全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・シャルドネ NV（2023）

＊Champagne Brut Nature Blanc de Chardonnay NV（2023） / Chavost

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：シャルドネ100％
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.8％
　インポーターはフィラディスさん　3本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥13,838（税抜き￥12,580)

本

★シャヴォスト
●シャヴォスト・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ダッサンブラージュ NV（2022）

＊Champagne Brut Nature Blanc d'assemblage NV（2022） / Chavost

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％
　熟成 : ステンレスタンク&オーク樽で醗酵、
　　　　5ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.8％
　インポーターはフィラデスさん　6本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

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現在庫　6本　

税込価格￥10,428（税抜き￥9,480)

本

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ロゼ・ド・セニエ NV（2023）

＊Champagne Brut Nature Rosé de Saignée NV（2023） / Chavost

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ノワール66%, ムニエ34%
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　1ヶ月熟成後オーク樽で4ヶ月熟成、
　　　　瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.8％
　インポーターはフィラデスさん　1本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

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現在庫　6本　

税込価格￥20,570（税抜き￥18,700)

本

★シャトー・ド・プラド
●ACコート・ド・ボルドー・カスティヨン・ルージュ 3L バック 2022

＊Cotes du Rhone rouge Les Grandes Vignes 2022 3L BiB / Château de Prade

＊大特価で提供してもらいました。

＊柔らかく素直な味わいは
　ぐいぐいと飲めてしまいます。
　抜栓1ヶ月後でも問題なく美味しかったですよ！
　では何故仕入れなかったかって、
　希望小売価格が税抜き￥7,700でしたから...。

＊

ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるガーネット。
　カシス、ドライプルーン、甘草、
　海苔の佃煮の香り。
　ワインはフルボディ。
　コクのある果実味に完熟した甘みがあり、
　きれいに溶け込んだ酸、
　優しいタンニンの収斂味が
　味わいの骨格を支える。

＊品種：メルロー90%、カベルネフラン10%
　樹齢：46年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月27日～9月28日と
　　　　　ブドウがやや早熟。
　収量：50hL/haと豊作に恵まれた。
　マセラシオン：セメントタンクで30日間
　醗酵：自然酵母で21日間
　熟成：セメントタンクで26ヶ月
　アルコール度数：14%
　2022年は、2020年同様に
　太陽と収量に恵まれた当たり年。
　SO2はバッグ詰めの直前に20mg/L添加。
　軽いフィルター＆コラージュ有。
　4パック+8パック

容量：3000ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー・カスティヨン

生産者：シャトー・ド・プラド

葡萄品種：メルロー、カベルネフラン

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現在庫　1本　

税込価格￥4,345（税抜き￥3,950)

本

★レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L 　バック・イン・ボックス 2024

＊Cotes du Rhone Blanc Les Grandes Vignes 2024 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

＊野村ユニソンさんのコメント
　味わいは、もう一方のエステザルグである
　レ・グランド・ヴィーニュと
　比較してボリュームは控えめ、
　果実のしなやかさや
　優しい果実の膨らみが印象的です。
　余韻に残る上質な酸が特

徴で、
　爽快感を与えるクリーンな味わいになっています。
　より品の良い旨味を楽しめます。

＊品種：グルナシュブラン80％、クレレット10％、
　　　　ブールブーラン10％
　レ・グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　こちらは野村ユニソンさんから
　6箱+6箱+6箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量：3000ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナシュブラン、クレレット、ブールブーラン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,049（税抜き￥4,590)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2024

＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2024 1000ml / Louis Julian

＊今回の割り当ては156本、
　前回は300本ですからずいぶん減りましたね〜。
　3月11日（水曜日）、1回目の84本入荷です。
　3月17日（火曜日）、1回目の72本入荷です。

＊お一人様9本まで。
　

2本以上はルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
　金額の条件はありません。
　ルイ・ジュリアン12.5→条件のワイン
　1本→0本
　2本→0本
　3本→1本
　4本→2本
　5本→3本
　6本→4本
　7本→5本
　8本→6本
　9本→7本
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。
　
＊単品での販売はしておりませんので
　必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
　条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
　一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

＊今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
　ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5％ NV 2024は
　入荷総数156本、初回入荷分は84本です。
　（2回に別れて納品されます。）
＊1回目　84本（3月11日入荷）
　2回目　72本（3月17日入荷）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ルビー色。
　ブラックベリーやカシスなどの
　芳醇な黒系果実に、赤や黒のミックスベリーの
　果汁や赤いベリーソースを想わせる
　甘酸っぱい香り、紅茶の華やかさが溶け合い、
　さらにカルダモンやコリアンダーなどの
　爽やかなスパイスのニュアンスが加わります。
　角の取れた柔らかなミディアムタッチで、
　瑞々しい果汁に熟した黒系果実を
　漬け込んだような軽快感と充実感が調和しながら、
　伸びやかに広がります。
　時折顔を覗かせる赤い果実が可憐な印象を添え、
　緻密で心地よいエキスに重なる
　紅茶のニュアンスが上品な奥行きをもたらします。
　黒葡萄を皮ごとかじったような
　仄かなビター感ときめ細かなタンニンは
　ほどよい骨格を形づくり、
　さらに僅かに感じられるレーズンなどの
　ドライフルーツの風味がコクや
　深みを与えています。
　若々しさと親しみやすさ、
　そして透明感のある洗練された印象が
　調和した仕上がりです。

＊品種：グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、
　　　　その他30種ほどで20%
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：コンクリートタンクで房ごと
　　 3週間マセラシオン。
　　　　マセラシオン期間中はフリーランジュースを
　　　　必要に応じて別のタンクへ移し、
　　　　プレスジュースは濾過してから
　　　　フリーランジュースとブレンド。
　　　　その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊配送は全て簡易包装でお願いしております。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　156本

容量：1000ml

生産年：NV 2024年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、メルロー、その他30種ほど

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現在庫　23本　

税込価格￥2,915（税抜き￥2,650)

本

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・ビアンケット 2023

＊Vino da Tavola Bianco Bianchetto 2023 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊久々に幸せなビアンケット！
　今回はとっても平和でとっても良い感じ。
　2026年3月1日試飲

＊品種：プロカーニコ主体、
　　　　マルヴァジーア・ディ・カンディア、
　　　　モスカート、ヴェルメンティーノ他
　収穫後、除梗し果皮と共に 1週間の醗酵。
　圧搾後、解放式の大樽にて9ヶ月の熟成。
　ボトル詰めののち12ヶ月の熟成。
　2023年は1年を通して雨が多く、
　病気の被害など収穫量は激減したものの、
　収穫前の好天によって果実的には
　魅力あるブドウが収穫できたヴィンテージ。
　醸造についても比較的スムーズに
　進んだこともあり、ワインの安定感はもちろん、
　味わいもきれいで理想的。
　また、ボトル詰めしてから十分に時間が
　経過していることもあり、
　今まで以上のバランス感、
　そして揮発酸も際立っていない、
　優等生のようなビアンケットとなりました。
　インポーターはエヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ラッツォ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：プロカーニコ主体、マルヴァジーア・ディ・カンディア、モスカート、ヴェルメンティーノ他

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現在庫　6本　

税込価格￥4,565（税抜き￥4,150)

本

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・ボンビュール 2017

＊Vino da Tavola Bianco La Bomb'bulle 2017 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊ほんのり柔らかい甘味も感じる
　心地良い熟度のある味わい。
　上手くやればジャン・マルコセンス良いんですよ！
　2026年3月10日試飲

＊品種：プロカーニコ100%
　ヴィーニャグランデの畑、樹齢15年。
　原酒は2017収穫、果皮と共に短時間の浸漬後、
　ステンレスタンクにて醗酵。
　翌年2018の収穫したプロカーニコを圧搾し、
　モストを加えてオリと拡販してからボトル詰め。
　ビン内で醗酵が始まるのを待ちます。
　そのままオリと共に6年間の熟成。
　デゴルジュマンは2024年1～2月に行い、
　約12ヶ月の熟成期間を経てリリース。
　ジャンマルコらしいの一切の妥協をしない
　メトード・クラッシコのスプマンテ。
　SO2や酵母はもちろん、
　ドサージュも一切行わない代わりに、
　徹底的な時間を費やして造られるブリュットナチュール。

　前回は2020年にリリースされまして、
　その前は2017年。
　今回で3度目となる、ジャンマルコ渾身の
　メトード・クラッシコ（ビン内2次醗酵）のスプマンテ。
　ジャンマルコ曰く「スプマンテにするべき
　ブドウが収穫できた時だけ醸造する」
　というボンビュール。
　2017年は猛暑のヴィンテージでありながら、
　一部の畑では暑さで樹の生育がストップ。
　非常に酸の高いプロカーニコを
　収穫することとなりました。
　メトード・クラッシコというと、
　ビン内で再醗酵する際の糖分や酵母、
　さらにはデゴルジュマン（オリ抜き）や
　ドサージュといった、
　沢山のプロセスを必要とするワイン。
　ブドウ以外何一つ加えたくない彼にとって、
　一般的なスプマンテの醸造方法とは
　決定的に違います。
　だからこそ、レコステとして造るからには
　当然ながら野生の酵母で、
　加える糖分はもちろんブドウのみ、
　さらに冷凍保存なんか絶対にしたくないので、
　翌年に収穫したブドウのモストを加えて
　再醗酵が始まるのを待ち続け
　最後は醗酵が完全に終わった後、
　熟成と共に液体が落ち着くのを待ち続ける
　という徹頭徹尾ジャンマルコ的なスプマンテです。
　今まで3回の経験上、
　「やはり 6～7年は(ビン内で)熟成しないと、
　危なくて開けられない」という、
　まさにBomb（爆弾）を意味するスプマンテ。
　しかしながら、時間をかけて
　シュール・リー熟成を続け、
　オリの要素が再びワインに戻ることで
　複雑さを与え続けた結果、
　他のどのスプマンテとも、
　レ・コステのワインとも異なるオリジナリティと
　魅力的な味わいになりました。
　スプマンテと言っても現時点では
　完全の溶け込み熟成も進んだため、
　ガスは非常に優しく、
　ラベルのように噴き出すような事はないので
　ご安心ください！
　落ち着ききった魅力的な酒躯、
　柔らかいガスにやや果実的な甘み、
　そして最後に時間が生み出す熟成香が一体となった、
　液体として非常に素晴らしい状態となっておりました。
　極少量の入荷ではありますが、
　ご興味を持っていただいた方に飲んでいただきたい、
　魅力的なスプマンテです。
　インポーターはエヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア・ラッツォ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：プロカーニコ

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現在庫　6本　

税込価格￥7,304（税抜き￥6,640)

本

★マリア・ウント・セップ・ムスター
●ツヴァイゲルト・フォン・オーポク 2021

＊Zweigelt vom Opok 2021 / Maria & Sepp Muster

＊26日に入荷しますご注意下さい。

＊品種：ツヴァイゲルト100％
　植樹：1983年
　位置：標高430~450m、
　　　　東向き、斜面の下部1/3に位置する急こう配の箇所
　土壌：粘土質シルト
　醸造
　手作業で収穫、除梗
　木樽（容量約2900L）でマセレーション醗酵
　圧搾後、木樽（容量約225L）で約23ヶ月間熟成。
　植樹されたのは1983年と、温暖化がはじまる以前、
　この地域で赤ワインが珍しかった頃のこと。
　近年の温暖化で、赤ワインの質は
　どこも向上しているが、
　この地の冷涼さが繊細で
　複雑な個性に寄与している。
　グラーフ・ツヴァイゲルトと同じ畑で
　樹齢も同じだが、こちらは粘土質の重く
　石の少ない土壌の区画で、
　樹勢が強く果粒が大きく
　収量が多い（約3000～4000kg/ha）ため、
　素直な味わいのワインとなる。
　醸造手法は同じ。
　2015VTからZweigelt vom Opokに名称変更。
　インポーターはラシーヌさん。　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ヴェルシュリースリング

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現在庫　6本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★マリア・ウント・セップ・ムスター
●ソーヴィニョン・フォン・オーポク 2021

＊Sauvignon vom Opok 2022 / Maria & Sepp Muster

＊26日に入荷しますご注意下さい。
＊出来ましたらセップ・ムスター以外のワインも買って下さいね。
　（特に同キュヴェを複数ご購入のお客様は調整もあります。）

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
　植樹：2002年
　位置：標高430〜450m、
　　　　畑の下部1/3に位置する急こう配の箇所。　　　
　土壌：粘土シルト
　醸造
　手作業で収穫、除梗、圧搾
　木樽（容量約2400L）で醗酵
　約10ヵ月後に澱引きし、
　木樽（容量約2400L）で約14ヶ月間熟成。
　この地域特有の石灰質土壌
　「オーポク」土壌で栽培される、
　主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の
　収穫を使ったワインが
　「オーポク」シリーズ。
　フレッシュなアロマが持ち味で、
　天と地をあらわすエチケットの色調にも
　反映されている。
　インポーターはラシーヌさん。　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　8本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年03月29日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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