6日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある紫がかった深いルビー色。
　グロゼイユ、、シャクヤク、
　モロヘイヤ、燻製の香り。
　ワインまろやかかつジューシーで
　芳醇な果実味が染み入るように優しく、
　塩気のあるタイトなミネラル、
　繊細でチャーミングな酸、
　キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：45年平均
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
　収穫日：9月7日、8日、12日と例年並み。
　収量量：収量は前年同様に
　　　　　45hL/haと十分な収量が取れた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり
　畑は南向きでジャンの持つ畑の中で
　一番早くブドウが熟します。
　フルーリーの花崗岩の風化して できた砂岩が
　上品でエレガントなワインを生み出します。
　SO2は澱引きの際に20mg/L。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

。
　9月26日試飲
　
　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある紫がかった深いルビー色。
　グロゼイユ、、シャクヤク、
　モロヘイヤ、燻製の香り。
　ワインまろやかかつジューシーで
　芳醇な果実味が染み入るように優しく、
　塩気のあるタイトなミネラル、
　繊細でチャーミングな酸、
　キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：45年平均
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
　収穫日：9月7日、8日、12日と例年並み。
　収量量：収量は前年同様に
　　　　　45hL/haと十分な収量が取れた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり
　畑は南向きでジャンの持つ畑の中で
　一番早くブドウが熟します。
　フルーリーの花崗岩の風化して できた砂岩が
　上品でエレガントなワインを生み出します。
　SO2は澱引きの際に20mg/L。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

いです。
　9月26日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある深いルビー色。
　グロゼイユ、ダークチェリー、
　バラ、生肉の香り。
　ミディアムボディからフルボディ。
　ワインはエレガントでビロードのように
　滑らかな果実味と力強くタイトな骨格があり、
　重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が余韻に長く残る。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：31年～96年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月16日～20日と例年並み。
　収量量：前年同様に45hL/haと
　　　　　十分な量が取れました。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　熟成はフードルと樽以外に、
　炻器のジャーを10%使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

　敢えて言いたいです。
　9月26日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある深いルビー色。
　グロゼイユ、ダークチェリー、
　バラ、生肉の香り。
　ミディアムボディからフルボディ。
　ワインはエレガントでビロードのように
　滑らかな果実味と力強くタイトな骨格があり、
　重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が余韻に長く残る。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：31年～96年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月16日～20日と例年並み。
　収量量：前年同様に45hL/haと
　　　　　十分な量が取れました。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　熟成はフードルと樽以外に、
　炻器のジャーを10%使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

いです。
　9月26日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある深いルビー色。
　フランボワーズ、ザクロ、
　イチゴジャム、シャクヤクの香り。
　ミディアムボディ。
　ワインは艶やかかつほんのりスパイシーで、
　旨味の詰まった上品な果実味に
　鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが
　きれいに溶け込む

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：51年年平均
　土壌：砂混じりの石灰質
　収穫日：9月10日～16日と例年並み。
　収量量：45hL/haと例年よりもやや多く
　　　　　十分な量が確保できた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽とフードル30hLで11ヶ月。
　アルコール度数：13％
　2022年はシャルム（エポニム）の畑を売却し、
　新たにコルスレットの畑を3ha増やしたため、
　畑面積は5haとコート・ド・ピィに匹敵する
　規模となった！
　モルゴンの中でも果実味豊かで
　酒質がまろやかなのがコースレットの特徴です。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

する。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：54年年平均
　畑：砂混じりの花崗岩
　収穫日：9月10日とブドウが早熟。
　収量量：50hL/haと豊作
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　セメントタンクで10日間。
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：セメントタンクで12ヶ月。
　畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。
　ワイン名は「アリザリン」という
　セイヨウアカネの根から採取される
　赤色の染料のことで、
　ワインの色が似ていることから命名された。
　SO2瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：13%
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

は芳醇かつふくよかで
　ボリュームがあり、
　コクのある果実味に溶け込む
　重心の低い酸、
　滋味深く鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が
　タイトな骨格を形成する！

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：30年～95年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月2日〜9日とブドウが早熟だった。
　収量量：日照りだったにもかかわらず
　　　　　45hL/haと十分な量が取れました。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で6ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで11ヶ月。
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　熟成はフードルと樽以外に、
　炻器のジャーを10%使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：1500ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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