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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年10月02日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年10月 | ||||||
ミー・ゴダール DOMAINE MEE GODARD
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★ミー・ゴダールは、ボジョレの地に突如現れた
“革命家”として近年もっとも強い注目を集める造り手である。
韓国にルーツをもち、フランスで育った彼女は、
生化学・ワイン科学・植物生理学を経て
国家公認醸造士となり、
ブルゴーニュの名だたるドメーヌで研鑽を積んだ。
その広い視野と研ぎ澄まされた知性が、
ボジョレという土地の価値を見出し、
2012年末にモルゴンで古木の残るドメーヌを取得。
2013VTから自身のワイン造りを始めた。
現在はモルゴンの3つのクリマ
（火山岩・花崗岩砂質・沖積土）に加え、
ムーラン・ナ・ヴァンにも畑を所有し、
多様な土壌を精密に理解したワインを生み出している。
栽培は2016年にバイオロジックへ転換。
醸造は区画ごとに分け、コンクリートと樽を使い分け、
2〜3週間のマセレーションと9〜12か月の熟成を行う。
ミーが目指すのは、あくまで「ヴァン・ド・ガルド」、
時間に耐える偉大なワインであり、
ワイン産地としてのフランスに残された未来は、
ここにあるかもしれない、と胸を高まらせるのは、
決して性急に過ぎることはないであろう。
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