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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年10月30日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年11月 | ||||||
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・マドモワゼル・ディ 2023
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・マドモワゼル・ディ 2023
＊Arbois rouge Mademoisselle D 2023 / Michel Gahier
＊お一人様1本で,
ミッシェル・ガイエ以外の同額程度のワインを
『同時に同数』ご購入して下さい。
苦肉の策です。宜しくお願い致します。
＊ヴォルテックスさんのコメント
やや淡いガーネット色。
苺やフランボワーズなどのドライフルーツを
想わせる充実感のある赤い果実に、
赤紫蘇やポプリ、クローブや
オールスパイスなどのスパイス、
腐葉土のニュアンスが溶け合い、
落ち着きのある穏やかな香りが漂います。
口に含むと、やや湿度を帯びた
しなやかなミディアムライトタッチ。
心地よい甘みが舌先を優しく包み込み、
充実感がありながらも透明感を
感じさせるような赤い果実の風味が
口中を満たします。
やがて、瑞々しさを湛えた果実味に
きめ細かなタンニンが調和し、スパイスや木香、
ポプリなどの風味が折り重なりながら、
複雑味を帯びた深みのある余韻へと続きます。
果実の緻密さとピュアな表情を併せ持ち、
エレガントな佇まいの中にも
確かな骨格を感じさせる味わい。
今も十分に楽しめる魅力を備えながら、
さらなる熟成によって繊細さと奥行きが
一層引き出され、より複雑で魅力的な
表情を見せてくれることでしょう。
-
＊品種：トゥルソー100%
ラ・ヴィーニュ・デュ・ルイに隣接する
0.5haの区画で、
かつての所有者イザベル・ドール（Isabelle Dole）に
ちなんで「マドモアゼル・D」と名付けました。
区画には、すべてトゥルソー・ノワールが植えられています。
樹齢約60年。
除梗した葡萄を1ヶ月マセラシオン。
フードルで12ヶ月間の醗酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ミッシェル・ガイエ
葡萄品種：トゥルソー・ノワール
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★ ミッシェル・ガイエ
MICHEL GAHIER
★ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンや
ピエール・オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、
車で15分ほど山道を走った
モンティニィ・レ・アルスル村にある。
16歳から父親と一緒に働いていたが、
ワインを専門に造っていなかったことから、
ほぼ独学でワインについて学んできた。
アドバイスをくれた人たちは、
かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた
祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。
有機栽培をしていることで
周囲からは異端者扱いされ、（採算性が悪い理由から）
銀行もお金を貸してくれない、
極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。
頑張って続けて来ることができたのは、
アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の
初代料理長アンドレ・ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。
アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに
古いワインを飲ませてくれ、
苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に
変えては絶対にいけないと励ましてくれた。
ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、
仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのような
モノ造りをする職人が共通して持つ、
魂のようなものなのだと思われる。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/michelgahier_a.html