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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年03月25日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年3月 | ||||||
★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トンベ・デュ・シエ 2023
★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トンベ・デュ・シエ 2023
＊Vin de France Rouge Tombee du Ciel 2023 / Petite Nature（Pauline Maziou）
-
＊品種：ガメイ100％
樹齢：52年（1973年植樹）
収量 : 38hl/ha
樹の下草刈りは馬による
場所 : アノネー
土壌 : 砂、花崗岩、白石英、赤石英
標高：500m
向き：南東
水はけのよい土壌
収穫日：8月27日、手摘み
醸造：全房(50%)をステンレスタンクに入れ、
直接搾汁した50%のジュースで浸し、
25日間静置マセラシオン。
手動垂直式プレスで搾汁。
ファイバータンクで9ヶ月かけてゆっくり醗酵。
2023年5月に残糖2gで瓶詰め。
アルコール度数：13.5%
自然発生Total SO2: 検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
標高500m、美しい景色、
土壌にはピンクや白のクオーツが
たくさん混ざる花崗岩と砂で、
水はけがとてもよく、
ぶどうは豊富なミネラルと酸を持ちます。
自社畑のガメイをアンヒュージョン的に
ほぼ介入せずマセラシオン後、
ゆっくり醗酵してタンクで熟成しています。
ワインは酸と果実が絶妙なバランスで、
素晴らしいワインです。
インポーターはCROSS WINESさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・アルディッシュ
生産者：プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
葡萄品種：ガメイ
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★ プティット・ナチュール
PETITE NATURE
★私はフランスで、
自然への敬意と愛情を旨に畑を耕し、
無添加でワインを生産しています。
しかし畑の低収量や天候不順などもあって、
足りない分は買いブドウで補っています。
哲学：
自然が私たちをより良く健やかにしてくれるように、
自然界の諸要素と共生しながら、
ブドウ樹や果実と仕事をすること。
テロワールが自ら語るよう、
生態系に配慮しながらブドウ樹を管理し、
健全な果実を得ること。 ブドウに寄り添い、可能な限り自然に育てる。
剪定から芽かき、摘果、収穫、セラー作業、
瓶詰めに至るまで、すべて手作業で行うこと。
植物の力と私たちの第六感を信じ、
太陰暦に基づいてブドウ畑とセラーで作業を行うこと。
持続可能な有機農法を墨守すること。
アルデッシュ出身のポリーヌです。
以前ワインショップCarafonsで
数年間働いていたときに
何人ものワイン生産者と出会うことができ、
彼らの情熱は私に大きなインスピレーションを
与えてくれました。
その後、La ferme des sept lunesと
ダニエル・サージュで数年栽培と醸造を学びました。
かくして2019年、プティット・ナチュールの
最初のワインが誕生しました。