★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・スキン・コンタクト・ズィズィフレッド・マセラシオン 2023
*Vin de France Blanc Skin Contact Zizifrédo Maceration 2023 / SARL Frédéric Cossard
*粘度のあるマンゴーやパッションフルーツは
とろんとした果実感はネクターの様な
南国の熟れたフレッシュジュースのよう。
余韻の果実の甘味があります。
少し溶け込んだタンニンが印象的。
心もトロンとしちゃい
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ます。
2025年10月
*ヴァンクールの新澤くんのコメント
金色がかっていて、
ほんのり甘みを感じるまろやか、
ジューシーな味わい。
*品種:グルナッシュ・ブラン50%、
ミュスカ・ド・アンブール50%
樹齢:42年平均。
畑:石灰質・粘土質、砂地
収穫日:2023年9月13日
収量:45hL/haと豊作
マセラシオン:マセラシオンカルボニック0.2気圧で
CO2充満を維持できる
特殊ステンレスタンクで9ヶ月
醗酵:自然醗酵で3ヶ月、
熟成:特殊ステンレスタンクで9ヶ月。
ステンレスタンクで3ヶ月
アルコール度数:13.5%
買いブドウはコート・デュ・ローヌの
フレッドの友人から。
スキンコンタクトは、樽からくる香りに
マスクされない、
100%ブドウだけの味わい余すところなく
引き出すために、
フレッドが独自の醸造にこだわった
スペシャルキュヴェ!
ワイン名はLe Fred Ziziという
第二次大戦前に流行ったアペリティフを
逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている!
買いブドウはコート・デュ・ローヌの
フレッドの友人から。
ミュスカは、高級食用ブドウである
Muscat de Hambourg(ブラック・マスカット)が
使用されている。
ラベルにはブドウの粒をモチーフにしている。
ワイン名はLe Fred Ziziという
第二次大戦前に流行ったアペリティフを
逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている。
SO2無添加、
ノンフィルター
インポーターはヴァンクールさんです。6本
容量:750ml
生産年:2023年
生産国:フランス・ジュラ
生産者:フレデリック・コサール
葡萄品種:グルナッシュ・ブラン、ミュスカ・ド・アンブール
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