ペリンヌ・フレヌ・シャンパーニュ・セルミエ・プルミエ・クリュ・ロゼ・ド・セニエ・レ・ヌー NV（2023）

★ペリンヌ・フレヌ
●シャンパーニュ・セルミエ・プルミエ・クリュ・ロゼ・ド・セニエ・レ・ヌー NV（2023）

現在庫　1本　

税込価格￥15,950（税抜き￥14,500)

本

＊Champagne Rosé de Saignée Les Noues VN(2023) / Perrine Fresne

＊入荷数が2本と極端に少ないのでお一人様1本まで。
　『条件の無い同額以上のワインを必ず同時同数』にご購入下さい。

＊セルミエにあるリューディ“レ・ヌー”から造られるリューディ・キュヴェ。

＊しっかりと綺麗な味わいは
　ドライトマトの果実に
　桜茶や紅茶の香ばしい厚みと奥行き、
　そしてコクがあります。
　少し硬めな酸は口の中で転がしていると
　ゆっくりと雪解けし、
　爽快なフィニッシュに向かいます。
　2026年8月26日試飲

＊品種：ピノ・ムニエ 2/3、シャルドネ 1/3 ブレンド比率：ベースワイン（2023年）100% 植樹：ムニエが 0.1098ha、1991 年植樹のシャルドネが 0.2574ha. 樹齢:ムニエ 65 年。シャルドネ 35 年 地質:砂質土壌 リューディ：Les Noues レ・ヌー。 セルミエにあるリューディで、 ドメーヌの区画は1966年植樹の ムニエが0.1098ha、 1991 年植樹のシャルドネが 0.2574ha. 樹齢:：ムニエ65年、シャルドネ35年 地質：砂質土壌 醸造：ムニエとシャルドネは別々に醸造する。 ムニエは完全に除梗して破砕し、 12時間のマセラシオン。 その後、圧搾して、木樽（新樽は用いない）)で アルコール醗酵。 シャルドネはダイレクトプレスして 樽（新樽は用いない）でアルコール醗酵。 醗酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で 10ヶ月熟成。 マロ醗酵はこの間に自然に実施。 SO2は圧搾時に必要最小限添加するのみ。 その後はティラージュや デゴルジュマンの際も無添加。 ティラージュの前に2品種をブレンド。 ティラージュには、ベースワインに サトウキビを混ぜて攪拌した 自家製リキュールを使用。 ドザージュにはMCRを使用。 2023ヴィンテージはムニエが9月12日、 シャルドネが9月17日に収穫。 2024年7月26日ティラージュ。 2026年2月13日デゴルジュマン。 （月が満ちていく時期の果実の日）。 ドザージュは 1.0g/l（エクストラ・ブリュット）)。 総生産量900本。 アルコール度数12度。 2026年3月時点のSO2トータルは32mg/l。 ガス圧は6.4気圧。 VIVITさんから。2本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ペリンヌ・フレヌ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ

★ ペリンヌ・フレヌ
PERRINE FRESNE

★ペリンヌ・フレヌは、プティット・モンターニュ・ド・ランス地区の
　最南端の村セルミエに本拠を置く
　新世代の女性グローワーです。
　ペリンヌは、協同組合が大部分を占めるこの村において、
　数少ないグローワーの1人です。
　1990 年生まれのペリンヌは2019年、29歳の時に
　2.98haの畑を父から引き継いで、
　2020ヴィンテージから自身のシャンパーニュの醸造を始めました。
　隣村のシャムリーとエキュイユにはグローワーがひしめいていますが、
　セルミエでは⾧年元詰めをしていたグローワーは
　ペリンヌの父のルネ・フレーヌしかいませんでした。
　しかし、数軒隣に位置するエミリアン・フヌイユが
　2015ヴィンテージから自身のシャンパ－ニュを造り始めて、
　元詰めグローワーは2軒になりました。
　しかし、ペリンヌの父は2019年に引退。
　ペリンヌは家業のドメーヌを絶やしたくないとの想いから、
　ドメーヌを継承したのです。
　父親からブドウ栽培の情熱と知識を受け継いだペリンヌは、
　家業に新しい風を吹かせたいという想いから、
　父とは異なる独自のプロジェクトとして自分名義のシャンパーニュを
　造ることを決断したのです。
　ペリンヌが所有する畑は僅か2.98ha。
　その大部分の2.72h がセルミエにあり、残りの0.26haは
　隣村のヴィレール・オー・ヌーにあります。
　どちらの村もプティット・モンターニュ・ド・ランス地区の
　北向き斜面の涼しい場所にあるプルミエ・クリュで、
　森に覆われた台地と呼ぶにふさわしい丘陵の斜面に
　ブドウ木が栽培されています。
　セルミエのテロワールは、気温が低く、
　白亜の母岩に砂と粘土の表土の軽い土壌であるため、
　特にムニエの栽培比率が高いのが特徴です。
　ドメーヌの栽培品種はムニエ1.46ha、
　ピノ・ノワール1.03ha、シャルドネ0.49haで、
　11のリュー・ディの26の区画に細分化されています。

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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更新日は2026年09月07日です。
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