＊品種：サンジョヴェーゼ 70%、
　　　　ガメイ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）30%
　　　　（どちらもウンブリアのコルチャーノの畑で栽培９
　　　　ガメイ・デル・トラジメーノは、
　　　　ウンブリアのトラジメーノ湖
　　　　（ペルージャとモンテプルチアーノの中間にある）
　　　　周辺で栽培されている地場品種で、グルナッシュのこと。
　　　　グルナッシュはサルデーニャではカンノナウ、
　　　　ウンブリアではガメイ・デル・トラジメーノと呼ばれる。
　醸造：2品種は別々に醸造する。
　　　　手摘みで収穫したブドウは完全に除梗して、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで醗酵。
　　　　醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　マセレーションは足による櫂入れ。
　　　　必要であればポンピングオーバーを行う。
　　　　バスケットプレスによる手動での圧搾後、
　　　　ステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　　　　マロ醗酵後、3品種をブレンドして無清澄、
　　　　ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージの収穫日は2品種とも9月26日。
　総生産量2,500本。
　アルコール度数は12.5度。
　2025年10月時点のSO2トータルは28mg/l

　Promiscuo プロミスコとは、
　『異なる要素のミックス』という意味です。
　このワインのブレンドを象徴している名前です。
　エチケットは、マッテオとルカの父である
　アルフィオを描いたデザインです。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・カンジャンティ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ 、ガメイ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）

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＊品種：トレッビアーノ・トスカーノ80%、ヴェルデロ20%
　　　　（どちらもウンブリアのコルチャーノの畑で栽培）
　醸造：:収穫は手摘みで行い2品種を別々に醸造する。
　　　　どちらも、除梗・破砕してから果皮とともに
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に醗酵。
　　　　トレッビアーノ・トスカーノは8日間のマセラシオン。
　　　　ヴェルデロは11日間のマセラシオン。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　　　　マロ醗酵後、2品種をブレンドして熟成。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージの収穫日は
　トレッビアーノ・トスカーノが9月16日、
　ヴェルデロが9月19日。
　総生産量は1,200 本。
　アルコール度数は13度。
　2025年10月時点のSO2 トータルは13mg/l

　Ververという名前はフランス語で
　「緑のガラス」を意味する
　「Verre Vert」に由来しています。
　当初、このキュヴェは名前のない実験的なワインでした。
　2021 年の夏にモントリオールから来た
　カナダ人カップルが私たちのセラーを訪れた際に、
　彼らがこのキュヴェを「緑のガラス」と表現し続けたのです。
　それで、彼らに敬意を表して「VerVer」と名付けました。
　「Verre Vert」の発音をイタリア語にすると
　「ver ver」と表記するからです。
　ラベルに描かれている男性は私（マッテオ）です。
　このキュヴェはすべての年に
　造られるわけではありません。
　ヴェルデロの比率も年によって異なります。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・カンジャンティ

葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、ヴェルデロ

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＊品種：トレッビアー・トスカーノ60%、グレケット40%
　　　　(どちらもウンブリアのコルチャーノの畑で栽培)
　醸造：2品種を別々に醸造する。
　　　　手摘みで収穫したブドウを
　　　　除梗・破砕して3日間のスキンコンタクトを施し、
　　　　バスケットプレスによる手動での圧搾。
　　　　その後、ステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自然に醗酵。
　　　　醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵。
　　　　マロ醗酵後、2品種をブレンドして熟成。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージの収穫日はグレケットが9月153日、
　トレッビアーノ・トスカーノが9月16日。
　総生産量は3,000本。
　アルコール度数は11度。
　2024年1月時点のSO2トータルは38mg/l

　Confine コンフィーネとは『境界』を意味します。
　ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、
　ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて
　畑に仕事に行っています。
　またこのワインの色合いは境界で見られる
　早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、
　このように命名されました。
　エチケットは、マッテオとルカの母である
　シルヴィアを描いたデザインです。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・カンジャンティ

葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、グレケット

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留めて保管して頂ければ
　数日間は充分にお楽しみ頂けます。
　熟したりんごやコンポート、ミラベル、
　温州みかん、アカシアの蜂蜜、ナッツ、火打石、
　クチナシなど白い花の柔らかく甘やかな香りなど
　様々な要素が重なり上品な印象を受けます。
　新鮮なりんごをかじったような
　溌剌とした酸を伴いスッキリとした口あたりで、
　微細な泡が果実味をふっくらと
　口中へと膨らませます。
　留まる風味は徐々に乳酸的なまろみが溶け込み、
　熟成由来の充実感やコク深さ、
　旨味感が増していき、
　ノン・ドザージュならではの凛とした佇まいや
　キレの良さと調和して、
　ほどよくリッチな様子が長く続きます。

＊品種　シャルドネ100％
　シュイィ村とモントゥロン村の
　自社畑のシャルドネを使用。
　2017年ベース（80%）で2014年、2016年（各10%）の
　リザーヴワインで構成。約7年熟成）ドザージュなし。
　ドザージュ0g/L
　インポーターはヴォルテックスさん。
　12本+12本+4本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017年ベース）年

生産国：フランス

生産者：コント・ユーグ

葡萄品種：シャルドネ

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な香り。
　次第にカシスやブラックベリーを煮詰めた
　ニュアンスが膨らんできます。
　味わいは新樽由来の樽っぽいニュアンスは
　有るものの、果実、酸ともに
　高いポテンシャルを持っている為、
　全く気になりません。
　非常にリッチで濃厚かつ集中した果実があり、
　正にグランの称号に相応しい
　風格を感じるワインで、
　余韻もエレガントでありながら非常に長く、
　ピノ・ノワールの素晴らしさを
　再認識させられるワインです。
　今でも美味しく飲むことが出来ますが、
　素晴らしいヴィンテージの為、
　熟成させることもオススメします。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　良年のみ造られるキュヴェで、
　1er Pontsの区画と並行する小高い丘の
　中腹にある小さな区画で、
　年間生産量は約2樽のみ。
　テート・ド・ポンよりリッチで
　深みのあるワインが出来る区画で、
　正に「グラン」の称号を得るにふさわしい区画です。
　1ヶ月間マセラシオンさせ、
　100％新樽で2年熟成させた後、
　セラー内で瓶熟。
　インポーターは野村ユニソンさんです。3

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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＊品種：アリゴテ100%
　土壌：キンメリジャンの上に広がる
　　　　粘土質石灰土壌
　区画：Saint-Bris 村域内の210ｍ〜250ｍ、
　　　　東及び南西向き斜面
　剪定：ギュイヨ
　栽培法：ビオロジック
　醸造：12kg入りのカゴを使用し、
　　　　手摘みで収穫。
　　　　収穫されたブドウは全房のまま、
長く穏やかなサイクルで
　　　空気圧式プレス機を用いて圧搾。
　　　　ステンレスタンクでアルコール醗酵。
　　　　2〜6年樽で12ヶ月～18ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過
　インポーターはヴァンクロスさんです。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：アリゴテ

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年8月25日試飲

＊品種：メルロー80%、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン 20%
　ヴィンテージ：2024年
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　2品種を同時に野生酵母のみで
　　　　ステンレスタンクのみでアルコール醗酵。
　　　　その後、引き続き、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　
　2024ヴィンテ-ジの収穫日は、
　ソーヴィニョン・ブランが 9月13日、
　メルローが9月16日。
　総生産量：1,900本。
　アルコール度数：12度。
　2025年8月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下（10mg/l以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー、コロンバール、セミヨン

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＊品種：ガメイ
　2014年のロッシュ ノワール、
　2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、
　アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、
　ワインとしたもの。
　2019年12月に瓶詰めされました。

　ワインがガメイのミネラル感と
　飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

　常に完熟したブドウを収穫していますが、
　これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
　ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、
　濃厚なワインに酸を与えくれます。

　熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、
　ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。
　私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
　私たちのワインは濾過は絶対しないので、
　この現象は瓶内でも続いて行きます。
　インポーターは野村ユニソンさん　 12本

容量：750ml

生産年：NV （2014）年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フィリップ・ジャンボン

葡萄品種：ガメイ

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ベリーレッドの外観。
　ザクロの様な酸のある果実の
　フレッシュな香りが前面に湧き上がります。
　味わいは、野性のイチゴや木苺など
　酸のあるワイルドな果実の味わいが感じられる、
　正にテロワールを表現した味に仕上がっています。
　ワイン単体としても、お料理と合わせても
　素晴らしいワインに仕上がっています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　ボーヌの町から北に9km、
　サヴィニー・レ・ボーヌとアロース・コルトンの間を通り、
　D18の丘に登り始めたところにある
　ペルナン ヴェルジュレス村の近くの
　彼自身が保有する1haの畑から。
　コルトン グランクリュの丘の下の区画で、
　樹齢35〜40年。1ヶ月間のマセラシオン、
　フレッシュ感を残したいため、
　敢えてキューヴタンクで発酵熟成。
　一見地味なアペラシオンですが、
　彼はアペラシオンというルールには従わない為、
　実にオリジナリティのあるVdFを産み出します。
　インポーターは野村ユニソンさんです。3本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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