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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2026年07月03日 です。

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ジャン・ルイ・トリブレ JEAN LOUIS TRIBOULEY

Jean-Louis Tribouleyは
 Vesoul(ヴェズール)の出身で、
 大工として修行した後地域団体の責任者を務め、
 2002年にボーヌでワインと
 ワイン醸造のディプロマを取得した後、
 ルーションのゴビーで修業しました。

 ドメーヌ : 生涯ワインを愛し続けている彼は、
      2002年にドメーヌを設立しました。
      8haのブドウ畑は当初から有機栽培で、
      AOCを取得しています。
      しかし現在は、ブレンドや単一品種の
      ワインを造る自由を獲得するため、
      すべてのワインはヴァン・ド・フランスでの
      ワイン造りに徹しています。

 テロワール:乾燥した非常に石の多い、浅い土壌で、
       3分の1が片岩、3分の2が片麻岩で
       花崗岩が混ざっています。

 ブドウ品種:現在は12haで、全てビオディナミで栽培。
       カリニャン3ha、グルナッシュ4ha、
       シラー1.5ha、マカブー2.5ha、
       グルナッシュ グリ1ha。

 ワイン醸造:
 自然酵母使用の伝統的な醸造、
 必要であれば選果を行い、
 可能な限り上質なブドウのみを使用。
 除梗を行い、
 8~10日間コンクリートタンクで醗酵、熟成。
 キュヴェによって8~20日間のマセラシオン、
 主にルモンタージュによって低抽出を行い、
 赤ワインと白ワインの両方で
 マロラクティック醗酵を行います。
 SO2はほとんど使用せず(最大20mg/リットル)、
 ワインは清澄せず、酒石酸沈殿や低温殺菌など、
 現在では一般的になっているテクニックに関しては、
 ワインに 「トラウマを与える 」と考え、
 醸造学的処置は行いません。
 自然なアロマを保つため、
 基本的にノンフィルターですが、
 必要な際は極粗いメッシュの濾過のみ行います。

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・トロワ・リュンヌ 2021

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・トロワ・リュンヌ 2021

*Vin de France Rouge Les 3 Lunes 2021 / Jean-Louis Tribouley

*野村ユニソンさんのコメント
 澄んだ紫がかったブラックチェリーレッド。
 ブラックチェリーやプラムの香りに
 セージやメントールなど清涼感のある
 ハーブの香りを感じます。
 味わいはブラックチェリーやブラックベリーを
 少し煮詰めたソースのような密度の高い

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果実感。
 タンニンはこなれてさらりとした旨味もあり、
 濃い色合いの割に軽やかな飲み心地です。
 さっぱりとした味わいなので
 豚のローストと合わせて食中に
 活躍しそうなワインです。

*品種:シラー100%
 花崗岩の砂が混じった片麻岩土壌の区画。
 平均樹齢50年。
 手摘みで収穫後、除梗し
 コンクリートタンクで8日間マセラシオンさせ、
 コンクリートタンクで醗酵。
 その後、ファイバータンクに移し
 18ヶ月熟成させた後、亜硫酸無添加にて瓶詰。

 キュヴェ名は、ビオディナミで栽培をしている以上、
 月にまつわる名前を付けたかった為との事。
 インポーターは野村ユニソン 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種:シラー

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現在庫 11本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エルポリポシュム 2022

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エルポリポシュム 2022

*Vin de France Rouge Elepolypossum 2022 / Jean-Louis Tribouley

*野村ユニソンさんのコメント
 濁りのある紫がかったブラックベリーレッドの外観。
 細かい澱が舞っています。
 軽く還元していますが、すぐに解消します。
 ブラックチェリーや熟したブルーベリー、
 ブルーベリーソースの香りを感じます。
 味わいは口に含んだ

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瞬間、甘さを感じます。
 ブルーベリージャムやコンフィチュールの様な
 甘味の凝縮した果実味が主体ですが、
 全体を引き締める酸があるので
 バランスが良く、重さは感じません。
 今の季節は軽く冷やして更に輪郭を
 引き立たせてお楽しみください。

*品種:カリニャン100%
 片麻岩のテロワールを持った区画から。
 平均樹齢50年。
 手摘みで収穫後、除梗し10日間マセラシオン。
 その後ファイバータンクに移し、
 14ヶ月間熟成。
 極少量亜硫酸を添加して瓶詰め。
 正にこの地域を代表するセパージュ、
 カリニャンのみで造られたキュヴェ。

 キュヴェ名は、昔友人たちと夜通し
 パーティーをした際、
 の夜がとても楽しかった為、
 その時の混乱を表現したとの事。
 ワインは皆で楽しく飲むものだ
 という意味も込めているそうです。
 インポーターは野村ユニソン 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種:カリニャン

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現在庫 12本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・コピヌ 2022

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・コピヌ 2022

*Vin de France Rouge Les Copines 2022 / Jean-Louis Tribouley

*野村ユニソンさんのコメント
 澄んだラズベリーレッドの外観。
 熟したいちごやプラム、ペッシュ・プラ
 (フランスの平たい桃)の香りを感じます。
 味わいはプラムやラズベリーのような
 ジューシーな果実感に、
 柔らかくこなれた細かいタンニンを感じます。

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 鼻に抜ける香りは桃の爽やかな香りです。
 暑い夏には軽く冷やしてお楽しみください。

*品種:グルナッシュ100%
 片麻岩土壌に植えられたグルナッシュから。
 平均樹齢20年。
 手摘みで収穫後、除梗し8日間の
 セミマセラシオンカルボニック。
 その後ステンレスタンクにて
 8ヶ月間熟成させた後瓶詰めしています。

 このキュヴェは、栽培や収穫を手伝ってくれた
 友人たちの為のキュヴェで、
 皆で気軽にグビグビと飲む為の
 ワインとの事。
 ラベルにもその意図が表れています。
 インポーターは野村ユニソン 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 11本 
税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ラ・パール・ド・レテ 2023

ジャン・ルイ・トリブレ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ラ・パール・ド・レテ 2023

*Vin de France Pétillant Rosé La Part de L'ete 2023/ Jean-Louis Tribouley

*野村ユニソンさんのコメント
 澄んだサクランボ色の外観。細かく柔らかな泡。
 日本のサクランボやザクロ、アンズや
 プラムのさっぱりとした果実の香りを感じます。
 味わいは泡は細かくシュワっとする
 程度の優しい泡立ちです。
 グ

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ースーベリーなどみずみずしい酸のある
 小粒の果実感と鉄の様なミネラルを感じます。
 ふわっとする程度の残糖を感じ、
 アンズのような程よい酸味もあり、
 昼間から開けたくなるような、
 飲み心地のいいワインになっています。

*品種:シラー70%、カリニャン30%
 3分の2は北東向きの片岩、
 3分の1は片麻岩土壌。
 手摘みで収穫しダイレクトプレス。
 メトード・アンセストラル方式で造られています。
 平均樹齢20年。
 亜硫酸無添加でリリースしました。
 インポーターは野村ユニソン 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種:シラー、カリニャン

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現在庫 12本 
税込価格¥4,169(税抜き¥3,790)
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