シャトー・ド・ベル・シャブリ・テロワール・ド・ベル 2023

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・テロワール・ド・ベル 2023

現在庫　12本　

税込価格￥7,018（税抜き￥6,380)

本

＊Chablis Terroirs de Beru 2023 / Chateau de Beru

＊口に入った瞬間からうまみの乗ったミネラルに
　塩味の効いた和梨や青リンゴの果実感が
　なんともまろやかで素晴らしい。
　心地良い粘度の液体がなんとも言えず
　エレガントにしっとり伸びがある。
　ほんのり甘みを感じるホロホロと長く続く
　余韻にもううっとり！
　ベル！やっぱり素晴らしい！
　2日後もトロンと素晴らしい！！
　2026年9月29日、10月1日試飲

＊品種：シャルドネ100% ベル村の標高は約350mと 冷涼なシャブリの中でもかなり寒い部類に入り、 日夜の寒暖差はシャブリ最大といわれています。 土壌：キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌 区画：複数区画のアッサンブラージュ。 平均樹齢：35〜40年 密植度：6000本/ha 剪定：ギュイヨ 栽培法：ビオディナミ（耕作には馬を使用） 醸造：10kg 入りのカゴを使用し、手摘みで収穫。 空圧式圧搾機を使い低い圧力でプレス。 ステンレスタンクで醗酵し、 その後もステンレスタンクで熟成。 熟成期間はヴィンテージによって 異なるものの12〜18ヶ月。 無清澄・無濾過で瓶詰め。 瓶詰め時のみSO2を使用。 畑とセラーが隣接しているため 最低限のSO2へと減らすことが可能。 最低限必要な量のSO2へと減らせるよう、 各醸造段階で細心の注意を払っている。 備考：ドメーヌを象徴するキュヴェ。 Béru村の典型的なシャブリが持つ、 熟していながらも酸と石灰に由来する ミネラルを楽しめる1本。 インポーターはヴァンクロスさんから　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

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