生産地別 / 森田屋商店 MORITAYA

生産地別

★ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジグ・ザグ 2024

＊Vin de France Rouge Zig Zag 2024 / Domaine Les Deux Terres

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある黒紫がかったガーネット色。
　ミュール、ダークチェリー、
　バラの花弁、漢方薬の香り。
　フルボディ。
　ワインは上品かつしなやかで、
　コクのある凝縮した果実味が
　染み入るように優しく、繊細な酸、
　塩気のある

洗練されたミネラル、
　優しいタンニンが三位一体となり
　きれいに溶け込む

＊品種：シラー50％、グルナッシュ50％
　樹齢：30年～53年
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：シラーが9月17日
　　　　　グルナッシュが9月20日
　収量：シラーが45hL/ha、
グルナッシュが30hL/ha。
　マセラシオン：100％除梗
　　　　　　　　シラーはステンレスタンクで20日間、
　　　　　　　　グルナッシュはステンレスタンクで25日間。
　　　　　　　　その後アッサンブラージュ。
　醗酵：自然酵母
　　　　シラーはステンレスタンクで20日間
　　　　グルナッシュはファイバータンクで25日間
　　　　その後アッサンブラージュ。
　熟成：ステンレスタンク60%、
　　　　古樽40%で9ヶ月
　アルコール度数：14%
　Zig-Zag（紆余曲折）と名前を付けたました。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：シラー、グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,312（税抜き￥3,920)

本

★ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァン・ニュ 2024

＊Terres Vin de France Rouge Vin Nu 2024 / Domaine Les Deux Terres

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある紫がかったガーネット色。
　ダークチェリー、フランボワーズのジャム、
　バラ、蜜蝋の香り。
　ワインは滑らかかつジューシーなフルボディ。
　ボリューム感があり、
　コクのある完熟した果実味を
　フレッシュ

な酸、滋味深いミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が優しく引き締める。

＊品種：グルナッシュ100％
　樹齢：27年～57年
　土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
　収穫日：9月19日、19日とブドウが晩熟
　収穫量：ミルデューや開花時の雨により
　　　　　35 hL/haとやや減収
　マセラシオン：90%除梗、
　　　　　　　　10%マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　各々個別に仕込みファイバータンクで
　　　　　　　　12日～14日間
　醗酵：自然酵母で19～24日間
　熟成：ファイバータンク、
　　　　セメントタンクで9ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで2ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　この年は、ブドウの完熟を可能な限り
　引っ張った結果、涼しい雨の年なのに
　アルコール度数13.5%の
　フルボディに仕上がった！。
　ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」
　という意味があり、
　ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの
　2人の名前の一部を掛けている。
　SO2の無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2024

＊Vin de France Blanc L'Adret 2024 / Domaine Les Deux Terres

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある青みがかった
　限りなく淡いレモン色。
　青リンゴ、ライム、白い花、タールの香り。
　ワインはピュアかつエレガントで、
　クリスタルのように澄んだエキスに
　フレッシュな酸とほのかな苦みがあり、
　滋味深いミネラルが

きれいに溶け込む。

＊品種：ヴィオニエ100％
　樹齢：13年～287年
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月6日
　収穫量：ミルデューや開花時の雨により
　　　　　35hL/haとやや減収
　デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
　醗酵：自然酵母、
　　　　ステンレスタンクで22日間
　熟成：60%ステンレスタンク、
　　　　40%古樽350Lで8ヶ月
　アルコール度数：12％
　フレッシュさを確保するために、
　樽は使用せず100%タンクで醗酵熟成を行なった。
　ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」
　という意味があり、
　その名の通り畑は標高400mの
　丘陵の南向きの斜面にある。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：ヴィオニエ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,312（税抜き￥3,920)

本

★ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2024

＊Vin de France Blanc Vin Nu 2024 / Domaine Les Deux Terres

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある限りなく淡いレモン色。
　青リンゴ、グレープフルーツ、
　ハーブ、潮の香り。
　ワインはピュアかつフレッシュで、
　清涼感のあるみずみずしいエキスに
　爽やかな酸が溶け込み、
　ハーブを思わせるミネラルの
　心地良い

苦みが優しく広がる

＊品種：シャルドネ100%
　樹齢：28年
　土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
　収穫日：9月2日とブドウが早熟
　収穫量：雹の被害が遭ったにもかかわらず45 hL/ha
　デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
　醗酵：自然酵母
　　　　ステンレスタンクで25日間
　熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
　アルコール度数：12%
　この年はシャルドネ100%で仕込んでいます。
　ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」
　という意味があり、
　ヴァンサンのVinとエマニュエルの
　Nuの2人の名前の一部を掛けている。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ・アルディシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★ドメーヌ・モス
●ACアンジュレ・ボンヌ・ブランシュ 2023

＊Vin de France Blanc La Joute 2022 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　色合いは透明感のあるイエロー。
　洋ナシ、ドライパイナップル、アカシア、
　キャラメルの香り。
　ワインはピュアかつ透明感のあるエキスが
　滑らかでボリュームがあり、
　塩気のある旨味と凝縮した滋味深い
　ミネラルがぎっしりと詰まってい

る。

＊品種：シュナン・ブラン100%、
　樹齢：54年平均
　収穫日：9月13日、14日とブドウの
　　　　　腐敗が始まったため、
　　　　　少し早めに取り込みました。
　収穫量：一部ブドウの腐敗により30hL/haとやや減収
　土壌：小石混じりの粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3週間
　熟成：228Lの古樽、
　　　　25hLのフードル（大樽）で10ヶ月
　アルコール度数：11％
　レ・ボンヌ・ブランシュは区画名で
　コトー・デュ・レイヨン地区にあり、
　名前の由来はこの区画だけ丸みを帯びた
　白い石が土壌に混ざっていることから
　Bonnes Blanches「良質な白い土壌」と
　名付けられました。
　残糖は0.3g/L。
　SO2無添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥7,623（税抜き￥6,930)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オーフェルマルス（マセラシオン） 2023

＊Vin de France Blanc Chenin 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　若干濁りのある黄金色。
　ビワ、カモミーユ、蜜蝋、松脂の香り。
　ワインは新鮮な果実味と伸びやかな酸が印象的で、
　みずみずしく芳醇なエキスを滋味深く
　ほんのりビターなミネラル、
　繊細なタンニンが全体を穏やかに引き締める

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月10日とブドウ腐敗の
　　　　　リスクがあったため、早めに取り込んだ。
　収穫量：50hL/haと豊作
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：100%除梗
　　　　　　　　ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然醗酵で10日間
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　アルコール度数：10.5%
　マセラシオン好きのジョゼフとシルヴェストルが、
　シュナンの可能性を広げるために
　若木のブドウで仕込んだオレンジワイン。
　サッカー好きの彼らとマセラシオンの
　オレンジワインとオランダの
　サッカー代表のユニフォームのオレンジを掛け、
　彼らの好きな元オランダ代表選手
　オーフェルマルスの名前をワイン名にしました。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に
　20mg/L添加。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン 2023

＊Vin de France Blanc Chenin 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　透明感のあるレモン色。
　青リンゴ、グレープフルーツ、ヨード、鉱石の香り。
　ワインはピュアかつヴィヴィッドで、
　透明感のあるスレンダーなエキスに躍動感があり、
　レモンを思わせる柑橘系のフレッシュな酸、
　潮の風味のような滋味深いミネラル

が
　きれいに溶け込む

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月4日、5日。
　収穫量：45hL/ha
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3週間
　熟成：地下のセメントタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：11%
　アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と
　Beaulieu sur Layon地区にある
　4つの畑のシュナンで仕込んだ
　モスのスタンダードワイン。
　残糖は0.4g/L。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2024

＊Vin de France Rouge La Pause 2024 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメントから
　色合いは透明感のある深いルビー色。
　グロゼイユ、フランボワーズ、バラ、
　プラリネの香り。
　ワインは滑らかかつジューシーで
　染み入るように艶やかな果実味があり、
　キュートな酸、滋味深くほんのりビターな
　ミネラル、キメの細かいタ

ンニンが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：4年～47年年
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの猛威により8hL/haと60%減収
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：4ステンレスタンクで6ヶ月。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　40hLの木桶タンクで10日間
　アルコール度数：11%
　ワイン名のLa Pauseは
　畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
　畑の中でパテを食べながら
　ヴァン・ド・ソワフで
　喉を潤すというイメージがあります。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2024

＊Vin de France Rose La Valse 2024 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いサーモンピンク色。
　白桃、スモモ、ヨード、火打石の香り。
　ワインはフレッシュかつ軽快で清涼感があり、
　透明感のあるみずみずしいエキスに爽やかな酸、
　滋味深くチョーキーなミネラルが優しく溶け込む

＊品種：ガメイ50%、ピノドニス50%、
　樹齢：20年平均
　畑：石灰質・粘土質
　マセラシオン：冷温室に全房のブドウを
　　　　　　　　収穫ケースで24時間置いてからプレス
　収穫日：9月18日と晩熟。
　収量：ミルデューの被害により25hL/haと40%減収。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：ファイバータンクで6ヶ月
　アルコール度数：11%
　ブドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に
　一昼夜置きそれから直接プレスした。
　この年はカベルネソーヴィニヨンが
　全滅だったのでガメイと
　ピノドニスだけで仕込んだ。
　SO2無添加！ノンフィルター！

＊コルクには2024と正しいVTが記載されておりますが、
　メインラベルのVTが23と誤って記載されております。
　大変申し訳ございません。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブランク 2023

＊Vin de France Blanc Blank 2023 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いレモンイエロー。
　白桃、洋ナシ、白い花、ハーブの香り。
　ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある
　エキスに白い果実の豊かなボリュームが重なり、
　塩気を帯びた凝縮感のあるミネラルが
　噛み応えとともに長く余韻に続く。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
　樹齢：46年平均
　畑：シレックス混じり粘土質、石灰質
　収穫日：9月4日とブドウが早熟。
　収量：35L/haとヴィエーユ・ヴィーニュとしては
　　　　十分な収量に恵まれました。
　マセラシオン：無し。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：400L古樽で12ヶ月。
　アルコール度数：13%
　2020年から樽熟と瓶熟を兼ねて
　2年現地熟成させてから
　リリースすることにしました。
　Blank「空白」はこの
　ヴィエーユ・ヴィーニュのワインが
　出来るまでに期間が開いたことと
　BlancとBlankを掛けています。
　（あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの
　曲Bang BangとBlankを掛けています。）
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年08月19日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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