カミーユ・エ・マチュ・アプフェル・ヴァン・ド・フランス・ソレイヤン・ブラン 2024

★カミーユ・エ・マチュ・アプフェル
●ヴァン・ド・フランス・ソレイヤン・ブラン 2024

現在庫　1本　

税込価格￥5,500（税抜き￥5,000)

本

Vin de France Soleyane Blanc 2024 / Camille et Mathieu Apffel

＊CROSS WINESさんのコメント
　霜が降りて生き残ったブドウが凝縮したため、
　丸みのある口当たりに、
　桃やアプリコットを思わせる豊かな果実味。
　干し草や菩提樹の花の香りが感じられる。

＊品種：アルテス 平均樹齢：50〜70年 仕立て：ギュイヨ 収穫量：50hl/ha 場所 : オーヴェルニュ地方アン県パルヴ、ビュジェ地区0.4ha （コトー・ド・レン） 土壌：粘土石灰岩 向き：東 標高：400m 2024年9月24日に手摘みで収穫。 空気式プレスで直接搾汁、 ステンレスタンクで醗酵、 350Lの古樽12ヶ月熟成を行う。 瓶詰め前に一度ラッキングし、 2025年10月に瓶詰め。 亜硫酸無添加。 アルコール度数：12.5% 自然発生Total SO2: 検出値以下 無清澄/無濾過 亜硫酸無添加 このワインを造るブドウ畑は、 Soleyane（ソレイヤン）という ドメーヌから引き継いだものです。 現地の方言で「Soleyane」は 「昇る太陽(朝日)」を意味します。 ローヌ川丘陵地. 古い石灰岩と粘土 （黄色っぽい）、丘の上で、 風通しが良い場所です。 CROSS WINESさんから　1本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・アン県・パルヴ、ビュジェ地区

生産者：カミーユ・エ・マチュ・アプフェル

葡萄品種：アルテス

★ カミーユ・エ・マチュ・アプフェル
CAMILLE et MATHIEU APPFEL

★サヴォワ地方のワイン生産者
　マチュー・アプフェル（Mathieu Apffel）は、
　ジュラ地方の出身です。
　ブルゴーニュでBTSと国家醸造士資格を取得し、
　シャプティエやシャブリラ・ロッシュなどで
　経験を積んだあと、
　ワインは「テロワール + 人・家族の表現」
　という考えに辿り着きます。
　やがて自然派ワインに魅了され、
　2014年にサヴォワのサン=バルドフ
　（Saint-Baldoph）に移り住み、
　ワイン造りを始めました。
　2017年にはシャンベリとアプルモンの間にある
　歴史あるドメーヌからセラーと畑を引き継ぎ、
　独立したドメーヌを設立。
　2020年からは妻のカミーユ（Camille）が加わり、
　現在は夫婦で約8ヘクタールの畑を管理しています。
　畑は標高300〜400mに位置し、
　粘土石灰質土壌に根を張るジャケール（80%）、
　モンドゥーズ（15%）、アルテス（5%）といった
　サヴォワ固有の品種を中心に栽培しています。
　南西の風に吹かれ、モン・グラニエや
　シャルトリューズ山塊の懐に広がる畑は、
　冷涼で多彩な表情を持つテロワールを形成しています。

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東京都大田区東六郷2-9-12
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