果実味と美しいミネラルが
　幾重にも重なります。
　透明感と精密さ、伸びやかなエレガンスは
　長い余韻へと続きます。
　アルコール11%で複雑さもあるのに
　ディジェスト(飲みやすく)で
　夏秋にぴったりです。

＊品種：ピノ・ブラン 100%、
　樹齢平均：30年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：40hl/ha
　畑：ボッケンハイム0.3ha
　土壌：約3mの黄土の表土、
　　　　その下は石灰岩。
　　　　湧水の近く。
　標高：240m
　向き：東
　収穫：2021年9月23日に手摘みで収穫
　醸造：全房で足踏みし18時間醸し、
　　　　空気式プレスで搾汁。
　　　　1200Lのシュテュックファス
　　　　（地元産オークの楕円形大樽）で
　　　　自然酵母で醗酵、12ヶ月澱と共に熟成。
　　　　瓶詰め前にラッキングし
　　　　2022年7月に瓶詰め。
　　　　さらに瓶内で4年間熟成。
　　　　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2: SO2: 7mg/L
　無清澄 / 無濾過
　パーセリエのピノ・ブラン2021。
　標高約300メートル、
　岩が多い石灰岩質ローム土壌で
　ブドウはバラ房になりがちで凝縮した
　味わいになります。
　2021年は雨が多く冷涼なヴィンテージ。
　Brand Brosにとっても、
　創業以来最も過酷な収穫となった年でした。
　他の生産者が収穫を断念する畑もあるなか、
　二人は約8週間、一日も休むことなく
　朝から深夜まで畑に立ち続けました。
　時には1時間半かけてもバケツ一杯しか
　収穫できないほど厳しい条件のなか、
　最後まで妥協することなく選果を
　続けたといいます。
　その執念ともいえる仕事が、
　このワインの美しい酸、凝縮した果実味、
　そして張り詰めた緊張感を生み出しました。

＊パンテール　豹
　CROSS WINESが創業以来
　シンボル・アイコンとしてきた豹。
　ギリシャ神話では、豹はワインの
　神ディオニュソス（バッカス）の
　聖なる動物であり、日本では、
　虎や豹は古くから魔除けや
　守護を象徴する霊的な存在として
　大切にされてきました。
　豹は、文化を越えて人々を魅了してきた
　特別な存在なのです。
　独立性、自然との共生、
　そして神秘性とエレガンス。
　豹は基本的に単独で行動し、
　自らの力で生きる動物です。
　その姿は、流行や市場に左右されることなく、
　自らの哲学と信念を貫きながら
　ワインを造る生産者たちと重なります。
　また、豹は豊かな自然環境の中でこそ
　生きることのできる存在です。
　その存在は、生物多様性や健全な生態系の
　大切さを私たちに思い起こさせます。
　ワインもまた、土壌や植物、昆虫、
　微生物など、多様な生命が調和することで
　生まれるものです。
　そして豹には、力強さだけではなく、
　しなやかな優雅さと、
　どこか神秘的な美しさがあります。

　私たちは、このインディペンデントな精神、
　自然との共生、そしてエレガンスを、
　CROSS WINESが大切にしてきた価値観として、
　豹に重ねています。

＊ラベルデザイン
　ラベルデザインは、CROSS WINES創業以来
　すべてのアートワークを手がけてきた
　フランス人アーティスト、ブノワ・ベルジェが担当しました。
　これまでにNike、Cerruti 1881、
　BEAMS、Sony Music、Jack Gommeなど、
　ファッションや音楽を中心とする
　さまざまなブランドや企業のために
　作品を手がけてきましたブノア、
　本作では、彼が近年取り組み始めた
　新たな表現手法「Pétales（ペタルフランス語で花びら）」
　を採用しています。
　鉛筆を用い、一枚一枚の花びらを丁寧に描きながら、
　一つの作品を完成させていく独創的な技法です。
　無数の花びらが集まり、
　一頭のパンサーを形づくるその姿は、
　多様な生命が調和する自然の美しさを
　象徴するとともに、
　一つひとつの個性が集まることで
　新しい価値が生まれるという、
　CROSS WINESの理念も表現しています。

＊Cuvée Panthère の精神
　Cuvée Panthèreのシリーズを通して、
　私たちはワインを楽しむ喜びだけでなく、
　その背景にある価値観も
　伝えていきたいと考えています。
　自然環境と生物多様性の大切さ。
　信念を貫くインディペンデントな精神。
　そして、ワインが持つ神秘性とエレガンス。
　この一本が、自然と共生すること、
　自分らしく歩むこと、
　そしてワインが持つ美しさや奥深さについて、
　あらためて思いを巡らせる
　きっかけとなれば幸いです。
　これからもCuvée Panthèreは、
　世界各地のワイン生産者との
　出会いを重ねながら、
　それぞれの哲学や土地の個性を映した
　新たなキュヴェを生み出していきます。
　それぞれの豹が、その生産者の哲学であり、
　その土地であり、そのヴィンテージだけが
　生み出す唯一無二の物語です。
　CROSS WINESさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★クリスティアン・チダ
●オール・ザ・ラヴ・オブ・ザ・ユニヴァース 2023

＊All the Love of the Universe 2023 / Christian Tschida

＊品種：ピノ・ブラン
　土壌：チョークの混じる石灰質
　All the love of universeのloveは、
　チダのブドウ畑に対する愛。
　4年前、荒れ果てた樹齢50年ほどの
　ピノ・ブランの畑をみつけて買い取り、
　ありったけの愛を注いでブドウ畑を蘇らせた。
　2022がファーストヴィンテッジだが、
　すばらしいワインになった。
　同名のカルロス・サンタナの楽曲があるが、
　それはあまり関係ない。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥16,038（税抜き￥14,580)

本

★クリスティアン・チダ
●バルサミア・ロゼ・マグナム 2024

＊Balsamia Rosé 2024 Magnum / Christian Tschida

＊品種：シラー100%
　植樹：1980年頃
　位置：標高200m、南東向き
　土壌：水はけのよい石灰岩土壌、珪岩
　　　　（クォーツ）
　醸造：手作業で収穫後、
　　　　圧搾をほとんど行わずに
　　　　フリーラン果汁のみなのでマセレーションはなし。
　　　樽醗酵、樽熟成、マグナムのみで瓶詰め
　2024VTに生産。同区画からは
　シラーの赤ワインである「Felsen Ⅱ」も生産されるが
　2024VTはBalsamia Roséを生産した。
　赤ワインとしても完璧であったであろうシラーの
　フリーランジュースから、
　このロゼの濃い色合いが生まれる。
　2024年には、収穫直後の強烈な芳香が、
　「テロワールを最も純粋に示す」という
　構想を後押しした。
　Premier Jus （プレス時の最初の果汁）のみを
　用いることで、土壌の強いミネラル感に通じる
　芳香の精密さと荒涼さが際立つ。
　マセレーションゼロにもかかわらず、
　この質感と色の強さは、
　卓越したテロワールが生む高い芳香成分の
　成熟度の証拠である。
　輸入元はラシーヌさんです。　2本

容量：1500ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シラー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥24,563（税抜き￥22,330)

本

★クリスティアン・チダ
●アエイオウ 2023

＊A・E・I・O・U 2023 / Christian Tschida

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥15,840（税抜き￥14,400)

本

★クリスティアン・チダ
●ヒンメル・アウフ・エアデン・ロゼ 2023

＊Himmel auf Erden rosé 2023 / Christian Tschida

＊品種：カベルネ・フラン主体、
　　　　ブラウフレンキッシュ少々
　植樹：1998年
　位置：標高130m、南西向き
　土壌：Thenau, Edelgraben, Eisner
　　　　（貝殻石灰質の層と鉄分を含んだ
　　　　原生岩とローム質）の畑
　醸造：手作業で収穫後、除梗し、
　　　　足で踏んで破砕
　　　　開放桶で数時間から1日マセレーション
　　　　圧搾後、大樽で野生酵母により醗酵
　　　　澱とともに大樽で1年間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　“Himmel auf Erden” シリーズのロゼ。
　チダと親交のあったアルフレート・フリドリチカ
　（ウィーン在住の著名芸術家。2009年12月に他界）の
　作品が、ラベルに使われている。すなわち、
　1982年に発表された〈シューベルト・シリーズ〉の
　エッチングの一つ、
　“Himmel auf Erden”（「地上の天国」の意）だが、
　ワインもまたこの作品と同じく
　「ヒンメル・アウフ・エアデン」を名付けられた。
　「この絵の憂いのない享楽的な雰囲気が、
　フリドリチカの作品へのオマージュを、
　ワインで造りあげるインスピレーションとなった」と
　クリスチャンは述べている。
　輸入元はラシーヌさんです。　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：カベルネ・フラン主体、ブラウフレンキッシュ少々

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)

本

★レナーシスタ
●インターギャラクティック 2024

＊Intergalactic 2024 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　このワインの名前は、ビースティ・ボーイズと
　彼らの名曲「 intergalactic」へのオマージュです。
　心地よいアロマがふわりと広がり、
　一部のブドウを果皮とともに醸したことで
　生まれるしっかりとした骨格が感じられます。
　親しみやすさの中に複雑さを備えた、

　楽しく魅力的なワインです。

＊品種：ヴェルシュリースリング、
　　　　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　　　　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　　　　ゲヴュルツトラミネール、
　　　　ムスカット＝オットネル
　樹齢：8年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑名：Obere Heide
　場所：ブルゲンランド
　標高：167m
　土壌：粘土質、深い土壌、
　　　　良好な貯水、部分的に石灰岩
　向き：南東向き
　2021年9月3日に手摘みで収穫。
　ヴェルシュリースリング、
　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　ゲヴュルツトラミネール、
　ムスカット＝オットネルーの70%を除梗し、
　2〜5日間醸し。
　ヴェルシュリースリングの30%は
　全房で5日間醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　225Lと500Lの古樽、1,200Lのフードル、
　アンフォラで澱と共に5か月熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキングを行い
　2025年2月13日に重力で瓶詰め。
　瓶詰時に15mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 12,5%
　残糖：1.2g/L
　Total SO2：11mg/l
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：2,474本
　ミュスカ・オットネルは霜害の影響を受け、
　収穫量はごくわずかとなりました。
　ブレンドに占める割合は3%のみですが、
　このワインに期待される華やかなアロマを保つため、
　ゲヴュルツトラミネールをさらに
　8%加えています。
　また、例年よりも除梗の割合を高めました。
　インポーターはCLOSS WINESさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネール、ムスカット＝オットネル

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥4,840（税抜き￥4,400)

本

★レナーシスタ
●ウエイティング・フォー・トム・ヴァイス 2022

＊Waiting For Tom Weiss 2022 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　ピノ・ブランが豊かなフィネスとエレガ
ンスをもたらし、シャルドネを数日間ス
キンコンタクトさせることで生まれるほ
のかなタンニンが、ワインにしっかりと
した骨格と奥行きのある余韻を与えてい
ます。上品な完熟リンゴを思わせる風味
が広がり、口に含むとごく

わずかな還元
のニュアンスが感じられます。程よい酸
を備えつつも全体は柔らかく調和が取れ
ており、長い余韻が印象的なワインで
す。

＊品種：ヴァイスブルグンダー90％、シャルドネ10％
　樹齢：29〜33年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑名：Goldberg, Eroffacker
　場所：ブルゲンランド
　標高：120〜160m
　土壌：砂質、粘土、砂利質土壌
　向き：南東
　2022年8月30日に手摘みで収穫。
　ヴァイスブルグンダーは全房で一晩醸し、
　シャルドネは全房で5日間醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　2000Lのオーストリア産古樽および
　アンフォラで澱とともに13か月間熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキングを行い
　2023年11月2日に重力で瓶詰め。
　瓶詰時に37mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 12,5%
　残糖：1.0g/L
　Total SO2：37mg/l
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：4,728本
　インポーターはCLOSS WINESさん。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★レナーシスタ
●ゲヴェルツ 2023

＊Gewürz 2023 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　華やかなアロマが印象的で、
　フィニッシュにはきめ細やかなタンニンが
　心地よく広がります。
　小さな“アロマ爆弾”を思わせる存在感があり,
　遊び心感じさせながらも全体は引き締まった
　バランスのとれたスタイルです。
　繊細な香りと爽やかな酸が調和し、
　アルコールとのバランス

にも優れた仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール50％、
　　　　グラウブルグンダー45％
　　　　ヴァイスブルグンダー5％
　樹齢：8年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：36hl/ha
　畑名：Obere Heide
　場所：ブルゲンランド
　標高：167m
　土壌：粘土質、深い土壌で保水性が高く、
　　　　一部に石灰岩
　向き：南東向き
　2023年9月15日に手摘みで収穫。
全房で3日間醸し。
ステンレスの空気式プレスで搾汁し、自然酵母で

発酵。

500Lの古樽とアンフォラで澱と共に9か月熟成。
瓶詰め前に1度ラッキングを行い2024年6月28日に
重力で瓶詰め。瓶詰時に10mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 13%
　残糖：1.2g/L
　Total SO2：10mg/l以下
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：2,474本
　インポーターはCLOSS WINESさん。1本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)

本

★レナーシスタ
●ウエイティング・フォー・トム・ロゼ 2022

＊Waiting For Tom Rosé 2022 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　一晩スキンコンタクトをする
　葡萄の量を増やしたことにより
　抽出を増やしました。
　2020年はツヴァイゲルトのみでしたが、
　今回はブラウンフレンキッシュを
　ブレンドしています。
　濃いピンク色。
　白いイチゴ、ハーブの香りと混ざり合った
　フ

ルーティな香り。
　タンニンがワインに個性と複雑さを与えています。
　程よいボディ、素晴らしい口当たり、
　余韻が⻑く、食欲をそそります。

＊品種：ツヴァイゲルト95％、
　　　　ブラウフレンキッシュ5％
　樹齢：16年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：53hl/ha
　畑名：Schafleiten、Gebühl
　場所：ブルゲンランド
　標高：130〜160m
　土壌：粘土混じりの砂暖かい土壌、
　　　　温かく、保水性に優れる
　向き：南東
　2022年8月31日に手摘みで収穫。
　ツヴァイゲルトは全房で3時間醸し。
　ブラウフレンキッシュhは全房で一晩醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　3000Lのオーストリア産オーク古樽で
　澱とともに9ヶ月間熟成。
　瓶詰め前に一度ラッキングをおこない
　2023年7月20日に重力で瓶詰め。
　瓶詰め時に13mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 11,5%
　残糖：2.6g/L
　Total SO2：13mg/l
　無清澄・無濾過
　生産本数：5,396本
　インポーターはCLOSS WINESさん。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★ゲブリューダー・マティス
●シュペートブルグンダー・ローゼンロッホ 2022

＊Spätburgunder Hohrain 2022 / Gebrüder Mathis

＊おひとり様1本で他のワインもお買い上げください。

＊オルボーの村岡くんのコメント
　2022年のバーデンは仄暗さに
　光を灯したようなバランスで凄く良いですね。
　縦横無尽、非常に細かい網目のような
　亜の走査線から滲むように舞い上がる果実。
　非常に大きなスケールでの広がり、奥行き

。
　昼間の星を探すようなポテンシャルの大きさ、
　未来を予見させてくれます。
　密度から深い余韻、濃淡、
　掠れるような果実の先に見えない余韻が続く。
　黄金時代を迎えて球体的になった
　ブルゴーニュはもちろん素敵ですが
　どこか不完全さを残すバーデンの
　シュペートブルグンダーに
　サモトラケのニケを重ねる妄想。
　人智では凌駕出来ない土地の個性を受け容れる
　蘇ったシトー派祈りのワイン。
　2025年6月

＊生産者のコメント
　クリアで、洗練されています。
　ブラックベリーよりも赤果実、
　植物の香りがあり、タバコの葉、
　スモーキーウッド、
　そして少し暗い空気感を持つスパイス、
　控えめでクールな印象のフルーツ、
　よりスモーキーでローストした木の香り、
　チョーキーなトーン、少しタバコの葉と
　暗いエーテルのスパイス、
　非常に顕著な塩とハーブ、
　ある程度の深みの先は熟成の可能性。
　繊細なベーコン、野菜の香り、非常に良い

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Rosenloch、貝殻石灰岩
　収穫：9月13日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。新樽50％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：0.2g/L
　総酸度：5.7g/L
　インポーターはオルボーさんです。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥12,375（税抜き￥11,250)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年8月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31