ニッシュまで印象的に続きます。
　2026年5月11日試飲

＊品種：コロンバール100％
　醸造：
　粘土石灰土壌の樹齢40年の古木の区画の
　ブドウを手摘みで収穫。
　ダイレクトプレスした後、
　内部コーティングしていない
　セメントタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
　SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　その後、バトナージュは行わずに
　シュール・リーの状態で熟成。
　この間にマロ醗酵は自発的に実施。
　瓶詰直前にアッサンブラージュして、
　無清澄、無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。

　現行ロットは2023年の収穫ブドウ100%。
　収穫日は9月20日。
　2025年4月瓶詰め。
　総生産量9,000本。
　アルコール度数は13度。
　2026年3月時点のSO2トータルは
　10mg/l 以下の検出限界値。

　『パルティ・フィーヌ』とはフランス語で
　『快楽的なパーティ』という意味です。
　このキュヴェの名前には、束縛から解放された
　“身体的自由”という意味が込められています。

　インポーターはVIVITさんです。 10本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ガスコーニュ

生産者：セバスチャン・フェザス

葡萄品種：コロンバール

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　2026年5月11日試飲

＊品種：タナ100%
　醸造について：
　コートに位置する日当たりの良い
　真南向き斜面の粘土石灰質土壌の
　若木の区画のブドウを手摘みで収穫。
　ソフトに圧搾した後、低温でデブルバージュ。
　2品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母のみでコーフェルモンタション
　（一緒に発酵）SO2やその他の醸造添加物は
　一切加えずに醸造。
　その後、シュール・リーの状態で熟成。
　マロ発酵はこの間に自発的に実施。
　熟成の最初の1ヶ月はバトナージュを実施。
　無清澄・無濾過、
　SO2も無添加で瓶詰め。

　現行ロットは2023年の収穫ブドウ100%。
　収穫日は9月17日。
　日2025年9月瓶詰め。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数は13度。
　2026年3月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

　『La Baie ラ・ベ』とはフランス語で、
　『ブドウの果実』や、港や海の『湾』を
　意味する言葉です。
　セバスチャンはナチュラルワイン造りと同じ
　自由な感性でワインを命名しています。
　このキュヴェは、海に行った時に
　日常の束縛から解放された気持ちを表しています。
　インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ガスコーニュ

生産者：セバスチャン・フェザス

葡萄品種：タナ

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