わいは流石のベル！
　2日後のなんとも言えない余韻の旨みが
　感動もの！長く漂ってる！！！
　2026年9月29日、10月1日試飲

＊品種：シャルドネ100％
　土壌：キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌。
　　　　（ウミユリ石灰岩由来の砂質が多く見られる）
　区画：Montserre。
　　　　標高は410m〜420mと区画の中で
　　　　一番標高が高く南に向かう斜面に位置しており、
　　　　区画名は石灰岩の地層である
　　　　Serres（セール）に由来しています。
　　　　非常に石灰質が強く、
　　　　また冷涼な気候であることに加え
　　　　日照量も充分確保できる区画。
　　　　土壌は表土の層が薄く表面は
　　　　白い小石が散りばめられており、
　　　　地中はキンメリジャンが層になり根が張りにくく
　　　　ミネラル感の強いワインとなります。
　平均樹齢：35〜40年
　密植度：6000本/ha
　剪定：ギュイヨ
　栽培法：ビオディナミ（耕作には馬を使用）
　醸造：10kg入りのカゴを使用し、
　　　　手摘みで収穫。
　　　　空圧式圧搾機を使い低い圧力でプレス。
　　　　ステンレスタンクで醗酵し、
　　　　その後ステンレスタンク、樽、
　　　　フードル、アンフォラで熟成。
　　　　熟成期間は24ヶ月。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　瓶詰め時のみSO2を使用。
　　　　畑とセラーが隣接しているため
　　　　最低限のSO2へと減らすことが可能。
　　　　最低限必要な量のSO2へと減らせるよう、
　　　　各醸造段階で細心の注意を払っている。
　備考：表土を覆う風化した石や砂利は大きく、
　　　　熱を保持する。
　　　　その為味わいは熟したブドウの果実感と
　　　　キンメリジャンからくるタイトな酸と
　　　　ミネラルが混在している。
　　　　フュメ香に塩味も加わる。
　ヴァンクロスさんから　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：ピノ・ノワール
　所有面積：1ha（モノポール）
　植樹：1939～1951年
　全房発酵無, 樽熟15+タンク熟成3ヶ月
　新樽比：40%
エー・エム・ジィーさんからです。1本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

柔らかい酸が溶け込みミネラル由来の鉱物感と
　ハーブの余韻が長く続きます。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　3/4はグラスウールのタンクで、
　　　　1/3はバリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母で自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で33ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2020ヴィンテージ。
　収穫日は9月10日～22日
　（ヴァンダンジュ・タルディーヴや
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量7,200 本。
　アルコール度数は14.8度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本+10本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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あなんて心地良いんでしょう。
　杏の様な果実は香ばしさもあり
　甘みもベタつきもなくほんのりな感じで
　少し枯れ草のようなハーブ感と共に
　伸びのある液体の透明感も楽しめます。
　素晴らしい仕上がりでした。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　ダイレクト・プレスして、
　　　　バリック（新樽は用いない）で野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で60ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、
　　　　SO2も無添加で、重力を利用して
　　　　2024年の春に瓶詰め。

　現行ロットは2018ヴィンテージ。
　収穫日は10/15。
　（過熟したヴァンダンジュ・タルディーヴのブドウ100%で、
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量800本（500ml ボトル）。
　アルコール度数は12.5度。
　2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l

　極甘口のワインは、残糖が多く、
　二次醗酵を避けるために、濾過したり、
　SO2 を加えたり、
　あるいは湯煎にかけたりすることがありますが、
　ドメーヌのこの甘口キュヴェは、清澄も濾過も
　SO2 添加も湯煎がけも一切していません。
　温度12 度の石灰岩の天然セラーで、
　静かに時間を掛けて樽で5年熟成させることによって、
　醗酵が完全に終了して
　野生酵母の活動が終わったと判断し、
　今年瓶詰めしてリリースすることにしたそうです。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：500ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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＊品種：マルヴァージア・ディ・カンディア100％、
　樹齢30年。
　収穫後、除梗（一部除梗せず）して果皮と共に1週間、
　セメントタンクにて醗酵が始まる。
　圧搾後、そのまま6ヶ月の熟成。

　以前は借りていた畑でしたが、
　前のオーナーが売りに 出してしまったため、
　2022年よりマルコが買いとり、
　自分たちの畑として栽培から
　行うようになっております。
　やはり1年を通して自分たちで管理することで、
　ブドウの クオリティが明らかに違うと話すマルコ。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルヴァージア・ディ・カンディア

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本+12本+12本+12本+
　36本+12本+12本+12本+12本+24本+
　24本24本+24本+24本+24本+24本+
　12本+24本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12+12

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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ラシオン） 2024が売り切れてしまいましたので
　同価格帯（少し安い）のヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024に
　変更致しました。

＊セット内容
　○コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2024　　　　1本
　○ピュリニー・モンラッシェ 2024
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本

＊このキュヴェだけは試飲できませんでしたが
　有馬くんが『ヒデさん、本当に凄いんだよ！』って
　興奮して話してくれました。

＊ヴァンクールの新澤くんも飲めてないそうです。笑

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：70年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月17日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　25hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：炻器タンク（ジャー）2hL、
　　　　ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　畑はコルトンの丘の標高300mに位置する
　西向きの斜面にあり、
　白亜紀石灰質を多く含む土壌と
　高い標高の西向き斜面が、
　チョーキーでストイックな
　硬質の味わいを生み出す。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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ルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊たっぷりとした果実感に、
　熟れたカリンの様なニュアンス。
　センスの良い液体は伸びも良く
　鉱物的なニュアンスにほんのり柔らかい
　果実の甘みを感じる印象。
　思いの外ピュアさのある可愛らしさも。
　余韻の旨み香ばしさが印象的。
　2025年10月16日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。
　わずかに還元的な焦げ感？奥から
　グレープフルーツや白い花を
　想起させる芳香。
　タイトで硬質な酒質。
　ただ熟度は高めな柑橘感で
　想像していたよりもジューシー。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約84年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月14日と
　　　　　例年よりもやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：14％
　ピュリニーの区画はレ・フォラティエールで、
　ピュリニーの中でもとりわけ
　ミネラルのキレが鋭く、
　いわゆる「刀」のようなシャープな骨格が特徴。
　フレッドが一番好きな白ワイン。
　買いブドウの畑面積は0.14 ha。
　レ・フォラティエールは、
　フレッドがグラン・クリュ モンラッシェの次に
　高く評価する区画。
　この年は醗酵をスムーズに終わらせるために、
　あらかじめ酒母を施した。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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　レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024が売り切れてしまいましたので
　同価格帯（少し安い）のヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024に
　変更致しました。

＊セット内容
　○ピュリニー・モンラッシェ1erCRUシャン・ガン 　1本
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024 　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本

＊口に入った瞬間からもう別物、
　それでいてピュアなフレッシュ感があります。
　たっぷりとしたあんずや
　香ばしいお茶、熟れた桃の様な芳醇な味わい
　口の中で心地良く広がる粘度が
　なんとも言えず官能的でエレガント！
　質の高い味わいを感じ、
　うっとりします。
　余韻もたっぷりと
　もう圧倒的でしなやかさが続くのです。
　2026年8月20日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　しっかりした黄緑色、
　僅かに還元、硬質的な芳香
　酒質は瑞々しくかつ丸みがありまろやか。
　熟した黄色い柑橘感に、
　ほんのり蜜ぽさを感じる。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約60年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月15日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク2hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：13％
　シャン・ガンは古いフランス語で
　「開墾された土地」。
　標高は280mとレ・フォラティエールよりも高く、
　ピュリニーの上部斜面に位置するため、
　他の1er Cruよりも冷涼で、酸が高く、
　ミネラルが鋭いのが特徴。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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キュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊しっかりと粘度のある果実の乗った味わい
　少しオイリーで熟れた洋梨のような果実感。
　柔らかく冷涼ですが
　液体にボリューム感があり奥深い。
　余韻のまったりとした粘度と
　ほんのりスパイスな印象も
　心地良いメリハリで素晴らしい。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　わりとしっかりした黄緑色
　立ち上がり良し、
　果実+火打石的？硬質。
　硬い白いメロンや硬い黄色い果実感、
　丸みと凝縮感が共存。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約61年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月16日と
　　　　　前年に比べてやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　この年は酒母を用いたことにより、
　醗酵がスムーズに終わった。
　ブラニーは、12世紀からシトー派修道士により
　高く評価されていた由緒ある畑で、
　ピュリニー・モンラッシェと境界付近にあり、
　ムルソー1級の中でも標高が350mと高く、
　南向きでありながら冷涼な気候に恵まれ、
　キレのあるワインを生み出します。
　タンク2つ分わずかに400本しか仕込んでいません。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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