＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　真北向き石灰土壌の斜面に植わる樹齢50年超えのぶどう。
　表土が殆どなく岩盤から直接ぶどうが生えていることにより、
　力強さと豊かなフィネスが得られる。
　収穫されたブドウはとても小粒でとても凝縮しているので、
　醸し日数は短いにも関わらず充分に
　テロワールのエッセンスが抽出される。
　除梗せずに木樽にてマセラシオンを行い醗酵、
　そのままの容器で２年間熟成。
　瓶詰め時に僅かに亜硫酸添加。
　総亜硫酸33mg/L
　ラヴニールさんから

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

折りたたむ

を持つ
　官能的な素晴らしい液体でした！
　アンフォラの使い方もセンス良いのです。
　（森田屋は意外と苦手なんです。特に蜜蠟の香りが。）
　本当に残念！
　11/8/2022試飲

　残念だったので
　ラヴニールさんのコメントを！
　琥珀色掛かったイエローの色調。
　黄色い花の香り、バナナやバナナフランベなど
　ちょっとキャラメリゼした黄色果実風味に、
　へーゼルナッツやシナモンなど
　ちょっと香ばしいニュアンスあり。
　口に含むととても複雑な風味が
　広がるほどすでに開いている。
　次々と様々な味わいが押し寄せ、
　キラキラと輝くような酸と調和していく。
　今飲んで充分楽しめると同時に、
　恐ろしいポテンシャルを感じさせる味わい。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、
　　　　プチ・マンサン、シュナン・ブラン、
　　　　ソーヴィニヨン・グリ、
　　　　南西地方の古い品種（リスタン、メルロ・ブラン、
　　　　ラフィア・ドゥ・モンカード、クルビュ）
　牡蠣の化石が含まれる泥炭土と
　粘土質石灰土壌に高い密植で
　植えられているぶどう。
　10日間ほど低温で醸し、
　次いでゆっくりとプレスし、
　500Lの樽で数か月に渡りとてもゆっくりと発酵。
　発酵終了後アンフォラ(炻器)で2年間さらに熟成。
　瓶詰め後は本来の味わいを取り出すため、
　さらに数ヶ月カーヴで熟成。
　インポーターはラヴニールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、プチ・マンサン、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、南西地方の古い品種（リスタン、メルロ・ブラン、ラフィア・ドゥ・モンカード、クルビュ）

折りたたむ

ス（スターアニス、カルダモン）の
　香りが感じられます。
　味わいは広がりを見せキルシュを
　思わせるような余韻へと続きます。

＊品種：マルベック100％ 。
　樹齢：平均樹齢324年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収量：20hl/ha
　畑：0.55ha
　土壌：表土は石の多い粘土石灰、
　　　　基岩はキメリジャン石灰とマルヌ
　標高：平均30m
　向き：南西
　醸造：2023年9月11日に
　　　　手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　全房15%、除梗85%で15日醸し。
　　　　バスケットプレスでゆっくり搾汁。
　　　　古樽で2年熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　僅かな亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年9月4日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄、無濾過
　Total SO2：9mg/l
　リエージュのナチュラルコルク使用。
　アルコール度数 ：12.5％

　『ボワ・グラン』を造るのは数年ぶりとなります。
　（前回リリース2020年）。
　2023年は栽培面で複雑な課題がありましたが、
　出来上がったワインに関しては
　非常に素晴らしい年となりました。
　ボワ・グランの区画では、
　ベト病がメルロー種に深刻な被害をもたらしたため、
　この単一畑のワインとしては初めて、
　マルベック100%で造られています。
　難しい年でしたが、標高高く、
　日照に恵まれたこのテロワール特有の
　豊かな個性が自然に表現されています。
　唾液を誘うような酸味、
　豊かでシルキーな中盤の味わい、
　そして生き生きとした果実味が特徴です。
　繊細かつエレガントでありながら、
　確かな凝縮感も備えたワインです。
　骨格はキンメリジャン（石灰質土壌）特有の
　酸味を軸に形成され、この区画ならではの
　クリーミーな質感がバランスを取っています。
　インポーターはCROSSWINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

折りたたむ

　非常に力強く魅力的な香り
　カシス・クリーム、スミレ、ローリエ、
　タプナード（オリーブのペースト）など。
　口当たりはフレッシュかつクリーミーで、
　きめかく、長く続く、輪郭のはっきりとした
　骨格があります。
　2023年ヴィンテージの美しさを象徴する
　力強さと繊細さを兼ね備え、
　「ヴィーニュ・ノワール」の真髄を表現しています。

＊品種：マルベック100％
　樹齢：平均樹齢27年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑：1.5ha　単一区画
　収量：18hl/ha
　土壌：表土は粘土石灰質、
　　　　下層部は基盤はキメリジャンの石灰
　向き：東向き傾斜地
　標高：:平均330m
　醸造：2023年9月に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　全房25%、除梗75%10日醸し。
　　　　空気圧式プレスでゆっくり丁寧に搾汁。
　　　　大樽で1年半熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　僅かな亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年5月27日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　Total SO2：17mg/l
　アルコール度数 ：12.5％

　2023年は、ブドウ栽培において最初から最後まで困難や
不確実性が伴う厳しい年でしたが、生み出されたワインに
関しては最高にやりがいのある年となりました。その味わ
いは傑出しており、豊かな香りを持ち、アルコール度数は
控えめながらもフルボディで熟した果実味があり、シーズ
　ンを通したあらゆる努力が報われる仕上がりです。
　インポーターはCROSS WINSさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

折りたたむ

甘いスパイスとブラックチェリーの
　クラフティのニュアンスが長く続くフィニッシュ。

＊品種：マルベック90%、メルロー10％。
　樹齢：平均樹齢30〜47年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：25〜30hl/ha
　畑：約3ha　9区画
　土壌：キンメリジャンの石灰とマルヌ、
　　　　赤粘土の混合
　標高：平均330m
　向き：東と南⻄
　醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　除梗。
　　　　20日醸し。
　　　　空気式プレスとバスケットプレスで
　　　　ゆっくり搾汁。
　　　　澱とともにコンクリートタンク、
　　　　ステンレスタンク、フードルで1年熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。
　　　　瓶詰め時に僅かの亜硫酸1,5g/hl添加。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・一部無濾過
　SO2：Total 7mg/L
　アルコール度数：13.5％

　トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、
　「3つの井戸」=3区画を意味します。
　赤粘土、粘土背石灰、キメリジャン石灰、
　粘土石灰マルヌの3区画（本ワインは4区画）により、
　村のワインの特徴を忠実に表現しています。
　最高標高は340mで昼夜の気温さが激しいのも特徴です。
　2023年はブドウ畑にとって、
　最初から最後まで困難と挫折に
　見舞われた厳しい年でしたが、
　同時に、生産されたワインの点では
　最も実りある年の一つでもありました。
　このワインは素晴らしく、芳醇なアロマ、
　低アルコールでありながら、
　テクスチャーがあり熟した味わいは、
　まさに努力の成果と言えるでしょう。
　このトレスポッツ2023は
　希少なヴィンテージ（前年のほぼ半分のボトル数）
　となりますが、このキュヴェにとって、
　創業以来最高のヴィンテージとなるかもしれません。
　インポーターはクロスワインさんです。6本+5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

折りたたむ

す。
　フィニッシュには、気品ある植物的なニュアンス
　（フレッシュミント、ローリエ）と
　新鮮な赤の果実の風味が残ります。

＊品種：マルベック90%、メルロー10％。
　樹齢：平均樹齢20〜48年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：25hl/ha
　畑：約4ha　9区画
　場所：トレズプー＝ラシエルの複数の区画
　土壌：キンメリジャンの石灰とマルヌ、
　　　　赤粘土の混合
　標高：平均330m
　向き：東と南⻄
　醸造：2024年9月24日に手摘みで
　　　　20kg入ケースに収穫。
　　　　80%除梗し、マストの中に全房20%を漬け込み
　　　　コンクリートタンク、ステンレスタンクで7〜20日醸し。
　　　　空気式プレスとバスケットプレスで
　　　　ゆっくり丁寧に搾汁。
　　　　コンクリートタンク、ステンレスタンク、
　　　　大樽で1年熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。
　　　　亜硫酸1g/hl添加し2025年9月4日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　Total SO2：10mg/l
　アルコール度数：12.5％

　トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、
　「3つの井戸」=3区画を意味します。
　赤粘土、粘土背石灰、キメリジャン石灰、
　粘土石灰マルヌの3区画（本ワインは4区画）により、
　村のワインの特徴を忠実に表現しています。
　最高標高は340mで昼夜の気温さが激しいのも特徴です。
　2024年は、フレッシュさと成熟感が
　共存する年となりました。
　生育期は雨が多く困難な状況でしたが、
　その後に乾燥した夏が続き、
　9月末に収穫を迎えました。
　除葉を行わず、区画によっては新梢の
　先端も高い位置で切る、
　あるいは切らずに葉を十分に残すことで、
　ブドウを古い葉の陰でゆっくり成熟させ、
　バランスの取れた成熟を実現できました。
　その結果、エネルギーとフレッシュさに満ち、
　豊かな香りと繊細さを備えたワインに
　仕上がっています。
　インポーターはクロスワインさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

折りたたむ

　穏やかに醸造されたワインです。

＊品種：マルベック90％、メルロー10％
　樹齢：平均樹齢8〜50年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：18hl/ha
　畑：5haの5区画から
　場所：主にla Séoune, Sauzetに複数区画あり
　土壌：粘土石灰土壌、
　　　　（基盤はマルヌとキメメリジャンの
　　　　マルヌと石灰）、
　標高：平均330m
　向き：東と南西
　醸造：9月15日に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　1/3は全房、1/3は直接搾汁、
　　　　残りは除梗し、7〜15日優しく醸し。
　　　　コンクリートタンクとステンレスタンクと
　　　　アルザス産フードルで11ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。
　　　　僅かの亜硫酸1g/hl添加し2024年9月5日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　SO2：Total 7mg/L。
　リエージュのナチュラルコルク使用。
　アルコール度数 ：12.5％
　キュヴェ名は羽の生えた蛇
　古代メソアメリカ文明で信仰されていた農業神である
　羽の生えた蛇を意味します。
　ワインは、石灰岩台地（コース）ならではのマルベックの
　ジューシーでクロッカンな表現。
　2023年のセルパン・ア・プリュムは、
　最初から最後まで厳しい生育シーズンを迎えましたが、
　それでもなお、私たちが造ったワインの中でも
　最も満足のいくワインの一つです。
　鮮やかなアロマ、低アルコールながらも
　芳醇で熟した味わいは、
　このヴィンテージの力強さを反映しています。
　このセルパンは、このキュヴェのファンの皆様を
　きっと魅了するでしょう。
　インポーターはクロスワインさんです。 6本+7本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

折りたたむ

際に
　見られるような、生き生きとした楽しさ、
　明るさ、そして魅力に溢れています。

＊品種：マルベック90％、メルロー10％
　樹齢：平均樹齢51年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：30hl/ha
　畑：5haの5区画から
　場所：主にセウヌ川, ソゼに複数区画あり
　土壌：粘土石灰土壌、
　　　　基盤はマルヌとキメメリジャンの
　　　　マルヌと石灰。
　標高：平均300m
　向き：東と南西
　醸造：9月24日に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　1/3は全房、1/3は直接搾汁、
　　　　残りは除梗し、7〜15日優しく醸し。
　　　　コンクリートタンクとステンレスタンクと
　　　　アルザス産フードルで11ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。
　　　　僅かの亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年9月4日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　Total SO2：6mg/l。
　2024年は、フレッシュさと成熟感を
　兼ね備えたヴィンテージとなりました。
　生育期は雨が多く困難な状況でしたが、
　その後は乾燥した夏を迎え、
　9月末に収穫を行いました。
　除葉を行わず、区画によっては
　新梢の先端も高い位置で切る、
　あるいは切らずに葉を十分に残すことで、
　ブドウを古い葉の陰でゆっくり成熟させ、
　バランスの取れた成熟を実現できました。
　その結果、エネルギーとフレッシュ感に満ち、
　豊かな香りと繊細さを備えた
　ワインに仕上がっています。
　インポーターはクロスワインさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

折りたたむ

＊品種：マルベック（マール）,
　　　　イタリア（ブドウ 再醗酵のために果汁を使用)
　畑：1区画から
　　　（すべて、他のワインと同様の畑管理と
　　　収穫方法の自分たちの葡萄）
　仕立て：コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：30hl/ha
　Total 0,25 ha
　主にセウンとソゼの複数区画から
　（他のワインと同様の畑管理と
　収穫方法の自分たちの葡萄）

　これはワインではありません。ピケットです。
　（他のワインを造るため）醗酵途中の
　マルベック果汁をフリーランで抜いた後の
　マールに、水と自社畑の白ぶどうの果汁を
　加えタンクにて醗酵。
　バスケットプレス、ラッキングして
　ボトリング後6ヶ月熟成。
　軽く微発泡に仕上がっています。王冠栓
　無清澄・無濾過
　SO2：自然発生Total 2mg/L
　亜硫酸無添加
　アルコール度数：7％

　これはワインではありません。
　南西部ではパンパンと呼ばれるピケットで、
　農民と祖先達の飲み物であり、
　1907年禁止後に田舎から
　次第に消えていったものです。
　以前、ワイン生産者は造ったワインは販売し、
　マールを水で再醗酵させて
　造り上げたピケットを
　自分たちのために保管していました。
　アルコールの少ないこの爽やかな飲み物は、
　収穫者、労働者達の給与の一部でした。
　暑くてのどが渇くぶどう畑での一日、
　私たちは自分のピケットを作り、
　この忘れられた飲み物を復活させることを
　夢見ていました。
　その結果がこれです。
　インポーターはクロスワインさんです。4本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック（マール）, イタリア（ブドウ 再醗酵のために果汁を使用)

折りたたむ

に蜜のニュアンスも感じます。
　詰まった果実感に下支えするミネラル、
　素晴らしいの一言です。
　センスあるな〜。
　2026年4月6日試飲

＊品種：ソーヴィニヨン各種､セミヨン､シュナン・ブラン、
　　　　プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、
　　　　ミュスカデル、リスタン
　レスティニャクで傑出した白ワインが
　生まれる大きな理由である
　青粘土石灰質土壌に植えられた白葡萄。
　ドメーヌで栽培されている
　南西地方固有の伝統品種をほぼすべて使用。
　低温にて10日間の醸し。
　半分は樽醗酵、
　半分はアンフォラにて醗酵後にブレンド。
　さらに半分を樽、半分をアンフォラにて
　2年に渡り熟成させた。
　SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさんです。15本+12本+12本+11本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン各種、セミヨン、シュナン・ブラン、プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、ミュスカデル、リスタン

折りたたむ