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更新日は 2026年07月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年7月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・イッツ・ザ・スモール・オブ・ザ・パイン・ツリーズ・バイ・ザ・シー・ザット・アイ・プリファー 500ml 2020
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・イッツ・ザ・スモール・オブ・ザ・パイン・ツリーズ・バイ・ザ・シー・ザット・アイ・プリファー 500ml 2020
＊Vin de France Blanc It's the smell of the pine trees by the sea that I prefer 2019 500ml / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
黄金色。
りんごの蜜のような芳醇な甘やかさに、
フヌイユや干し草、ビターカカオ、
ほのかなスモーキーさが重なり、
複雑性に富んだ香りが漂います。
滑らかなテクスチャーでしっとりと
口中へと沁み込むように広がります。
酸化由来の旨みがたっぷりと
液中に溶け込み、甘酸っぱい果実味と
乳酸的なまろやかな風味が調和し、
メリハリや輪郭を与えるシャープな酸が
全体を支えています。
アフターにかけて鰹だしのような
風味が感じられ、さらに旨みや
奥行きのある味わいが続きます。
僅かに揮発酸を感じますが、
ほどよい甘みとまろやかさ、
旨味が強く充実感のある味わいで、
それを上回る魅力をもつ仕上がりです。
-
＊ピノ・ノワール1/3、ピノ・グリ1/3、
酸化熟成のため抜栓後も安定感があり、
セラーや冷蔵庫で保管していただければ
1ヶ月以上ゆっくりお楽しみいただけます。
ローラン・バーンワルトの葡萄を使用。
品種ごとに分けて、それぞれダイレクトプレス。
ファイバータンクで6ヶ月間醗酵後、
樽で約4年間の酸化熟成。
ブレンドして2024年5月瓶詰め。
インポーターはヴォルテックスさん。2本 -
容量：500ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール
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★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html