レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン） Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）

★エリーズは約10年間に渡り農業に関った後、
　2018年にエゼネ（Aizenay）というナント市から
　南に約一時間下った町に唯一残された
　レ・ヴィーニュ・ド・ラトリの葡萄畑4haを引き継ぎました。
　彼女は限りなく畑を自然な状態に近づけたいという思いから、
　既に2012年よりビオロジック農法で作業された畑を
　2018年から耕起作業は部分的にのみ行い、
　冬には畑に羊を放牧して動物に草刈りをさせ、
　同時に糞から有機物を畑に運ぶなどの工夫をしています。
　土壌は花崗岩やシストと少しの雲母からなる、
　ローム土（粘土と砂の間のシルトが多い土）と
　砂質土が混ざり合ったテロワールで、
　品種はグロロー、ガメイ、カベルネフラン＆ソーヴィニョン、
　シャルドネ、グロローグリを栽培。
　春から夏にかけては一般的に使われる硫黄と銅の使用を極力抑え、
　代わりに肥料や煎じ薬、ハーブティー又は
　エッセンシャルオイルなどを使い
　自然なバランスを生む考えのもと
　葡萄の木や土壌のトリートメントを行います。
　このように自然に大きなリスペクトを払う彼女のワインには
　人的介入を感じないどこか素朴な印象を受けます。
　醸造時も極力ワインに手を加えないところ、
　時には少しワイルドな味が出るものもあり、
　以前のグリオットを少し思い返すような生産者です。
　非常に残念ながら彼女は2021年ヴィンテージを最後に
　ワイン造りを辞めてしまい、
　次のステップへと進む方針ですが、
　最後に彼女のワインを日本で紹介できる事を嬉しく思います。
　ヴォルテックスさんの資料より