ます。

＊品種：カリニャン100％
　樹齢：7年〜65年
　土壌：玄武岩・石灰質
　収穫日：10月1日。
　収穫量：収量は若木が45hL/haに対し古樹が30hL/ha。
　マセラシオン：ステンレスタンクで13日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　ステンレスタンクで25日間。
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
　前年は古樹も若木も全て除梗しだが、
　今回は若木と少し傷んだ古樹のブドウは除梗し、
　残りの古樹のブドウは全房で別々に醸し
　最後にアッサンブラージュしています。
　ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、
　通常のカリニャンとは思えない上品な味わいを
　奏でることからこの名前が付けられました。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本+4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：カリニャン

折りたたむ

キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する

＊品種：シラー100％
　樹齢：48年平均
　土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
　収穫日：玄武岩土壌のリュサスが9月11日、
　　　　　粘土質・石灰質土壌のモンフルーリーが19日。
　収穫量：リュサスが36hL/ha、
　　　　　モンフルーリーが43hL/ha。
　マセラシオン：ステンレスタンク
　　　　　　　　リュサスのシラーは全て除梗で32日間、
　　　　　　　　モンフルーリーのブドウはマセラシオン
　　　　　　　　カルボニックで16日間、
　　　　　　　　それぞれ50：50の割合で浸漬。
　醗酵：自然酵母
　　　　ステンレスタンクで14日～32日間、
　　　　その後アッサンブラージュ。
　熟成：50%ステンレスタンク、
　　　　50%古樽350Lで10ヶ月
　　　　その後アッサンブラージュをし
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　アルコール度数：13%
　リュサス、モンフルーリーの
　2つのテロワールのシラーをアッサンブラージュした
　ドゥーテールのトップキュヴェのひとつ。
　ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、
　以前、初リリースしたワインの味が不安定で
　好きな人は好き、嫌いな人は嫌いと
　はっきり好みが分かれたことから
　この名前を付けられました。
　SO2の無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：シラー

折りたたむ

重心の低い酸がきれいに溶け込む。

＊品種：メルロー100％
　樹齢：44年平均
　土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟でした。
　収穫量：雨の多い不安定なミレジムの中43hL/ha。
　マセラシオン：ファイバータンクで16日間。
　醗酵：自然酵母で23日間。
　熟成：古樽228Lで12ヶ月。
　アルコール度数：13.7%
　ワイン名はワイン名はギリシャ神話に出てくる
　酒の神デュュオニュソスの従者で
　酔っぱらいのシレーノスから。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：メルロー

折りたたむ

ラルと繊細なタンニンの
　収斂味が余韻を優しく引き締める。

＊品種：メルロー80%、
　　　　シラー10%、グルナッシュ10%
　樹齢：37年平均
　土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
　収穫日：メルローが9月11日、12日
　　　　　サンソー17日、グルナッシュが19日。
　収穫量：メルローが45h/ha、シラーが50hL/haと豊作、
　　　　　グルナッシュがミルデューにより35hL/haと減収
　マセラシオン：メルローは除梗しファイバータンクで9日間、
　　　　　　　　シラーは除梗し直接プレスの
　　　　　　　　グルナッシュのジュースを加え
　　　　　　　　ステンレスタンクで12日間アンフュージョン
　醗酵：自然酵母
　　　　メルローは18日間、
　　　　シラーとグルナッシュは23日間
　熟成：ファイバータン クで8ヶ月、
　　　　その後アッサンブラージュをし
　　　　ステンレスタンクで2ヶ月
　アルコール度数：13%
　コンセプトはメルロー主体の
　飲みやすいアッサンブラージュの赤。
　今回、ブドウ焼けしたサンソーとシラーを
　直接プレスしてジュースをメルローの醸しに混ぜた。
　ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、
　「収穫祭」の意味で、
　フランスでは収穫祭の呼び名が
　色々と各地で 異なり、
　アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる。
　SO2無添加、 ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ

折りたたむ

きれいに溶け込む。

＊品種：ヴィオニエ100％
　樹齢：13年～287年
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月6日
　収穫量：ミルデューや開花時の雨により
　　　　　35hL/haとやや減収
　デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
　醗酵：自然酵母、
　　　　ステンレスタンクで22日間
　熟成：60%ステンレスタンク、
　　　　40%古樽350Lで8ヶ月
　アルコール度数：12％
　フレッシュさを確保するために、
　樽は使用せず100%タンクで醗酵熟成を行なった。
　ワイン名は「南向き の日の当たる斜面」
　という意味があり、
　その名の通り畑は標高400mの
　丘陵の南向きの斜面にある。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：ヴィオニエ

折りたたむ

ンニンが
　きれいに溶け込む。

＊品種：シラー100％
　樹齢：46年
　土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
　収穫日：9月5日とブドウが
　　　　　かつてないほど早熟だった。
　収穫量：35hl/haと例年よりもやや減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで14日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　熟成：50%ステンレスタンク、
　　　　50%古樽228L (ヴァン・ド・プレス)で10ヶ月。
　2021 年は収量が多かったので
　2回に分けて収穫しています。
　全房のマセラシオンカルボ ニックで仕込む
　シラーの代表格。
　ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、
　以前、初リリースしたワインの味が不安定で
　好きな人は好き、嫌いな人は嫌いと
　はっきり好みが分かれたことから
　この名前を付けられました。
　SO2の無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：シラー

折りたたむ