26年1月7日試飲

＊品種：トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール、
　　　　ガメイ、ハイブリッド。
　　　　（混植・混醸であるため正確な比率は不明だが、
　　　　概ねトゥルソー25%、プルサール25%、
　　　　ピノ・ノワール25%、ハイブリッド20%、
　　　　ガメイ5%。)
　リューディ：la Capitaine ラ・キャピテーヌ。
　　　　　　　Brainan ブレイナンのコミューンにある
　　　　　　　民家に囲まれた標高260mの急勾配の畑。
　　　　　　　栽培面積0.23ヘクタール。
　　　　　　　樹齢100〜80年のサヴァニャン、
　　　　　　　シャルドネ、トゥルソー、プルサール、
　　　　　　　ガメイ、ハイブリッド品種が混植されている。
　醸造：全ての赤ブドウ品種を同じ日に同時に収穫。
　　　　完全に除梗してホウロウのタンクで
　　　　野生酵母でアルコール醗酵。
　　　　醸造添加物や亜硫酸は一切使わず醸造。
　　　　マセラシオンは1日2回の櫂入れで約11日間。
　　　　圧搾後、引き続きタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過、亜硫酸も無添加で瓶詰め。

　2023年の収穫日は9月9日。
　総生産700本。
　アルコール度数は11.3度。
　2025年9月時点のSO2トータルは検出限界値以下。

　『IL ETAIT 20 ET 3 イレ・テ・ヴァン・テ・トロ』とは
　フランス語で、「彼らは 23 人だった。」
　という意味です。
　これは、ルイ・アラゴンの詩
　『L'Affiche rouge=赤いポスター』の有名な一節で、
　1944年にミサック・マヌーチアン率いる
　抵抗組織のメンバー23人が、
　ナチスの傀儡政権によって逮捕処刑された事件が
　詩の着想の元となっています。
　このフランスのレジスタンスの
　運動家ミサック・マヌーシャンは、
　2023年にフランスのパンテオンに埋葬されました。
　エチケットは私のハートナーのリゾンが
　デザインしたものです。

＊パンテオン：パリにあるフランスの歴史上の
　　　　　　　偉人たちの遺体を祀る墓所・墓廟。
　　　　　　　ヴォルテールやルソー、ヴィクトル・ユーゴ、
　　　　　　　ピエール&マリー・キュリーなどが埋葬されている。
　インポーターはVIVITさん 3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ダヴィッド・ビュリアール & リゾン・モノ

葡萄品種：トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール、ガメイ、ハイブリッド

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透明感があります。
　2026年1月6日試飲

＊品種：トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール、
　　　　ガメイ、ハイブリッド。
　　　　（混植・混醸であるため正確な比率は不明だが、
　　　　概ねトゥルソー25%、プルサール25%、
　　　　ピノ・ノワール25%、ハイブリッド20%、
　　　　ガメイ5%。)
　リューディ：la Capitaine ラ・キャピテーヌ。
　　　　　　　Brainan ブレイナンのコミューンにある
　　　　　　　民家に囲まれた標高260mの急勾配の畑。
　　　　　　　栽培面積0.23ヘクタール。
　　　　　　　樹齢100〜80年のサヴァニャン、
　　　　　　　シャルドネ、トゥルソー、プルサール、
　　　　　　　ガメイ、ハイブリッド品種が混植されている。
　醸造：全ての赤ブドウ品種を同じ日に同時に収穫。
　　　　除梗は行わず100%全房でグラスウールのタンクで
　　　　野生酵母でマセラシオン・カルボニック。
　　　　醸造添加物や亜硫酸は一切使わず醸造。
　　　　圧搾後、引き続きタンクで自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過、亜硫酸も無添加で瓶詰め。

　2023年の収穫日は9月9日。
　総生産量600本。
　アルコール度数は10.8度。
　2025年9月時点のSO2 トータルは検出限界値以下。

　『IMPRESSION SOLEIL LEVANT
　アンプレッション・ソレイユ・ルヴァン』とは、
　フランス語で「朝日の印象」という意味です。
　これは、フランス印象派の画家クロード・モネの
　ある作品の名前でもあります。
　このキュヴェの淡い色から、
　印象派へのオマージュとしてこのような名前を付けました。
　エチケットは私のパートナーの
　リゾンがデザインしたものです。
　インポーターはVIVITさん 3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ダヴィッド・ビュリアール & リゾン・モノ

葡萄品種：トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール、ガメイ、ハイブリッド

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飲

＊品種；サヴァニャン、シャルドネ
　　　　（混植・混醸であるため正確な比率は不明だが、
　　　　概ねサヴァニャン 20%、シャルドネ 80%）
　リューディ：la Capitaine ラ・キャピテーヌ。
　　　　　　　Brainan ブレイナンのコミューンにある
　　　　　　　民家に囲まれた標高260mの急勾配の畑。
　　　　　　　栽培面積0.23ヘクタール。
　　　　　　　樹齢100~80年のサヴァニャン、シャルドネ、
　　　　　　　トゥルソー、プルサール、ガメイ、
　　　　　　　ハイブリッド品種が混植されている。
　醸造：サヴァニャンとシャルドネを同じ日に同時に収穫。
　　　　ダイレクトプレスしてステンレスタンクで
　　　　野生酵母でアルコール醗酵。
　　　　醸造添加物や亜硫酸は一切使わず醸造。
　　　　その後、引き続き自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過、亜硫酸も無添加で瓶詰め。

　2023年の収穫日は9月9日。
　総生産量500本。
　アルコール度数は12.4度。
　2025年9月時点のSO2トータルは検出限界値以下。
　『A CES AMOURS BAFOUEES
　ア・セ・ザムール・バフエ
　A CHAQUE AMI-E BAILLONNE-E
　ア・シャク・アミ・バイヨネ』とは、
　フランス語で「裏切られた愛しい人達へ、
　沈黙させられたすべての友へ」という意味です。
　この2つのフレーズの頭文字を取ると
　ACABとなります。
　これは英語の「All Cops AreBastards」の
　略でもあります。
　2023年はフランスで数多くのデモと
　それに伴う警察の暴力が目立った年でした。
　私たちもデモに参加しました。
　ACABは、フランス全土に広がった
　その大きなデモの合言葉でした。
　「All Cops Are Bastards=警官は全員クソ野郎!」
　という意味です。
　ワイン造りを始めて以来、私達は毎年白ワインのキュヴェに、
　親しい友人や家族へのトリビュートとして、
　彼らの何人かが経験した個人的な
　物語に言及した名前をつけています。
　エチケットは私のパートナーの
　リゾンがデザインしたものです。
　インポーターはVIVITさん 2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ダヴィッド・ビュリアール & リゾン・モノ

葡萄品種：トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール、ガメイ、ハイブリッド

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