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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 07月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年7月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コンプリス 2023
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コンプリス 2023
＊Vin de France Rouge Complices 2023 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
ルビー色。
赤い果実の果汁に、ブラックベリーや
カシスといった黒系果実を
漬け込んだような果実香に、赤や紫の生花、
ドライフラワー、ティーツリー、
カルダモンやナツメグなど、
オリエンタルなスパイスのニュアンスが加わり、
華やかさと奥ゆかしさが調和した印象を受けます。
瑞々しさすら感じられる繊細なミディアムタッチで、
しなやかに沁み渡ります。
透明感のある明るく華やいだ果実味に、
赤いベリーソースを想わせる酸がメリハリをつけ、
お香やドライフラワー、スパイスなどの風味が
複雑性を与えながら口中を満たします。
さらに、紅茶やドライフルーツといった
風味が重なり、エレガントでありながら
コクや骨格の感じられる味わいが際立ちます。
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＊品種：シラー60%、グルナッシュ40%
粘土石灰質土壌で樹齢約30〜40年。
シラーは全房のままステンレスタンクで8日間、
グルナッシュは全房のまま
ファイバータンクで12日間マセラシオン。
その後、それぞれ8ヶ月間の醗酵と熟成。
ブレンドして2024年4月瓶詰め。
インポーターはヴォルテックスさん。12本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
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ワイン
店主のアート
| 2025年7月 | ||||||
★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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過去の取扱いアイテム一覧
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