ロワール / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール

★ドメーヌ・モス
●ACアンジュレ・ボンヌ・ブランシュ 2023

＊Vin de France Blanc La Joute 2022 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　色合いは透明感のあるイエロー。
　洋ナシ、ドライパイナップル、アカシア、
　キャラメルの香り。
　ワインはピュアかつ透明感のあるエキスが
　滑らかでボリュームがあり、
　塩気のある旨味と凝縮した滋味深い
　ミネラルがぎっしりと詰まってい

る。

＊品種：シュナン・ブラン100%、
　樹齢：54年平均
　収穫日：9月13日、14日とブドウの
　　　　　腐敗が始まったため、
　　　　　少し早めに取り込みました。
　収穫量：一部ブドウの腐敗により30hL/haとやや減収
　土壌：小石混じりの粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3週間
　熟成：228Lの古樽、
　　　　25hLのフードル（大樽）で10ヶ月
　アルコール度数：11％
　レ・ボンヌ・ブランシュは区画名で
　コトー・デュ・レイヨン地区にあり、
　名前の由来はこの区画だけ丸みを帯びた
　白い石が土壌に混ざっていることから
　Bonnes Blanches「良質な白い土壌」と
　名付けられました。
　残糖は0.3g/L。
　SO2無添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥7,623（税抜き￥6,930)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オーフェルマルス（マセラシオン） 2023

＊Vin de France Blanc Chenin 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　若干濁りのある黄金色。
　ビワ、カモミーユ、蜜蝋、松脂の香り。
　ワインは新鮮な果実味と伸びやかな酸が印象的で、
　みずみずしく芳醇なエキスを滋味深く
　ほんのりビターなミネラル、
　繊細なタンニンが全体を穏やかに引き締める

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月10日とブドウ腐敗の
　　　　　リスクがあったため、早めに取り込んだ。
　収穫量：50hL/haと豊作
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：100%除梗
　　　　　　　　ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然醗酵で10日間
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　アルコール度数：10.5%
　マセラシオン好きのジョゼフとシルヴェストルが、
　シュナンの可能性を広げるために
　若木のブドウで仕込んだオレンジワイン。
　サッカー好きの彼らとマセラシオンの
　オレンジワインとオランダの
　サッカー代表のユニフォームのオレンジを掛け、
　彼らの好きな元オランダ代表選手
　オーフェルマルスの名前をワイン名にしました。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に
　20mg/L添加。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン 2023

＊Vin de France Blanc Chenin 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　透明感のあるレモン色。
　青リンゴ、グレープフルーツ、ヨード、鉱石の香り。
　ワインはピュアかつヴィヴィッドで、
　透明感のあるスレンダーなエキスに躍動感があり、
　レモンを思わせる柑橘系のフレッシュな酸、
　潮の風味のような滋味深いミネラル

が
　きれいに溶け込む

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：24年平均
　収穫日：9月4日、5日。
　収穫量：45hL/ha
　土壌：粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3週間
　熟成：地下のセメントタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：11%
　アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と
　Beaulieu sur Layon地区にある
　4つの畑のシュナンで仕込んだ
　モスのスタンダードワイン。
　残糖は0.4g/L。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2024

＊Vin de France Rouge La Pause 2024 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメントから
　色合いは透明感のある深いルビー色。
　グロゼイユ、フランボワーズ、バラ、
　プラリネの香り。
　ワインは滑らかかつジューシーで
　染み入るように艶やかな果実味があり、
　キュートな酸、滋味深くほんのりビターな
　ミネラル、キメの細かいタ

ンニンが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：4年～47年年
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの猛威により8hL/haと60%減収
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：4ステンレスタンクで6ヶ月。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　40hLの木桶タンクで10日間
　アルコール度数：11%
　ワイン名のLa Pauseは
　畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
　畑の中でパテを食べながら
　ヴァン・ド・ソワフで
　喉を潤すというイメージがあります。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2024

＊Vin de France Blanc Lucky You! 2023 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　青みがかった透明に近い淡いレモンイエロー。
　ライム、シトラス、白い花、ハーブの香り。
　ワインはピュアかつみずみずしくスレンダーな
　ストラクチャーを備えていて、
　ダシのような透明感のあるエキスに上品な酸、
　チョーキーなミネラルが寄

り添い、
　優しく余韻を引き締める。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、
シャルドネ30％
　樹齢：38年平均
　畑：シレックス混じり粘土質、石灰質
　収穫日：シャルドネが9月4日、
　　　　　ソーヴィニョンが9月7日、16日と
　　　　　例年並み。
　収量：ミルデューの被害により20hL/haと大幅減収
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然酵母で2週間。
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：12％
　ワイン名のLucky You!「ついているね！」は、
　ゼロからワイナリーをスタートし、
　色々な人に助けられて今にたどり着いた
　彼自身の思いが込められている。
　SO2無添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●シュヴェルニー・ルージュ・キュヴェ・ドメーヌ 2023

＊Cheverny Rouge Cuvee Domaine 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ピノ・ノワール60%、ガメイ40%
　植樹：1980年代以降
　位置：標高75〜115m、平地
　土壌：粘土質、シレックス
　全房醗酵で2週間マセレーション
　木製タンク、コンクリートタンク、
　228L樽で6ヶ月間熟成。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2024

＊Vin de France Blanc Sauvignon 2024 / Hervé Villemade

＊品種：ソーヴィニョン100％
　植樹：1986年平均
　位置：標高75〜115m
　土壌：粘土質、シレックス
　グラスファイバータンクもしくは
　ステンレスタンクで醗酵
　樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
　4〜5ヶ月間熟成。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　10本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー 2020

＊Vin de France Rouge Cot 2020 / Hervé Villemade

＊品種：コー100％
　醸造；円錐台の木製樽で9ヶ月間熟成
　ロワール（ヴァレ・デュ・シェール
　Vallée du Cher）からの買いブドウ。
　自社畑のワインと同じように、
　フィルター、自然酵母、醸造中の
　亜硫酸無添加、無濾過で造られる。
　エルヴェ・ヴィルマードらしい、
　軽快な飲みごこち。
　ガメより少し長く、樽熟成が長い。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：コー

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現在庫　2本　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ゲルリー・セット 2021

＊Vin de France Rouge La Guerrerie 2021 / Le Clos du Tue-Boeuf
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ゲルリー 2021 セット
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ゲルリー 2021　1本
　○シュヴェルニー・ブラン・フリリューズ 2023　1本

＊品種：コ主体、ガメイ
　植樹：1981年
　位置：標高100m、北向き勾配
　土壌：粘土、シレックス
　15日間のマセレーション
　500Lと228Lの木樽で8.5ヶ月の熟成
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：コ主体、ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥10,593（税抜き￥9,630)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ゲルリー 2023

＊Vin de France Rouge La Guerrerie 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊品種：コ主体、ガメイ
　植樹：1981年
　位置：標高100m、北向き勾配
　土壌：粘土、シレックス
　15日間のマセレーション
　500Lと228Lの木樽で8.5ヶ月の熟成
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：コ主体、ガメイ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年08月19日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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