ロワール / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2024

＊Vin de France Blanc Sauvignon 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ソーヴィニョン100％
　植樹：1986年平均
　位置：標高75〜115m
　土壌：粘土質、シレックス
　グラスファイバータンクもしくは
　ステンレスタンクで醗酵
　樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
　4〜5ヶ月間熟成。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・プティ・ヴァイラン NV（2020〜2022）

＊Vin de France Rouge Le P’tit Vaillant NV（2020〜2022） / Les Grandes Vignes

＊優しくフレッシュ感を残した
　滑らかで飲み心地の良さが嬉しい。
　ほんのりハーブ感もあり
　可愛らしい酸と共に
　和気あいあい飲みたいワインです。
　2025年5月27日

＊野村ユニソンさんのコメント
　ブラックベリーやカシス

の様な
　フレッシュな黒系果実のニュアンスに、
　小気味良い酸がバランスよく感じられます。
　多少草っぽいニュアンスも感じられますが、
　軽やかに仕上げられており、
　スルスルと飲み進められる
　ワインになっています。
　脂の少ない肉（豚、鶏、赤身の牛）のグリルや、
　シャルキュトリー、青カビ系チーズなどと
　相性が良さそうです。

＊品種：グロロー・ノワール 50%、
カベルネ・フラン 50％
　貝殻の点在する粘土質の
　シルト土壌に植えられた
　グロロー、カベルネ・フラン。
　収穫後除梗しダイレクトプレス。
　10日間の短いマセラシオンを行った後に
　地下に埋められたセラミック製のタンクで
　熟成後リリース。
　2020,2021,2022年をブレンドすることで
　飲み心地を良くし気軽に飲み進められる様にした
　特別キュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：NV（2020〜2022）年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・プティ・ヴァイラン 2023

＊Vin de France Blanc Le P’tit Vaillant 2023 / Les Grandes Vignes

＊心地良い緊張感のある
　ほんのりピンクの液体は
　伸びの良い果実由来の柔らかい酸と
　フレッシュな青リンゴにカシスの
　ニュアンスが加わったミネラル感にある
　液体はとっても爽快な印象！
　2025年5月27日

＊品種：グロロー・ノワール 2/3、
カベルネ・フラン 1/3
　貝殻の点在する粘土質の
　シルト土壌に植えられた
　グロロー、カベルネ・フランから造られる。
　グロロー・ノワール 2/3、カベルネ・フラン 1/3
　シュナン・ブラン以外で
　爽やかなワインを造りたいとの思いかから。
　ブラン・ド・ノワールとしてリリースしました。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥3,454（税抜き￥3,140)

本

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ・カラントシス・モワ 2019

＊Vin de France Blanc Pierre Precieuses 46 Mois 2019 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメントから
　クリアな黄色掛かった麦わら色の外観。
　果実が残る程度に極軽く煮詰めたリンゴジャムや
　洋梨、ドライなパイナップルなどギュッと詰まった
　南国系果実の香りが前面に飛び込んできます。
　徐々に黄色い花の様なフローラ

ルさなども膨らんできます。
　味わいは、程よいボディがありつつ、
　酸や強力なミネラルを感じられる
　アレックス節が前面に出た味わいで、
　パイナップルジュースやパパイヤなど
　酵素の強い南国系果実の味わいがしっかりと感じられ、
　余韻に塩味を伴った力強い凛とした酸が感じられます。
　抜栓直後はあっさりとした味わいですが、
　大きめのグラスで時間を掛けて飲むと
　ジワジワと旨味や果実が上がってくる
　見事なポテンシャルを感じられます。
　時間の経過と共に温度が上がってくると
　塩味、酸ともに丸くなっていき、
　柿に似た優しい果実感が余韻に出てきます。
　熟度と酸のバランスが絶妙なピエールプレシューズ。
　素晴らしいクオリティを是非ご堪能ください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の
　多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前が
　ピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め
　名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
　その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を
　蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を
　併せもったワインを生み出します。
　既にリリースされていた通常のピエール・プレシューズから
　特別な樽を長期熟成させたスペシャル・キュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ボヴァン・ブラン 1リットル 2023

＊Vin de France Cuvée BovinBlanc 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン他、
様々な白品種を使用
　位置：ロワール（ヴァレ・デュ・シェールVallée du Cher）に
位置する畑
　可愛い牛（＝Bovin：フランス語）のデザイン。
　1L瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト、
　プリムールのような気軽なワイン。
　昔のリットル売りしていた頃の文化に
　因んでボトルも1L瓶かつリサイクル。
　そのため瓶それぞれの色が違う。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：1000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン他、様々な白品種を使用

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★ドメーヌ・ド・ヴェイユー
●ACシュヴェルニー・ルージュ 2021

＊AC Cheverny Rouge 2021 / Domaine de Veilloux

＊口当たりがしなやかで伸びがあり
　心地良い粘度を感じながら
　ドライイチジクやカシスの果実、
　果実由来の酸がクリアーで
　フィニッシュまで心地良い！
　2025年3月26日試飲

＊品種：ピノ・ノワール65%、
　　　　ガメイ30%、コー5％
　樹齢：32年〜42年
　畑：砂を含んだ粘土質・石灰質
　収穫日：ピノ・ノワールが9月25日～27日、
　　　　　ガメイが9月29日、
　　　　　コーが10月10日。
　収量：春の遅霜とミルデューにより
　　　　14 hL/haと大幅減。
　マセラシオン：各ブドウを別々に仕込み
　　　　　　　　ホーロータンクで20～25日間
　醗酵：自然酵母で10～14日間
　熟成：50%古樽、
　　　　50%セメントタンクで12ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　セメントタンクで12ヶ月　
　SO2はプレス後と醗酵後、
　瓶詰め後に少量添加。
　ノンフィルター。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ、コー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥2,816（税抜き￥2,560)

本

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ラ・モーギ 2023

＊Vin de France Blanc La Mauguit 2023 / Pierre Goiset

＊1950 年代に植樹された樹齢60 年を超える古木が栽培されている
“ラ・モーギトニエール”に由来するリューディ・キュヴェ

＊洋梨、コケモモ、少しハーブなニュアンス。
　やさしく柔らかい果実感が印象的。
　2025年1月27日試飲

＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　樹齢：60年以上
　リューディ：ラ・モーギトニエール
　メスドン・シュール・セーヴルの
　コミューンにある畑で、表土の浅い、
　片麻岩とシレックスの土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　100%全房で、木製の古い手動式の
　　　　垂直圧搾機で優しく破砕し、
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　その後、引き続きタンクで
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中は無添加。
　ボトリング後のワインの
　ネガティブな反応を避けるために、
　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージの収穫日は9月8日。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数は13度。
　2024年10月時点のSO2トータルは23mg/l。

　キュヴェ名のLa Mauguit ラ・モーギは、
　リューディのLa Mauguitonnière
　ラ・モーギトニエールの略称です。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー NV（2022,2023）

＊Vin de France Blanc Chez Pitou NV（2022,2023） / Pierre Goiset

＊2022年と2023年のブレンドで今回1 度限り造られた
　アプローチャブルな白のエントリーキュヴェ

＊少し和梨のニュアンス、
　ほんのり粘度のある柔らかい味わい、
　余韻のハーブ感が嬉しい！
　2025年1月27日試飲

＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　樹齢：60年以上
　リューディ：Le Query ル・ケリー
　Château Thébaud シャトー・テボーの
　コミューンに位置する花崗岩土壌の区画。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　優しく破砕し、10時間近くかけて
　　　　ゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　総生産量1,800本。
　アルコール度数は12度。
　2024年10月時点のSO2トータルは20mg/l。

　キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
　フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
　揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
　2023ヴィンテージの一部ロットを
　ブレンドして瓶詰めしたところ、
　適度の野生感を残したアプローチャブルな
　キュヴェに仕上がったことから、
　このように命名したそうです。
　このため、このキュヴェは今回一回限りの
　生産になる予定。
　ちなみにピエールは学生時代、
　友達からピトゥーというあだ名で
　呼ばれていたそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：NV（2022,2023）年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2023

＊Vin de France Rosé Pampille 2022 / Pierre Goiset

＊若木のメルローから造られるロゼのキュヴェ

＊すもも、ハーブ、
　やわらかく厚みのある液体の粘度があります。
　余韻に心地良い酸が印象的。
　杏の様な果実感が残ります。
　2025月1月27日試飲

＊品種：メルロー100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　100%全房で、木製の古い手動式の
　　　　垂直圧搾機で優しく破砕し、
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は
　　　　一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージの収穫日は9月6日。
　総生産量900本。
　アルコール度数12.5度。
　2024年10月時点のSO2トータルは21mg/l。

　キュヴェ名のPampille パンピーユとは、
　ピエールが10年間を過ごした
　サンテティエンヌでの日々に対する回想で、
　『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：メルロー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2021

＊Vin de Franc Blanc Muscadet Gaia 2020 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のある淡いレモン色。
　白桃、青いパイナップル、アカシア、
　火打石の香り。
　ワインはピュアかつヴィヴィッドでストラクチャーがあり、
　透明感のある旨味の凝縮したエキス

を
　重心の低いシャープな酸、滋味深く収斂されたミネラルが
　優しく引き締める。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：79年平均
　土壌：変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟でした。
　収穫量：収量は春の遅霜と花ぶるいにより
　　　　　15hL/haと大幅減収
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：16hlの卵型セメントタンク、
　　　　シュール・リーで24ヶ月
　畑はトップクリュのひとつVallet地区内にあり
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを
　卵形のセメントタンクで
　仕込んだトップ・キュヴェです。
　ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から。
　SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
　瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
　マロラクティック醗酵100%！
　アルコール度数：12.5%
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年07月03日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2025年07月03日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2025年7月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31