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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年07月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年7月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2024
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2024
＊Vin de France Rouge Tout Facile 2024 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane)
＊ヴォルテックスさんのコメント
やや淡い赤色。
赤いプラムやさくらんぼのコンポート、
グレナデンシロップ、ブルーベリー、
ブラックベリーなどの果実が溶け合い、
さらにかぐわしい赤や紫の花々の香りが重なり、
華やかに立ち上ります。
赤い果実の果汁を想わせる瑞々しく
軽やかなライトタッチで、
張りのある酸が可憐な果実味を引き立てながら、
伸びやかに口中へと広がります。
ピュアな赤い果実の印象に、
香り高い黒系果実の風味が
ほどよい充実感をもたらし、生姜のような
スパイシーなアクセントが全体を引き締めます。
さらに華やかな花香が彩りを添え、
豊かな風味が口中を満たします。
アフターにかけて、仄かにミルクティーを
想わせる風味が現れ、チャーミングで
溌剌とした中に柔らかな余韻を残します。
-
＊品種：グルナッシュ70%、シラー20%、シャルドネ10%
南ローヌの葡萄を使用。
全体の半分をダイレクトプレス、
残りの半分は全房で10日間マセラシオン。
別々に醸造して、マセラシオン後のプレス時にブレンド。
ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本 -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：グルナッシュ、シラー、シャルドネ
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| 2026年7月 | ||||||
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店主のアート
| 2026年7月 | ||||||
★ サン・ピエールサン・ピエール（ファブリス・ドダン）
DOMAINE de SAINT PIERRE（FABRICE DODANE）
★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、
非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
サヴァニャンを栽培しています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html