★シャルロ・タヌー
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・キュヴェ ニコラ・ミレジメ 2019
*Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Cuvée Nicolas Millésime 2019 / Charlot Tanneux
*エモーションさんのコメント
赤スグリのジャムやアーモンド、
お花ようなの複雑な香りが広がります。
そして口に入れると、
アーモンドの香りが強くなります。
ふくよかでとてもなめらかです。
木樽の香りと
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ミネラル感のある
フィニッシュを感じられます。
果実とミネラルのバランスが素晴らしく、
とても好評なシャンパーニュです。
子牛のカツレツや洋ナシと
アーモンド入りのクラフティとの
相性が良いです。
10-12 度のサービス温度で白のワイングラスがおすすめです。
*品種:ピノ・ノワール95%、ピノ・ムニエ5%
樽醗酵11ヶ月
樽熟成マロラクティック醗酵無し
4年間瓶熟成
4.5g/l
マルドゥイユ村の二つの区画
(1964 年に植えられた Vossenelles、
1976 年の La Chapotte)を
組み合わせて造られたキュヴェです。
黒ブドウのみを使用し、
2015年のヴィンテージは1,000本のみです。
天然酵母による樽醗酵後、
ワインは11ヶ月間古い樽で熟成されています。
コルクで閉栓した瓶の中で4年間熟成されています。
ドザージュ4.5g/l (ブドウジュースを使用) 。
インポーターはエモーションさん。
容量:750ml
生産年:2019年
生産国:フランス・シャンパーニュ・マルドゥイユ村 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
生産者:シャルロ・タヌー
葡萄品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
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